تعرف مضيفاتنا الكثير من الوصفات منالطماطم ، ولكن يجب إيلاء اهتمام خاص لبعضها. على سبيل المثال ، الطماطم مع الفجل. بعد كل شيء ، الفجل الموجود فيه يزيد بشكل كبير من شهية ونغمة جسم الإنسان بأكمله ، مما يتسبب في تنشيط كل الطاقة والقوة الخفية. توفر لنا الزيوت الأساسية الموجودة فيه العديد من الفوائد ، ومن بين أمور أخرى ، لها خصائص مطهرة. الآن سوف ننظر في كيفية استخدامه في مختلف الوصفات.
أسهل وصفة - بدون توابل
هذه الوصفة أكثر ملاءمة لاستهلاك الطماطم نفسها في أيام العطلات ، والمخلل من تحتها - بعد الإجازات. نحتاج إلى المكونات التالية: خمسة لترات من الماء للمحلول الملحي ، و 400 جرام من رمل السكر ، ونفس كمية الخل ، و 200 جرام من الملح ، والطماطم الحمراء ، وجذر الفجل ، والفلفل الحلو - مرة وحلوة. طبخ الطماطم الفجل. نحرق الجرار سعة ثلاثة لترات ، ونضع الطماطم المغسولة فيها ، ونسكب الماء المغلي مرة واحدة ونصفي الماء.
دعونا نطبخ الطماطم الخضراء مع الفجل
هذه الوصفة تنتمي أيضًا إلى الأبسططرق حصاد الطماطم بالحد الأدنى من المكونات. نحتاج: طماطم خضراء متوسطة الحجم ، شبت طازج ، جذر فجل ، ورق الغار ، البهارات. للتتبيلة: لتر ماء - 100 مل 9٪ خل - 60 جرام رمل سكر - ملعقة كبيرة ملح. طبخ الطماطم الخضراء مع الفجل. في جرة صغيرة معقمة سعة نصف لتر ، ضعي الطماطم الخضراء المغسولة على الشماعات.
طبخ الطماطم بالزيت مع الفجل
للحصول على وصفتنا التالية ، لن تحتاج إلى: 20 حبة طماطم ، أربع بصل ، لتر ماء ، فجل ، 250 مل خل ، 20 جرام رمل سكر ، ملح ، أربعة جرامات من بذور الخردل ، 50 مل زيت نباتي. نضع نفس الطماطم ورؤوس البصل الصغيرة والفجل في أوعية مغسولة جيدًا ونقطعها إلى قطع.
Hrenoder من الطماطم لفصل الشتاء
بعد تحضير الوصفة التالية للطماطم - بالزيتمع الفجل ، - نقوم بتنويع طبق صغير من هذه المكونات. يحتوي طبقنا التالي على العديد من الأسماء - gorloder ، hrenoder ، الفجل ، cheburgez ، الجدي السيبيري. ولكن ، بغض النظر عن الاسم ، ستحصل على تتبيلة لذيذة وحارة للحوم والزلابية وغيرها من الأطباق اللذيذة. حتى الخبز الذي ينتشر معه سوف يعمل بشكل جيد.
وصفة الجرجير السيبيري
تُطحن الطماطم في الخلاط أو مفرمة اللحم ،وننصح بإزالة الجلود منها. سيكون ألذ على أي حال. سكر ، ملح ، صب البابريكا. في حالة نضج الطماطم ليس في المنزل تحت السرير ، ولكن على الأدغال ، لا يمكن إضافة رمل السكر على الإطلاق. نستمر في طهي "خفيف" الطماطم والفجل. هذا اسم آخر للطبق. بأي طريقة ممكنة ، نطحن الفجل جيد التنظيف والغسيل. من الأفضل القيام بذلك في معالج الطعام.
بعض النصائح
يا له من طبق لذيذ وصحي لدينا! ولم يستخدموا سوى القليل من المنتجات لإعداده ، فقط الفجل والطماطم والثوم والفلفل الحلو. بالمناسبة ، يجب أن يتم تخزين hrenoder بالطريقة الموضحة أعلاه طوال فصل الشتاء في مكان بارد. ومع ذلك ، للأسف ، على الرغم من الختم الجيد ، فإن الطبق بعد فترة يبدأ في أن يصبح أقل قوة ويفقد حدته ، وهذا هو سبب صنعه. لذلك ، نقدم لك نصيحة واحدة: قم بلف عدة برطمانات ، باستخدام 100 جرام من الثوم والفجل الحار.
وصفة أخرى للطماطم بالفجل
هذه الطريقة أكثر تعقيدًا بقليل من الطرق السابقة هناهناك بالفعل المزيد من المكونات ، وليس فقط الطماطم والفجل والثوم المعتادة. ستتطلب وصفة الطهي لأربعة برطمانات سعة ثلاثة لترات: ثمانية كيلوغرامات من الطماطم متوسطة الحجم والجزر - قطعتان كبيرتان ، نفس الكمية - جذر الفجل والفلفل ورؤوس الثوم والفلفل الحار. للتتبيلة: ماء - خمسة لترات ، رمل سكر - 400 جرام ، ملح - 200 جرام ، خل - 100 جرام ، أقراص أسبرين - اثنان لكل جرة.
وصفة مقبلات الطماطم والفجل
هذه المقبلات - الفجل والطماطم - ليس كثيرايتناسب مع فئة التعليب ، ولكنه مع ذلك يعد استعدادًا لفصل الشتاء. يطلق عليه أيضًا وجبة خفيفة غزيرة ، ويؤكد اسمه تمامًا. بالنسبة للجزء الأكبر ، يحب الرجال تناول مثل هذا الطبق. لتحضيره ، تحتاج إلى: ثلاثة كيلوغرامات من الطماطم الحمراء الطازجة ، وثلاثة رؤوس من الثوم ، وثمانية جذور الفجل ، والملح حسب الرغبة. كمية المكونات المشار إليها تقريبية للغاية. كل شيء هنا يعتمد كليًا على ذوقك وأذواق أفراد عائلتك. على سبيل المثال ، تغيير عدد الطماطم ، ووضع المزيد منها ، يمكنك جعل المقبلات ضعيفة ، وإضافة الثوم والفجل ، تحصل على مقبلات "قوية".
طهي وجبة خفيفة سيئة
نقوم بغسل وتنظيف جذور الفجل الحار.طريقة التنظيف هي نفسها بالنسبة للجزر. إذا تم نقع الفجل في الماء لمدة ساعتين بعد الغسيل ، فسيكون تنظيفه أسهل بكثير. ثم نقوم بتقطيعها إلى عدة قطع لتسهيل لفها أقوم أيضًا بغسل الطماطم وتقطيعها إلى عدة قطع ، بحجم يمكنك دفعها في حجرة مفرمة اللحم. نقوم أيضًا بتنظيف الثوم ، وبعد ذلك نلف كل هذه المكونات في مفرمة اللحم ، ويفضل أن تكون كهربائية ، والملح حسب الرغبة ونخلط جيدًا. الآن ننسى تحضيرنا في الحوض حتى اليوم التالي.
