خبراء الطهي من جميع أنحاء العالم يستخدمون بشكل واسع مختلفالصلصات عند طهي روائعهم. صلصة مختارة بشكل صحيح يعطي الطبق طعم جديد غير عادي. هناك العديد من الأشكال الكلاسيكية من الصلصات التي يتم استخدامها كأساس لإنشاء الآخرين. يمكن أن يعزى كريم صلصة الثوم فقط إلى وصفات الطبخ التقليدية.
Для того, чтобы приготовить его в основном виде, لا يستغرق الكثير من الوقت والمكونات. جميع مكونات هذه الصلصة هي دائما في المخزون مع أي مضيفة. لذلك ، نحن نأخذ كريما حامضة ، والتي ستكون أساس صلصة لدينا. قشر الثوم وضغطه من خلال الصحافة ، ثم أضفه إلى الوعاء مع الكريما الحامضة. ثم كل المكونات التي تختارها. الملح والفلفل أيضا بهارات لا غنى عنها في هذه الوصفة.
قد تحتوي القشدة الحامضة مع الثوم على مكونات أخرى ، لكن ما سبق ذكره أساسي. ثم يمكنك طهيها بطرق مختلفة.
نأخذ حوالي 200 جرام من القشدة الحامضة ونضيفها إليهايُقطع إلى قطع صغيرة أو يُمرر من خلال مكبس خاص بالثوم. ثم نقطع الشبت والبقدونس ناعماً ونصب في وعاء مع باقي المنتجات. اعصر عصير الليمون هناك وأضف الفلفل الأبيض والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا. يمكن تقديم الصلصة على الطاولة. سارت الامور بشكل جيد مع المأكولات البحرية والأسماك والبطاطس وسلطات بلح البحر والروبيان والحبار.
يمكنك أيضًا اختيار صلصة الكريمة الحامضة مع الثوم. نأخذ ملعقة كبيرة من الدقيق ونقليه بكمية معينة من الزبدة. أضف 200 جرام من القشدة الحامضة والبقدونس المفروم ناعماً والريحان. ننظف بضع فصوص صغيرة من الثوم ونعصرها في عصارة خاصة في الصلصة. يجب سكب باقي المكونات (السكر والملح والفلفل) في الصلصة حسب ذوقك. تعتمد كمية الثوم والتوابل على مدى حرارتك في الطبق. يمكن تقديم هذه الصلصة مع البيتزا.
صلصة القشدة الحامضة مع الطماطم ليست تمامامزيج مألوف. ولكن بخلط هذين المكونين الرئيسيين ، يمكنك الحصول على طعم رائع. لتحضيرها ، خذ حبتين أو ثلاث طماطم متوسطة الحجم وسلقها سلقًا. نقطعها بالعرض قليلاً ونغمرها في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة. ثم ضعي الطماطم في وعاء به ماء بارد. بعد هذا الإجراء ، يمكنهم بسهولة فصل الجلد. بعد ذلك ، يُقطع البصل ناعماً مع عدد قليل من فصوص الثوم متوسطة الحجم ويُقلى في زيت الزيتون. نقطع الطماطم جيدًا ونرسلها أيضًا إلى المقلاة. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة ، مغطاة لمدة 10 دقائق. في غضون ذلك ، يجب أن تخلط بنسب متساوية من القشدة الحامضة والمايونيز (غير الدهني) ومعجون الطماطم. أضف هذا الخليط إلى المقلاة. ثم الملح والفلفل حسب رغبتك. قبل إيقاف تشغيله ، أضيفي أوراق الريحان المفرومة ناعماً والأوريغانو المجفف. أطفئي الصلصة ، إنها جاهزة. تتناسب هذه الصلصة بشكل جيد مع أطباق الدواجن والمعكرونة.
يمكن أن يضيف عنصر مثل الفجل الحار إلى الصلصةطعم لاذع وبعض النفاذة. لذلك ، نقترح عمل صلصة الكريمة الحامضة بالفجل الحار وتقديمها مع أي طبق لحم ، وخاصة اللحم البقري والهلامي. تحتاج أولاً إلى صر جذر الفجل ، حوالي 100 جرام. ثم اقليها قليلاً بالزيت النباتي. أضف 30 جرامًا من الخل وأوراق الغار والملح حسب الرغبة في الفجل. ثم اترك هذا الخليط ينضج قليلاً. صنع صلصة الكريمة الحامضة الكلاسيكية. امزجه مع الفجل والتوابل لعمل خليط متجانس ، واطهيه قليلاً ، حوالي خمس دقائق. هذا كل شيء ، الصلصة جاهزة.
اليوم وذلك لتسهيل عمل الطهاة وبكل بساطةبالنسبة لأولئك الذين يحبون الطهي ، فإن العديد من الشركات المصنعة تنتج أنواع مختلفة من الصلصات. هم بحاجة فقط لإضافتهم إلى أي طبق. لكن ستبدو صلصة الكريمة الحامضة مع الثوم ألذ. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة أي مكونات إليه ، وخلق نكهات جديدة وفريدة من نوعها.
