كافيار الفطر مع الطماطم هو مقبلات ستنال إعجاب جميع محبي الخضار. يمكنك تحضيره بطرق مختلفة.
كافيار الفطر مع الطماطم لفصل الشتاء: وصفة 
للمحافظة على الخضار تحتاج المكونات التالية:
- الفطر (أي) بكمية 1 كجم.
- بصل بكمية 2 قطعة.
- وزن الطماطم 350 غرام.
- حاسب شخصي 1. جزر.
- زيت نباتي للقلي بحجم 100 مل.
- الفلفل والملح.
كافيار الفطر (وصفة مع الطماطم): تعليمات الطبخ خطوة بخطوة
1. بالنسبة لهذه الوجبة الخفيفة ، يمكنك تناول أي نوع من أنواع الفطر: بوليتوس ، أبيض ، فطر ، أي أصناف أنبوبية طازجة. حاول استخدام القبعات. يمكن أيضًا تحضيره بالفطر المجفف. لكن أولاً ، يجب نقعهم في الماء طوال الليل. قم بتنظيف قبعات الأوراق وبقايا الأرض. شطف. انقلي المكونات إلى قدر ، وغطيها بالكمية المناسبة من الماء (لتغطية الطعام) ، ثم أضيفي الملح واتركيها لمدة 20 دقيقة.
2. بعد الطهي ، قم بتصفية السائل ، وبرّد الفطر ثم مرره عبر مفرمة اللحم. يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلى المزيج الناتج على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.
3. يجب تقشير البصل متوسط الحجم وتقطيعه إلى حلقات رفيعة. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى دوائر. قشر جزر متوسط الحجم وقطّعه بمبشرة. في الزيت النباتي (حوالي 100 مل) ، احفظ جميع الخضروات المجهزة.
4. تُمزج كتلة الفطر مع الخضار المقلية ويُضاف الملح والفلفل. يمكنك إضافة توابل أخرى حسب الرغبة ، مثل القرنفل أو البازلاء أو الفلفل الحار. سخني الطعام في مقلاة لمدة 20 دقيقة.
5. استخدم البرطمانات ذات الأغطية اللولبية. اغسلها وتعقيمها بالبخار. ضعي كافيار الفطر الساخن في وعاء وقومي بتعقيمه مرة أخرى لمدة نصف ساعة. برغي على الأغطية ، واضبط لتبرد. لديك كافيار الفطر اللذيذ مع الطماطم لفصل الشتاء. الوصفة بسيطة وسريعة ويمكن تنويعها بإضافة بضع ملاعق كبيرة من المايونيز أو صلصة الطماطم. لمحبي التوابل ، ينصح بتتبيل المقبلات بالخل وكمية إضافية من الفلفل الحار. الحفاظ على الخضار بطريقة مماثلة. أتمنى لك وجبة شهية!
طريقة بسيطة وسريعة تشمل المكونات التالية:
- فطر طازج (أي نوع) بكمية 1 كجم.
- الطماطم الناضجة بمبلغ 300 غرام.
- وزن البصل 200 غرام.
- للقلي ، 100 مل زيت نباتي ، ملح ، توابل حسب الرغبة.
تعليمات
كيف يتم تحضير كافيار الفطر مع الطماطم لفصل الشتاء؟ الوصفة بسيطة وتضمن نتائج ممتازة. افرز الفطر أولاً ، واغسله واغليه في ماء مملح. يضاف الفلفل والقرنفل والملح. اغلي المنتج لمدة 20 دقيقة. ثم صفي الماء واشطفيه مرة أخرى. تبرد الفطر وطحنه من خلال مفرمة اللحم. ضعي المزيج في مقلاة بالزيت النباتي. تقلى لمدة نصف ساعة. اغسل الطماطم وأزل الساق وقطعها إلى حلقات. تُرفع القشرة عن البصل وتُقطع. يقلى البصل والطماطم في الزيت. ثم نضيف الفطر والملح ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى. يوزع الكافيار الساخن في برطمانات ويغطى بالغطاء ويعقم لمدة 40 دقيقة. ثم شد الأغطية بمفتاح واتركها لتبرد. قدمي مقبلات الفطر والطماطم لتكملة الأطباق المختلفة. أتمنى لك وجبة شهية!
