الجزر الكورية لفصل الشتاء ، وصفة سيتم مناقشتها لفترة أطول قليلا ، هو حاد جدا وعبق. هذه الشغل يمكن تخزينها في الثلاجة أو القبو لمدة 4-7 أشهر.
الجزر الكوري لفصل الشتاء: وصفة لصنع وجبة خفيفة حارة
المكونات الضرورية:
- جزر طازجة كبيرة - 1 كجم ؛
- الثوم الطازج كبير - 6-9 فصوص (حسب تقدير الفرد) ؛
- الفلفل الحار - ½ جهاز كمبيوتر شخصى.
لالتمارين:
- الماء الساخن المغلي - 500 مل ؛
- الزيوت النباتية المكررة - 1 كوب.
- رمل السكر - 6 ملاعق كبيرة ؛
- ملح الطعام الناعم - 4 ملاعق كبيرة ؛
- الخل الجدول 9 ٪ - 3 ملاعق كبيرة.
اختيار الجزر الصحيحة
Морковь по-корейски на зиму, рецепт которой يتضمن الحد الأدنى من المنتجات ، فقد تبين أنه لذيذ للغاية ، إذا كان لإعداد هذا البليت لاستخدام جذور العصير والصلبة. بعد كل شيء ، من المنتجات القديمة والناعمة ، سيكون من الصعب جدًا صنع هذه الوجبة الخفيفة ، حيث يجب معالجة المكون الرئيسي بعناية قبل التدوير.
تحضير الخضار للتخليل
لصنع وجبة خفيفة من الجزر الشتوييجب أن تأخذ عدة برطمانات سعة 500 أو 750 جرام وتعقيمها جنبًا إلى جنب مع الأغطية المعدنية. بعد ذلك ، في وعاء منفصل ، اخلطي الجزر المبشور مع الثوم واعجنهما بقوة بيديك. بعد ذلك ، يجب وضع قطعة العمل بإحكام في الجرار ، وفي الجزء السفلي منها يوصى بوضع قطعة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار (الفلفل الحار).
إعداد التتبيلة
تخضع لجميع متطلبات إنشاء الحادةوجبات خفيفة ، تأكد من الحصول على جزر كوري لذيذ وعصير. تتطلب وصفة مثل هذا التحضير لفصل الشتاء الاستخدام الإلزامي لمخلل معطر. لتحضيره ، تحتاج إلى غلي الماء العادي ، وصبه في أوعية من الخضار والوقوف لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، يجب إعادة وضع المحلول الملحي بدون جزر في المقلاة ، ثم تتبيله بالزيت النباتي والسكر والملح ، ثم يُغلى المزيج ، ثم يُرفع عن النار ويضاف 9٪ من خل المائدة. في هذه التركيبة ، يجب سكب ماء مالح مرة أخرى في الجرار ، ثم لفها على الفور بأغطية (معقمة). بعد ذلك ، يجب قلب الأطباق التي تحتوي على قطعة العمل رأسًا على عقب وتركها لتبرد أكثر.
كيفية تقديم الجدول بشكل صحيح
الجزر الكوري لفصل الشتاء الوصفة التيالمذكورة أعلاه ، ستكون قابلة للاستخدام بالكامل فقط بعد 30-40 يومًا. خلال هذا الوقت ، ستكون الخضار الطازجة مشبعة جيدًا بالتتبيلة العطرية ، وستصبح طرية ، مقرمشة ، لاذعة ولذيذة جدًا. يتم تقديم هذا التحضير الشتوي على الطاولة كوجبة خفيفة مستقلة أو يضاف إلى أي أطباق شرقية حيث يلزم وجود نفاذة خاصة.
