وصفة لعصيدة الذرة.ما الذي يمكن أن يكون أسهل؟ ومع ذلك ، كل حالة لديها الخواص الخاصة بها. هنا ويمكن طهي عصيدة بسيطة في الحليب أو الماء ، على الموقد أو في طباخ بطيء ، مع اللحوم أو الفاكهة. دعونا ننظر في كل شيء في النظام.
نصائح الطبخ
- لجعل عصيدة متفتتة ودون كتل ، يجب أن يتم تخزينها في مكان جاف وبارد.
- إذا كانت الرطبة رطبة بالرغم من كل الاحتياطات ، يجب أن تجف تمامًا. خلاف ذلك ، قد يتم إنشاء الطفيليات في الخانوق. ويجب أن تلتصق الجسيمات الخام معًا في كتل.
- نقع الحبيبات قبل الطهي. تحتاج فقط إلى فرز إذا كان هناك شوائب أجنبية.
- لطهي العصيدة السائلة ، تحتاج إلى أن تأخذ واحدةكوب من الحبوب خمسة أكواب من الماء أو الحليب. بعد ذلك ، يتم طهيها أولاً على أساس قوي ، ثم على نار متوسطة. للحصول على ثبات أكثر كثافة ، يجب أن تأخذ ثلاثة أكواب من السائل لكل كوب من الحبوب.
- إذا تبين أن الطبق سميك جدا ، يمكن تخفيفه ليس فقط مع الحليب ، ولكن أيضا مع هريس الفاكهة ، وكذلك الكفير أو الزبادي.
- لجعل مناقصة بابا ، فمن الأفضل أن تحريكها مع خفاقة للضرب.
إذا كنت تتبع نصيحتنا ، سوف تحصل على عصيدة الذرة اللذيذة وعطرية. وصفة مع صورة تساعدك على جعلها دون الكثير من المتاعب.
عصيدة بالحليب: مكونات
أعد كل واحد منا هذا الطبق مرة واحدة على الأقل في حياته. لا تختلف وصفة عصيدة الذرة مع الحليب كثيرًا عن نظائرها. لتحضيره تحتاج المنتجات التالية:
- جريش - كوب واحد
- الماء - كأسان ؛
- حليب - كوبان
- زبدة - 50 جرام ؛
- سكر - بضع ملاعق صغيرة حسب الرغبة ؛
- ملح - رشة واحدة.
كيف لطهي عصيدة الذرة في الحليب
- تحتاج أولاً إلى غلي الحليب.
- في الوقت نفسه ، من الضروري إحضار الماء حتى الغليان ، وملحه وإضافة الحبوب المنقوعة مسبقًا فيه.
- بعد ذلك ، تحتاج إلى طهي عصيدة الذرة في الحليب على نار خفيفة لمدة ثلاث إلى خمس دقائق. الوصفة تنص على القيام بذلك مع التحريك المستمر.
- عندما يتم امتصاص السائل بالكامل ، يجب سكب الحليب المغلي في الحبوب.
- بعد ذلك ، يجب تقليب كل شيء جيدًا والاستمرار في طهي العصيدة على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة أخرى.
- ثم نضيف ملعقة كبيرة من السكر والزبدة إلى الطبق.
كما ترى في الصورة ، تبدو عصيدة الذرة مع الحليب (المطبوخة حسب الوصفة) لذيذة. ومع ذلك ، هناك خيارات أخرى لتحضير هذا العلاج الصحي.
أسهل وصفة عصيدة الذرة
في الحقيقة هذا الطبق له العديد من الأسماء: هوميني ، عصيدة من دقيق الذرة ، توكان. كانت عصيدة الذرة الطبق المفضل لكثير من الناس. وهذا ليس مفاجئًا ، لأنه يتناسب جيدًا مع اللحوم المقلية والأسماك والفطر.
المكونات:
- جريش - كوب واحد
- الماء - من ثلاثة إلى خمسة أكواب ؛
- الملح - حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- بادئ ذي بدء ، صب الكمية المطلوبة من الماء في قدر بقاع سميك. يجب أن يكون هناك ثلاثة أكواب على الأقل لكل كوب من حبيبات الذرة.
- بعد ذلك ، يجب إشعال النار في الأطباق وغلي الماء فيها.
- بعد ذلك ، تحتاج إلى صب الحبوب النظيفة في الماء المغلي.
- ثم يجب تقليل النار إلى الحد الأدنى ويجب غلي محتويات المقلاة عليها لمدة عشرين دقيقة تقريبًا.
هذا كل شئ! تقترح وصفات عصيدة الذرة إضافة العديد من الأشياء الجيدة إليها: الزبدة أو صلصة الجبن أو الفواكه المجففة أو اللحوم المدخنة.
أفضل علاج لطفل
يحب الأطفال الحبوب الحلوة. حتى حبيبات الذرة يمكن طهيها حتى لا يتخلى الطفل عنها أبدًا. بالنظر إلى القيمة الغذائية للمنتج ، يجب على كل والد تعلم هذه الوصفة لعصيدة الذرة.
المكونات:
- جريش - كوب واحد
- سكر - أربع إلى ست ملاعق كبيرة ؛
- ماء - ثلاثة أكواب
- تفاح (كمثرى) - 3-5 قطع ؛
- بيضة دجاج - قطعتان
- زبدة أو سمن للطبخ - 30 جرام.
تعليمات الطبخ لعصيدة الذرة الحلوة
- تحتاج أولاً إلى الجمع بين الماء أو الحليب مع السكر.
- ثم من الضروري شطف الحبوب وخلطها بعناية في السائل.
- بعد ذلك ، يجب وضع الكتلة على نار خفيفة واتركها على نار خفيفة لمدة نصف ساعة مع التحريك المستمر.
- ثم تحتاج إلى غسل وتقشير الفاكهة. تخلص من جلودهم وبذورهم ولبهم. ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة.
- أنت الآن بحاجة إلى خلط العصيدة السميكة مع بيضة نيئة. بعد ذلك ، أضف الزبدة إليها.
- ثم تحتاج إلى إضافة قطع الفاكهة إلى باقي المكونات وتقليب كل شيء جيدًا.
- يجب وضع الكتلة الناتجة في طبق خزفي أو خزفي مناسب للخبز في الفرن.
- بعد ذلك يجب إرسال الطبق إلى الفرن. وقت الطهي - 45 دقيقة عند 180 درجة.
تقترح وصفة عصيدة الذرة تقديمها دافئة. ستتناسب مع عصير الفاكهة أو الكفير أو الحليب الدافئ.
وصفة عصيدة اليقطين في طباخ بطيء
هل تريد أن تطبخ لذيذًا وجميلًا وصحيًاطبق؟ ثم تم اختراع وصفة عصيدة الذرة في طباخ بطيء في الحليب مع الفواكه المجففة واليقطين خصيصًا لك! للبدء ، قم بتخزين الأطعمة التالية:
- فريك الذرة - كوب واحد ؛
- اليقطين - 200 جرام ؛
- فواكه مجففة - 100 جرام ؛
- ماء - ثلاثة أكواب
- زبدة (مارجرين ناعم) - 50 جرام ؛
- الملح والسكر حسب الرغبة.
طريقة طهي العصيدة في طباخ متعدد
- تحتاج أولاً إلى تنظيف اليقطين من الجلد والبذور. ثم يجب غسلها وتعبئتها بالماء. بعد ذلك سوف تصبح لينة.
- ثم شطف الفاكهة المجففة ونقعها في الماء.
- ثم ضع شرائح اليقطين في قاع وعاء الطهي متعدد الطهي. في الأعلى تحتاج إلى وضع طبقة من الفاكهة المجففة.
- سيكون المستوى التالي عبارة عن حبوب مغسولة بشكل نظيف.
- الآن يجب أن تصب الماء أو الحليب في الوعاء.
- ثم تحتاج إلى إضافة الملح والسكر إلى الطبق.
- الخطوة التالية هي ضبط الجهاز على وضع "عصيدة الحليب" أو "الأرز". وقت المعالجة الحرارية نصف ساعة.
- بعد ذلك ، يجب الإصرار على الطبق تحت غطاء مغلقغطيها لمدة 15-20 دقيقة أخرى. تحتوي بعض طرز أجهزة الطهي المتعددة على وضع "التدفئة". سيكون عونا كبيرا في هذه اللحظة. ولكن بعد ذلك يجب تقليل وقت الطهي إلى عشر دقائق.
هذا كل شيء! اتضح أن عصيدة الذرة لذيذة جدًا في طباخ بطيء. الوصفة بسيطة بشكل مدهش.
العصيدة مع اللحوم هي أفضل غذاء ليوم نشط
المكونات:
- لحم الخنزير أو لحم العجل - 400-500 جرام ؛
- فريك الذرة - كوب واحد ؛
- ماء أو مرق - ثلاثة أكواب ؛
- القوس - رأس أو رأسان ؛
- البهارات والملح حسب الرغبة.
- زيت نباتي (للقلي) - حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى غسل اللحم وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
- ثم يجب أن تقلى في مقلاة ساخنة.
- للتذوق عند الطهي ، أضف جوزة الطيب أو الثوم المهروس إلى لحم العجل (لحم الخنزير).
- بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع اللحم في وعاء بقاع سميك وجدران.
- ثم تحتاج إلى قلي البصل.
- بعد ذلك ، يجب إضافته إلى اللحم.
- ثم يجب غسل الحبوب وخلطها باللحوم والبصل.
- بعد ذلك يجب أن يكون الطبق ملح وفلفل وسكب ماء مغلي أو مرق ساخن جدا في الأعلى.
- في المرحلة التالية ، يجب طهي العصيدة أولاً على نار عالية ، ثم على نار خفيفة. علاوة على ذلك ، يجب تقليبها باستمرار.
بعد نصف ساعة ، سيكون الطبق جاهزًا. يُزين بالأعشاب الطازجة قبل التقديم.
عصيدة بالذرة
هذا المنتج أكثر حساسية ، لذلك تبين أن العصيدة منه أكثر رقة وجيدة التهوية. قبل الطهي ، يجب تجفيف الدقيق حتى لا يلتصق ببعضه البعض في كتل.
المكونات الضرورية:
- دقيق الذرة - 250 جرام (كوب واحد) ؛
- الحليب - 500 مليلتر ؛
- ماء - 250 مل (كوب واحد) ؛
- الملح - حسب الذوق
- زبدة - 50-60 جرام ؛
- الجبن القريش أو الجبن الفيتا - حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- أولاً ، جفف الدقيق في مقلاة أو فرن ونخله جيدًا من خلال غربال.
- ثم صب الماء والحليب في قدر أو مرجل مع جدران سميكة والملح واتركه حتى الغليان.
- بعد ذلك ، أضف الدقيق إلى السائل. في هذه الحالة ، يجب تحريك الكتلة باستمرار بخفق للجلد.
- بعد ذلك ، من الضروري تقليل الحرارة أسفل المقلاة إلى الحد الأدنى ، وتغطيتها بغطاء واتركها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- قلبي العصيدة بشكل دوري حتى لا تتكون كتل فيها.
- استمر في الطهي حتى يتكاثف الطبق. إذا كنت تفضل نسخة أرق ، أضف كوبًا آخر من الماء.
- في نهاية الطهي ، أضف الزيت إلى الكتلة. ثم يجب إزالة العصيدة من على النار وتوضع تحت غطاء مغطى لمدة خمسة عشر دقيقة.
الطبق جاهز! يمكن تقديمها مع جبن الفيتا أو الجبن القريش. علاج رائع بعد يوم عمل شاق.
لوحة ايطالية
في الأساس ، هذه وصفة لعصيدة الذرة ذات الأساس المائي. تؤكد قائمة المكونات هذا:
- جريش - كوب واحد
- ماء - ثلاثة أكواب
- الملح - حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- تحتاج أولاً إلى غلي الماء في قدر سميك الجدران. بمجرد أن يغلي ، يجب إزالة النار تحته على الفور.
- بعد ذلك ، يجب أن تصب حبيبات الذرة في السائل. يجب أن يتم ذلك بحذر شديد: في مجرى رقيق مع التحريك المستمر.
- علاوة على ذلك ، يجب تمليح العصيدة المستقبلية وغليها على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. في الوقت نفسه ، يجب تقليبها باستمرار بملعقة أو خفقت للجلد.
- ثم يجب أن تنتظر حتى تتكاثف الكتلة. تعتبر عصيدة من دقيق الذرة جاهزة عندما تحافظ الملعقة الموجودة بها في وضع رأسي ، وسوف تنحسر العصيدة بحرية من جوانب المقلاة.
- الآن نضع الكتلة على صفيحة خبز ، تبرد قليلاً وتقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
- بعد ذلك ، يجب قليها أو خبزها.
يقدم الطبق مع الأعشاب والجبن. يمكن أيضًا خبزها مع عصير الطماطم أو الخضار.
خصائص مفيدة لعصيدة الذرة
- يعتبر الطبق غذائي. مائة جرام من العصيدة المغلية في الماء تحتوي فقط على 86 سعرة حرارية. غالبًا ما يستخدم في الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية.
- تحتوي حبيبات الذرة على الكثير من العناصر الغذائية. على سبيل المثال ، تسمح الألياف الغذائية للجسم بالتخلص من السموم والفضلات.
- الاستهلاك المنتظم لهذا المنتج في الطعام ينشط عملية التمثيل الغذائي ويطبيع البكتيريا المعوية.
التعليقات
حاول الكثيرون طهي عصيدة الذرة من أجلالوصفات التي قدمناها. التعليقات حول هذا هي الأكثر إيجابية. اتضح أن الطبق طري ولذيذ بشكل مدهش. يمكن أن تؤكل مع الزبدة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقديم أومليت مع الحليب ومرق الثوم وحتى البقسماط. يتمكن بعض الناس من تناول عصيدة الذرة مع الحليب والرنجة. لا نوصي أي شخص بمثل هذا المزيج من المنتجات ، ولكن حتى هذه الغرابة كانت لذوق شخص ما. بشكل عام ، هذا الطبق لا يمكن أن يؤذي أحدا. ولكن لتحسين التمثيل الغذائي ، وإزالة الوزن الزائد ، وزيادة الحيوية والبهجة - بسهولة.
في الختام
لذا ، فإن وصفات عصيدة دقيق الذرة رائعةالكثير من. ما سر شهرة هذه الحبوب؟ أولاً ، إنه غير مكلف ، لذا فهو متاح للأشخاص من أي مستوى دخل. ثانياً ، لها قيمة غذائية عالية. ثالثًا ، عصيدة الذرة سهلة الطهي بشكل مدهش. هذه كلها مزايا خطيرة للغاية. لذلك ، انتبه إلى هذا المنتج غير الواضح ولكنه مفيد للغاية.
