بالطبع ، الغذاء يأخذ مكان كبير جدا فيحياتنا. بدونها ، لا يمكن لأي شخص العيش لمدة أسبوع. الغذاء والماء هما أهم الأشياء الضرورية للوجود. لكن الطعام مختلف: صحي أو لذيذ فقط. كل واحد منا لديه تفضيلاتنا الخاصة في هذا المجال: واحد يحب حار ، والآخر يحب الحامض ، والثالث مالح للغاية.
منذ الولادة ، طعامنا ونظامنا الغذائي يتغيرانأول ما نأكله ، أو بتعبير أدق ، نشرب حليب الأم ، والذي يمنحنا القوة للتطور. تدريجيا ، يتغير عدد أطباقنا ، ثم يتشكل ذوقنا. ولكن هناك مثل هذه الأطباق التي يأكلها جميع الأطفال تقريبًا والعديد من البالغين. واحد منهم هو السميد.
نعلم جميعًا أن الحبوب صحية ومغذية للغاية.للجسم ، وضروري أيضا للنمو السليم للطفل. هذا هو السبب في أن الحبوب تشكل الجزء الرئيسي من النظام الغذائي للناس ، وخاصة الأطفال. سنناقش هنا موضوعات مثل وصفات السميد وفوائده وأضراره ، إلخ. هذا النوع من الطعام - سميد - كثير من العشاق ، لكن هناك من لا يهضمه ، حرفيًا ومجازيًا. ولكن على الرغم من هذا ، فإنه يعتبر مفيدًا جدًا والعصيدة الأكثر تكرارًا. لقد نشأت بالفعل عشرات الأجيال من الأطفال على عصيدة السميد. لا توصي الأمهات فحسب ، بل الأطباء أيضًا ، بفوائده ، ويوصون به من أجل كائن حي متنامٍ.
Но наряду с полезными свойствами, у манной каши هناك أيضا جوانب سلبية. دعونا نتحدث عن مخاطر السميد. أنه يحتوي على عنصر المغذيات مثل فيتين. هذه المادة يمكن أن تعطل امتصاص الحديد والكالسيوم في معدة الطفل. قد تكون النتيجة التي تشكل انتهاكًا لعملية الهضم. ولكن ثبت أنه إذا سلق الغليان لمدة دقيقتين ، يفقد فيتين خصائصه.
دعونا نلقي نظرة على كيفية طهي أنواع مختلفة من هذا الطبق: وصفة السميد الكلاسيكية ، وصفة السميد على الماء ، وصفة السميد السائلة.
وصفة الإصدار الكلاسيكيبسيط جدا. للطبخ ، تحتاج إلى ربع كوب من السميد والزبدة والسكر (الملح) حسب الذوق وأربعة أكواب من الحليب. الخطوة الأولى هي صب القليل من الماء في المقلاة حتى لا تحترق العصيدة. في الماء المغلي بالفعل ، تحتاج إلى صب أربعة أكواب من الحليب وقليل من الملح والسكر (يتم تحديد الكمية حسب الذوق). عندما ترى أن كل هذه الكتلة تغلي ، تختلط ببطء ، تصب تدريجياً ربع كوب من السميد. يتم طهيها لمدة عشر دقائق على نار خفيفة ، مع التقليب المستمر حتى لا تحترق العصيدة ولا توجد كتل. عندما يكون كل شيء جاهزًا ، تحتاج إلى صب الكتلة في طبق وتأكد من وضع الزبد ، وبعد ذلك يمكن تناوله.
سميد على وصفة الماء.يحتوي على 2.5 كوب ماء ، 1.2 كوب سميد ، ملعقة واحدة من السكر (يمكنك إضافة المزيد حسب الرغبة) ، قليل من الملح والزبدة. ضع وعاء من الماء على النار. بعد أن يغلي ، مع التحريك باستمرار ، صب ببطء السميد. مع الاستمرار في التحريك ، قم بالطهي على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، ثم أضيفي بقية المكونات واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى. والعصيدة جاهزة.
وصفة السميد السائل.السميد سائل وسميك. كلا الوصفات بسيطة ولذيذة. يمكن للجميع طهي الخيار الذي يفضله. ضع الحليب على النار. عندما يغلي ، أضف تدريجًا العناصر المتبقية من العصيدة إليه. يطهى حتى يتم العثور على كتلة سائلة متجانسة في المقلاة.
نأمل أن تجد نصائحنا مفيدة.وتذكر دائمًا أن عصيدة السميد مفيدة عندما يتم غليها بشكل صحيح وتناولها باعتدال. لا تعرض صحة طفلك للخطر من خلال عدم توفير العصيدة ، ونتيجة لذلك يتم الاحتفاظ بالفيتين ، أو جعل العصيدة أكثر لذيذًا بإضافة كمية كبيرة من الزبدة أو السكر ، لأنه ثبت أن الاستهلاك المفرط للأطعمة الدهنية والحلوة يؤثر على نمو الأطفال دون سن سبع سنوات.
