الحنطة السوداء مع الدجاج - وصفة يمكن إضافتهاضمن قسم "سريع" في كتاب الطبخ الخاص بك. هذه وجبة يومية يمكن أن تضيف بسهولة تنوعًا إلى مطبخك اليومي. بالإضافة إلى ذلك ، الحنطة السوداء مع الدجاج ليست فقط طبقًا لذيذًا ومرضيًا ، ولكنها صحية أيضًا. لطالما كان الجميع على دراية بكمية الفيتامينات والمعادن الموجودة في الحنطة السوداء. ولحم الدجاج منتج غذائي مليء بالبروتينات الصحية.
إذن ، الحنطة السوداء بالدجاج ، الوصفة التي سنوفرها لك ، أعدت على النحو التالي:
400 جرام من لحم الدجاج - يفضل صدر ، 2 بصل كبير ، ملح وبهارات حسب الرغبة ، 500 جرام من الحنطة السوداء ، 1 جزر ، زيت عباد الشمس للقلي.
لذلك ، أولاً نقوم بطهي العصيدة ، وفي هذه اللحظةنقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة. يقطع البصل ناعما ، يبشر الجزر. نضع كل شيء في مقلاة ونملأ الماء ونضيف القليل من الزيت ونتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. بعد أن ينضج اللحم ، أضف الحنطة السوداء واستمر في الغليان لمدة 15 دقيقة أخرى. الطبق جاهز للأكل!
بالمناسبة ، الحنطة السوداء مع الدجاج في طباخ بطيءأكثر صحة ولذيذًا عدة مرات ، لذلك إذا كان لديك هذا الجهاز ، فاستخدمه بدلاً من المقلاة. وطريقة الطهي هي نفسها. الفرق الوحيد هو أن عملية طهي اللحوم تتم حصريًا على البخار. هذا يمنع تكوين قشرة مضادة للأكسدة.
والآن قبل الحنطة السوداء بالدجاج - وصفةرقم 2. لتحضير هذا الطبق ، ستحتاج 2 أرجل دجاج ، حنطة سوداء بكمية 1 كوب ، ثوم حسب الرغبة ، ولكن ليس أقل من فص واحد ، 2 كوب ماء مغلي ، أعشاب من اختيارك ، زبدة. ملح و بهارات من اختيارك. بدلاً من ذلك ، يمكنك تنويع الوصفة بالفطر والبصل.
قبل أن تطبخ الحنطة السوداء ، عليك أن تقوم بعنايةيشطف بالماء الدافئ. يتم ذلك على النحو التالي: صب بعض الحنطة السوداء في كوب بحيث لا يوجد سوى نصف كوب ، واملأ المساحة الفارغة بالماء. يقلب بملعقة ، يسكب الماء البني. افعل ذلك ثلاث مرات على الأقل - سيساعد ذلك في التخلص من الغبار البني الذي يتكون على الحنطة السوداء.
بعد ذلك ، تحتاج إلى سكب الماء المغلي على الحنطة السوداء ،يوضع على النار ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج. ثم تحتاج إلى قطع لحم الدجاج إلى قطع كبيرة - في حالتنا ، هذه هي أرجل الدجاج. يُضاف الملح والفلفل الحنطة السوداء ، بعد الطهي ، إلى الخضار المفرومة جيدًا. اعصر فص ثوم هناك ، امزج كل هذا جيدًا ، صب في وعاء خاص للخبز في الفرن. نضع لحم الدجاج على الوجه ونضيف الزبدة ونقطع إلى مكعبات صغيرة هناك. نضعه في الفرن بعد تغطيته بغطاء أو لفه بورق. نخبز لمدة ساعة تقريبًا.
بعض الناس يحبون طبق مثل الحنطة السوداء مع الدجاج.الكبد. بالمناسبة ، إنه مفيد لأولئك الذين لديهم مستويات منخفضة من الهيموجلوبين في الدم. ينشط عمل الجسم لإنتاج الخلايا الحمراء. لذلك ، يمكنك استخدام الوصفات المذكورة أعلاه ، ومع ذلك ، سيحتاج الكبد إلى طهي مختلف. يجب نقعها في الماء - من الأفضل تركها على هذه الحالة طوال الليل. ثم اغمس كل قطعة في القشدة الحامضة ، ثم دحرجها في الدقيق ، فقط بعد ذلك أرسلها إلى المقلاة.
الحنطة السوداء مع الدجاج ، الوصفة التي نشرناهاالخيار الأخير هو الخيار الأكثر غرابة وصعوبة. أهم ما يميز هذا الطبق هو الصلصة. لذا فإن مكونات تحضير هذا الطبق هي كالتالي: فيليه دجاج بكمية 400 جرام وبنفس الكمية من الحنطة السوداء ، 1 بصلة كبيرة ، 150 جرام كريمة حامضة ، صلصة الصويا ، بقدونس ، ملح ، ملعقة سكر ، 100 جرام حليب ، زيت نباتي.
أولاً ، نبدأ في تحضير المفرومقطع دجاج صغيرة. نضعها في مقلاة ونقليها على نار خفيفة. تأكد من قلب الطبق بشكل دوري. اطبخي العصيدة كالمعتاد مع قليل من الملح. بينما يتم طهي المكونات الرئيسية ، سنقوم بإعداد الصلصة. نمزج القشدة الحامضة وصلصة الصويا ونضيف الحليب هناك ، نسخنه قليلاً ، ونقطع الخضار جيدًا هناك. ثم نضيف البصل المقطّع إلى حلقات إلى المقلاة. ثم صب الماء والصلصة في المقلاة. يُطهى الطبق على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. في النهاية ، أضيفي عصيدة الحنطة السوداء إلى هذا المزيج واخلطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أخرى
نأمل أن تساعدك وصفاتنا في مجال الطهي!
