في بداية فترة الصيف ، تواكب المزارعالفراولة. إنه التوت لذيذ جدا وصحية. يحب الأطفال والبالغين تناول أطعمة لذيذة من الفواكه. يتم استخدام الفراولة الحلويات الطازجة أو المعدة. تتميز المربى والمربى بطعم فريد. هم أيضا إعداد الهلام من الفراولة. هذا الطبق هو حلوى ممتازة ، والتي ستكون زائدة عن الحاجة في أي عطلة عيد ، فمن السهل جدا لطهي الطعام. يمكنك أن تنغمس في الحلوى محلية الصنع كل يوم.
يتم إعداد جيلي من الفراولة بسرعةتستخدم أو تحصد لفصل الشتاء. في هذا التوت ، لا توجد أي مواد تساعد على ترسيخ كتلة الفاكهة. السؤال الذي يطرح نفسه عن كيفية جعل الهلام من الفراولة. في هذه الحالة ، سيتم استخدام الجيلاتين. حلوى الفاكهة ليست صعبة الطهي. التوت التقطت حديثا مباشرة من الحديقة يمكن أن تتحول إلى للاطفال طبق الحلو المفضل - هلام الفراولة. الوصفة بسيطة جدا. للحصول على حلوى حلوة ، ستحتاج إلى:
- 500 غرام من الفراولة
- 200 غرام من السكر
- 40 غراما من الجيلاتين.
يبدأ تحضير الهلام من الفراولةنقع الجيلاتين. يصب في كأسين من الماء المغلي. تتضخم لمدة 20 دقيقة. في هذا الوقت ، تحضير التوت: أنها تغسل وتزيل ذيول. تغطى الفراولة في قدر وتوضع في ماء بحجم لتر واحد. يتم وضع المقلاة على طبق للتدفئة. بمجرد أن يغلي الماء في الحاوية مع التوت ، يتم إزالته من النار ويضاف السكر. مرق الفراولة مختلطة جيدا. للحصول على شراب التوت المركز ، يذوب السكر تمامًا. المقبل ، والجمع بين شراب ساخن وتورم الجيلاتين. يتم تحريك الخليط جيداً وسكب في الفراولة المحضرة بالجبن. يتم وضعها في الثلاجة للتجميد. حلوى رائع جاهز.
في فصل الصيف ، يفرزونهم من الفراولة لفصل الشتاء. للحصاد تحتاج:
- 1 كغم من الفراولة الطازجة
- 1.5 كجم من السكر
- 1.5 ملعقة شاي من حامض الستريك.
يبدأ الحفظ مع إعداد التوت.يتم فرزها وتنظيفها وغسلها بالكامل. توضع الفراولة المحضرة في وعاء وتغطى بنصف حصة من السكر. في غضون ساعات قليلة ، سيتم ملء الحاوية بالعصير الذي ظهر من التوت. بعد ظهوره يضاف بقية السكر ووضع الحاوية على النار. يجب أن تغلي كتلة الفراولة. وبعد ذلك يجب غليه لمدة 15 دقيقة. في وعاء صغير يخلط الشراب الساخن وحامض الستريك. يسكب هذا الحل في كتلة الفراولة المنتهية ، ويقلب لمدة خمس دقائق. يسكب هلام جاهز من الفراولة في الجرار العقيمة وتوالت. اقلب غروب الشمس رأسًا على عقب واتركيها لتبرد.
ويمكن إعداد جيلي من الفراولة لفصل الشتاء مع إضافة الجيلاتين.
المكونات لالبليت:
- 1 كغم من الفراولة
- الجيلاتين 10 غراما.
- 2 غرام من حامض الليمون.
- السكر.
يتم فرز التوت وتنظيفها وغسلها بالكامل ،وضعت في حاوية بالمينا ، سكب في الماء في كمية من 500 مل. يغلي التوت الشامل لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، اضغط على العصير ، الذي يستخدم لجعل الهلام من الفراولة. في عصير المصفاة والمغلي إضافة السكر وطهي الطعام. بعد الغليان ، أضيفي محلول الجيلاتين المتورم وحمض الستريك. اجلب ليغلي. يتم غلي الكتلة مع التقليب المنتظم إلى الكثافة المرغوبة. يتم وضع هلام جاهز في علب معدّة بسعة 0.5 ليتر. يتم تعقيمها لمدة 10 دقائق وتلفها. يمكنك أيضا جعل الهلام من تشكيلة التوت.
