جيلي الحليب بالفواكهحلوى أصلية يمكنها بسهولة تزيين أي طاولة احتفالية. يتطلب طهي مثل هذا الطبق قدرة خاصة على التحمل والخيال من الطاهي. بعد كل شيء ، كلما تم التفكير في كل طبقة من الحلوى لفترة أطول وبعناية أكبر ، كلما كانت ألذ وأجمل.
جيلي فاكهة الحليب: المكونات الأساسية
- عشرين بالمائة من القشدة الحامضة - خمس ملاعق كبيرة.
- عسل سائل طازج - ثلاث ملاعق كبيرة.
- كيوي حلو ناضج - خمس قطع كبيرة.
- سكر بودرة - ثلاث ملاعق كبيرة.
- قشر الليمون من نصف الفاكهة.
- فانيلين - قرصة واحدة.
- الجيلاتين - ثلاث أكياس.
هلام الحليب بالفواكه: تخفيف الجيلاتين
يجب سكب ثلاث أكياس من الجيلاتين الجافأطباق معدنية وصب كوبًا واحدًا من الماء المغلي المبرد. بعد انتظار انتفاخ المنتج الذي يتدفق بحرية أكبر قدر ممكن (خلال ساعة واحدة) ، يجب وضعه على نار خفيفة مع الأطباق ، ودون أن يغلي ، يجب إزالته من موقد الغاز عندما يذوب تمامًا. بعد ذلك ، يجب ترك الوعاء جانبًا لتبريد الجيلاتين.
جيلي الحليب بالفواكه: تحضير حشوة الفاكهة
يجب غسل أربعة حبات كيوي ناضجة وناعمة ،يقشر الجلد الناعم ، ويقطع إلى أسافين ويرسل إلى الخلاط مع مسحوق السكر. وبالتالي ، يجب خفق الفاكهة جيدًا مع ضبط الحلاوة بإضافة السكر إليها.
هلام الحليب بالفواكه: تحضير كتلة الحليب الحلو
تشكيل حلوى جميلة:
في الخليط المجهز من الزبادي والقشدة الحامضةيُسكب الجيلاتين المبرد قليلاً ، ويُضاف قليل من الفانيلين وقشر الليمون. ثم يجب تقسيم قاعدة الحليب إلى ثلاثة أجزاء متساوية ، في جزأين تحتاج إلى وضع هريس الكيوي الحلو. يجب مزج كلتا الكتلتين بمخفق حتى يتم الحصول على مزيج متجانس من اللون الأخضر الجميل. علاوة على ذلك ، في القاعدة المتبقية من الظل الأبيض ، يلزم تقطيع كيوي واحد ناضج إلى شرائح وخلطها جيدًا.
بعد تحضير كل الجماهير ، يجب أن تأخذمافن السيليكون ، دهنها بقليل من السمن ، ثم اسكب القاعدة الخضراء. كطبقة ثانية ، تحتاج إلى وضع كتلة بيضاء مع شرائح الكيوي ، وكطبقة ثالثة ، خليط الحليب المخفوق مع هريس الفاكهة.
وتجدر الإشارة إلى أنه يجب حفظ كل طبقة من الهلام في الثلاجة لمدة عشر دقائق على الأقل.
تغذية صحيحة على الطاولة
بعد ملء جميع النماذج ،يجب أيضًا وضع الحلوى في الثلاجة (لمدة ساعة واحدة). بعد التصلب ، يجب إزالة هلام الحليب ، الصورة أعلاه ، بعناية من القالب ووضعها على وعاء الكيك. يمكن تزيين الطبق العلوي بالكريمة المخفوقة جيدًا وشرائح الكيوي وبعض التوت وما إلى ذلك.
