كعك الجاودار ، الذي وصفه ، كقاعدة عامة ،في غاية البساطة ، يمكنك الطهي في 15 دقيقة فقط. يتم الجمع بين هذا الطبق المثالي مع الحساء ومختلف الدورات الثانية. وهذا هو ، فلاتبريدس كبديل للخبز ، فقط أكثر لذيذ ومغذية من الخبز الأسود العادي الذي يباع في المتاجر. هم دائما لذيذ جدا والعطاء.
كعك الجودار. وصفة الخميرة
المنتجات اللازمة للطهي:دقيق الجاودار ، كوب واحد ونصف ، دقيق القمح ، كوب واحد فقط ، كوب من الماء الدافئ ، 2 ملاعق زيت المائدة ، خميرة ، ملعقة صغيرة ، ملح ، نصف ملعقة طعام
الطحين والجاودار ونخل القمح ، ومن ثمجنبا إلى جنب مع الخميرة ، وتخلط في حاوية واحدة ، في حاوية أخرى - الزيت النباتي والملح بالماء الدافئ. يجب صب الخليط الناتج بعناية في الكتلة. في الوقت نفسه ، من الضروري التحريك بقوة بحيث لا يمكن تشكيل كتل في أي حال من الأحوال. ثم ، عند سكب كل السائل ، تحتاج إلى عجن العجين جيدا. إذا اتضح أنها سائلة جدًا ، يمكنك إضافة دقيق الجاودار. من السهل تحديد مدى جاهزية الاختبار: يجب أن يكون ضعيفًا ، ولكن لا ينبغي الالتزام به. لوضع نوع من المقلاة في الداخل مع زيت عباد الشمس بحيث لا تلتصق العجينة ، ضعها هناك واتركها لمدة ساعتين: سوف ترتفع. في نفس الوقت من الضروري تغطية الفيلم. تحتاج مرة واحدة فقط في هذا الوقت.
Через два часа тесто уже поднялось и можно лепить منه تورتيا. يجب تقسيم القطعة بأكملها إلى أربعة أجزاء متطابقة. ثم تحتاج إلى تسطيح لهم ، ووضعها على مقلاة مدهون بالزيت النباتي وثقب لهم في أماكن عدة مع شوكة حتى أنهم خبز أفضل. يُخبز المزيج في مقلاة على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة تقريباً - بشكل عام ، حتى ينضج. في الوقت نفسه تحتاج إلى قلب كل ثلاث عشرة دقيقة. يتم
كعك الجودار. وصفة خميرة
وغالبًا ما يحدث ذلك بعد قراءة الكلالفظائع التي يكتبونها عن الخميرة تفقد تماما الرغبة في تناول الطعام معهم في التكوين. لذلك - هذه هي وصفة لكيفية صنع كعك الجاودار المسطح بدون خميرة.
تكوين المنتجات:400 غرام من دقيق الجاودار ، والمياه 300 غرام ، ومسحوق الخبز 10 غرام ، والملح 10 غراما - نفس مسحوق الخبز. هذه قائمة من المنتجات الإلزامية ، ويمكنك إضافة المزيد منها حسب رغبتك: البذور المقشرة 1 كوب ، النخالة 1 كوب ، أو ، إذا رغبت في ذلك ، للأبد.
يتم خلط جميع المنتجات من القائمة وتحميلهاآلة خبز خاصة لمدة 20 دقيقة ، بعد إعداد وضع "الزلابية". بعد 20 دقيقة ستحصل على عجينة جاهزة. ينبغي تقسيمها إلى قطع متوسطة الحجم ومن هذه القطع لعمل الفطائر. يجب أن يكون هناك فقط 6 من هذه "الفطائر". ثم نقوم بإفراغها باستخدام دبوس دائري ، ولكن ليس رقيقًا جدًا ، ومع ذلك لا يزال الكعك ليس الفطائر. في الوقت نفسه في العجين تحتاج إلى دفع في البذور رشها مسبقا. تُرشّ بالماء الخشن على السطح وتُخبز في مقلاة جافة أو أي طبق معدني آخر. شهية طيبة!
كعك الجودار. وصفة العجاف
ملعقة كبيرة من بذور الكزبرة والكراوية والأرضيةملعقة صغيرة من الملح وملعقتين كبيرتين من عسل الحنطة السوداء وكوب من مرق واحد من الورد البري وملعقتين كبيرتين من زيت المائدة وكوبين من دقيق الجاودار وملعقة كبيرة من عصير الليمون والصودا.
على أساس دقيق الجاودار ، مرق الورد البري ،الصودا والكمون والكزبرة يعجن العجين. أيضا ، تحتاج إلى استخدام عصير الليمون والزبدة والعسل. قطع قطع صغيرة من العجين وتشكيل الكعك الصغيرة الصغيرة مع أيدي مبللة قليلا. ضعها على ورق خبز مدهون بالزبدة ، ضعها على صينية خبز واخبزيها في الفرن على درجة حرارة 185 درجة 15 دقيقة. حتى اتضح الخبز العجاف الجاودار ، لذيذ جدا ومفيد على قدم المساواة.
يمكن استخدام أي من هذه الوصفات بشكل مثالي بدلاً من الخبز. إنها مغذية ولذيذة.
