سلطة "Sunflower" - طبق جديد نسبيًا ،الذي فاز بالفعل حب ربات البيوت المحلية. وهذا ليس مفاجئًا ، لأن طعم هذه الأطباق الأصلية محبوب حتى من قبل الذواقة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقدير الطبق لمظهره الجذاب والملي. في هذه المادة سوف تجد وصفة خطوة خطوة للسلطة الكلاسيكية "عباد الشمس" ، فضلا عن بعض الاختلافات في هذا الطبق.
قواعد للطبخ
المكون الرئيسي للوصفة الكلاسيكيةسلطة "عباد الشمس" هو صدر دجاج. ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال هذا العنصر عن طريق الوركين والساقين وأجزاء أخرى من الطيور. الشيء الرئيسي هو أن العنصر يجب أن يكون طازجًا ، وإذا أمكن ، لا يتم تجميده.
منتج آخر مهم هو جزء منأطباق الجبن. تجدر الإشارة إلى أن الوجبات الخفيفة مناسبة فقط للأصناف الصلبة ، على سبيل المثال ، "الروسية" أو "Gouda". سوف تذوب أصناف الخام الخام أو شبه الصلبة من الاتصال باللحوم الدافئة. وسوف يؤثر بشدة على طعم واتساق الأطباق الشهية.
أما بالنسبة للفطر ، فإن أفضل خيار سيكونالفطر. ويمكن استخدام هذا العنصر في كل من مخلل وفي شكل مقلية. ولكن إذا لم يكن هناك عيش الغراب ، فقم باستخدام أي فطر آخر.
وبالطبع ، يجدر الانتباه إلى الرقائق. بدون هذا المكون ، لا يمكن طهي السلطة "عباد الشمس". بالنسبة للطبق ، اختر شرائح مستطيلة كبيرة ، ويفضل حجمًا واحدًا.
تذكر أنه مع اتصال لفترات طويلة مع التزود بالوقودالمكون هو تمرغ. وإذا كنت بحاجة إلى الإصرار على الوصفة ، فمن الأفضل تزيينها بالرقائق قبل تقديمها مباشرة إلى الطاولة. ثم سوف تظل كثيفة ومقدد.
الوصفة الكلاسيكية للسلطة "عباد الشمس" مع رقائق البطاطس
سوف تساعدك وصفة الطعام خطوة بخطوة على إنشاء تحفة طهوية تجذب الذوق الرفيع. لتحضير وجبة ، قم بتخزين المكونات التالية:
- صدر دجاج - 250 غ.
- الفطر المتبل - 100 غ.
- جبنة - 150 غ.
- مايونيز - 150 غ.
- البيض - 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- رقائق بنكهة الجبنة - عبوة متوسطة واحدة.
- زيتون للزينة.
- الملح والتوابل والأعشاب عند الطلب.
عملية التحضير بسيطة ومفهومة إلى حد ماحتى مضيفة البداية. ولكن أولا وقبل كل شيء تذكر أن يتم وضع وجبة خفيفة خارج طبقة طبقة. لذلك ، عند إعداد ، وضع المكونات في حاوية منفصلة. التعليمات التالية:
- اسلق اللحم في الماء المملح. لتذوق الطعم اللذيذ أصبح غنياً وممتعاً ، أضف إلى مرق التوابل والأعشاب المفضلة لديك. بعد الطبخ ، قم بتهدئة الثدي وتقطيعه إلى شرائح صغيرة.
- فصل البيض المسلوق من البروتين الصفار وطحن هذه المكونات بشكل منفصل.
- رمي الفطر في مصفاة لتكدس السوائل الزائدة. ثم قطعها إلى أطباق صغيرة.
- تطحن الجبنة المبشرة وتشرع في تزيين السلطة. تذكر أن كل طبقة من الخس يجب تشحيمها بالمايونيز. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك ثقب اللحامات قليلا.
- في الجزء السفلي من لوحة احتفالي تكمن طبقة من لحم الدجاج وتغطيتها بطبقة من الفطر. وضعت المقبل طبقة من البروتينات ، وبعدها - الجبن المبشور.
- الطبقة الأخيرة هي صفار البيض المهروس ، الذي يجب رشه بكثافة مع الحواف وأعلى الطبق. لا تنس أن تصحح العلاج.
الآن يمكنك تزيين سلطة. للقيام بذلك ، استخلاص صفار المايونيز على صفار البيض بحيث وضعت في "النوافذ" نصفين من الزيتون. وضعها ك "بذور عباد الشمس".
زخرفة "الخنفساء" تبدو أصلية بشكل خاص. يمكن إعداد هذا الديكور اللذيذ من نصف الطماطم ، والذي سيصبح جسم الحشرة. وستصبح القطع الصغيرة من الزيتون مقابس ونقاط للعين.
بعد تزيين ، ضع وجبة خفيفة في المنتصفالرف من الثلاجة لمدة 1.5-2 ساعة. ثم سيتم مشبعة المكونات جيدا مع الملابس. قبل التقديم على الطاولة على الجانبين ، انتشر "بتلات" من الزهور من الرقائق.
سلطة صفة "عباد الشمس" مع الدجاج والفطرون المقلية
لا يحب الجميع طعم الفطر المخلل.على سبيل المثال ، يرفض الأطفال دائمًا مثل هذا العلاج. لذلك ، نقدم لك وصفة سلطة معدلة قليلاً "Sunflower" مع الفطر والذرة. هذا الخيار سوف يستهوي حتى الأطفال. لإعداده ، خذ المنتجات التالية:
- مشروم طازج - 200 غم.
- صدر دجاج - 300 جم.
- الذرة - وعاء واحد.
- بيض مسلوق -3 قطع.
- 1 الجزر المتوسطة.
- 1 بصلة.
- مايونيز - 150-175.
- علبة رقائق.
- زيتون للزينة.
- الملح والأعشاب والتوابل.
تعليمات
مع إعداد هذه النسخة من السلطة سوف تعامل والمبتدئين الطهي. ولكن حتى لا يتم الخلط في هذه العملية ، اتبع التعليمات:
- قشر البيض وشجرها. بما أن السلطة تعد طبقة بطبقة ، فضع المكونات أولاً في وعاء منفصل.
- قطع البصل إلى مكعبات صغيرة وتقلى في زوج من الملاعق من الزيت النباتي.
- يُطحن الفطر بأطباق ويقلى لمدة 7-10 دقائق حتى ينضج.
- قطع شرائح في شرائح.وفقا للوصفة الأصلية ، يجب تحميصها بالملح والتوابل لمدة 10 دقائق. ولكن إذا كنت تريد ، طهي اللحوم في الماء المملح مع إضافة الأعشاب والتوابل المفضلة. لذلك ، فإن العلاج سيكون أقل من السعرات الحرارية.
- في الجزء السفلي من وعاء سلطة وضع الدجاج المطبوخ وتغطيها مع جزرة مهروسة.
- انتشر الطبقة مع المايونيز والموسم طفيفة ، ثم وضع الفطر.
- نضع البصل المقلي على الفطر ونغطي المايونيز.
- الطبقة التالية هي بيض مبشور. يتم تشحيم هذه الطبقة عن طريق خلع الملابس وتسوية الحواف برفق.
- قم بتغطية الطبق الكامل بالذرة. لكن لاحظ أنه لا توجد فجوات.
لتزيين الأطباق الشهية ، رشّ جانبي الأعشاب المفرومة ، ووضعي أيضًا "بتلات" من الرقائق. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك جعل "بذور" زهرة من نصفين من الزيتون.
وجبة بحرية مع الروبيان
سلطة صفة "عباد الشمس" مع الدجاج والفطرسرعان ما تشعر بالملل ، لذلك إذا كنت ترغب في تدليل نفسك وأحبائك مع طبق لذيذ جديد ، ثم حاول إعداد هذا الإصدار من وجبة خفيفة. تكوين يعامل هي مكونات مكلفة للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، يستغرق الأمر وقتاً طويلاً لإعداده. لكن النتيجة تستحق الجهد.
بالنسبة للأطعمة البحرية ، يرجى تخزين المنتجات التالية:
- الروبيان - 220 غ.
- البيض - 4 قطع.
- كافيار بايك - 1 ب.
- زيتون بدون حفر - وعاء واحد.
- 2 بطاطا متوسطة.
- 1 جزرة كبيرة.
- علبة رقائق.
- البصل الأخضر (الريش) - 75 غرام.
- مايونيز - 200-220.
- الملح والأعشاب والتوابل.
إنشاء خطوة تحفة الطهي بخطوة
جعل هذه السلطة والمبتدئين عشيقة. الشيء الرئيسي هو اتباع التعليمات بوضوح:
- اسلقي البطاطا والجزر ونبرد وننظف الخضار ، ثم نطحنها على الحلبة بشكل منفصل.
- يُطحن البصل ويُخلط مع المايونيز - سيصبح صلصة السلطة.
- تغلي وقشر الروبيان وقطعها إلى شرائح.
- فرك البيض المسلوق ، وقطع الزيتون مع أرباع وتبدأ في تجميع الوجبات الخفيفة.
- ضع طبقة من البطاطا على الجزء السفلي من اللوحة. زيت خفيف مع المايونيز.
- ضع القريدس الممزوج بالزيتون على البطاطا.
- الطبقة التالية هي الجزر. الملح طفيفة في الخضروات والزيوت التماس مع خلع الملابس.
- الطبقة الأخيرة هي البيض المسحوق. يجب أن تكون مشحمة مع المايونيز النقي دون البصل.
- تزيين الجزء العلوي مع الكافيار رمح ووضع علاج في الثلاجة لعدة ساعات.
رتبي بتلات الزهور على الجانبين قبل التقديم.
نسخة الذواقة من "عباد الشمس" مع كبد سمك القد
هذا المقبلات سوف تزين الجدول في أي مناسبة. لتحضيرها ، خذ المنتجات التالية:
- سمك القد الكبد - 400 غرام
- بطاطس - 300 جم
- البيض - 5-6 قطع.
- 2 بصل وسط.
- زيتون -1 ب.
- زبدة - 65 جم.
- مايونيز - 200-220.
- علبة رقائق.
- ملح ، توابل.
تكنولوجيا الطبخ "دوار الشمس" مع كبد الحوت
لتحضير طبق طري وعصير ، اتبع التعليمات. وصفة سلطة "دوار الشمس" (صورة الطبق أدناه) هي كما يلي:
- يقلى البصل المقطع في أنصاف حلقات في الزبدة حتى يصبح شفافاً.
- ابشري البطاطس المسلوقة والمقشرة على مبشرة جيدة.
- افصل البيض عن الصفار عن البيض المسلوق وابشر هذه المنتجات بشكل منفصل.
- صفي السائل الزائد من كبد سمك القد وهرس المكون بشوكة حتى يصبح ناعمًا.
- ضع طبقة من البطاطس في قاع وعاء السلطة. يُملح الطبقة برفق ويُدهن بالصلصة.
- نضع البصل المقلي على طبقة من البطاطس ، والتي يجب أن تكون مملحة قليلاً والفلفل.
- الطبقة التالية هي كبد سمك القد ، تليها البروتينات المسحوقة.
- تنعيم الطبقة ، تُدهن بالمايونيز وتُرش بالصفار.
- نقطع الزيتون إلى نصفين ونضع بذور عباد الشمس.
ضع الوجبة الخفيفة في الثلاجة لتنقع. رتبي "بتلات" رقائق عباد الشمس حول أطراف الطبق قبل التقديم.
طعام شهي مع لحم الخنزير
سيحب الناس المشغولون وصفة سلطة عباد الشمسربات البيوت ، لأن تحضير طبق لذيذ سيستغرق الحد الأدنى من الوقت. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يتضمن منتجات بأسعار معقولة. لذلك ، يمكنك طهيها في أيام العطلات وفي أيام الأسبوع. لإنشاء تحفة طهوية ، قم بتخزين المكونات التالية:
- لحم الخنزير - 250 جم
- ذرة - 300 جم
- البازلاء الخضراء - 300 جم.
- 2 خيار متوسط.
- مايونيز - 150 غ.
- 3-4 بيض مسلوق كبير.
- جبنة - 150 جم
- زيتون - 100 جم.
- علبة رقائق.
- الملح والتوابل.
الوصفة الأصلية لسلطة "دوار الشمس" معوأشار لحم الخنزير إلى الخيار الطازج. ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدالها بأخرى مملحة أو مخللة. لن يتأثر طعم الطيبة بهذا. على العكس من ذلك ، سيصبح أكثر إثارة وإثارة للاهتمام.
كيفية صنع سلطة لحم الخنزير
أولاً ، قم بإعداد مكونات اللحوم. إذا صادفت قطعة من لحم الخنزير ، فقم بضغط السائل الزائد. وصفة سلطة عباد الشمس خطوة بخطوة:
- نقطع لحم الخنزير إلى شرائح ونقلبه قليلاً في الزيت النباتي.
- افتح الذرة والبازلاء وصفي أي سوائل زائدة من الخضار.
- نقطع البيض المسلوق والخيار إلى مكعبات.
- يُمزج لحم الخنزير والبيض والبازلاء والذرة والخيار في وعاء سلطة ، ويتبل الخليط بالمايونيز والملح قليلاً. يمكنك إضافة توابلك المفضلة إذا أردت.
- يُبطن الجزء العلوي من الطبق ويُرش بالجبن المبشور.
- رتبي رقائق على شكل بتلة حول الحواف.
لتزيين قطع الزيتون إلى نصفين ووضعها في شكل "بذور". الميزة الخاصة لهذه المقبلات هي أنك لست مضطرًا لأن تهتم بالطبقات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تقديم الطبق النهائي مباشرة بعد الطهي.
سلطة مع سبراتس
إذا مللت من وصفة السلطة الكلاسيكية"عباد الشمس" وتريد أن تدلل ضيوفك وأحبائك بشيء جديد ومبتكر ، فاجعل هذا الإصدار من الطعام الشهي. بالإضافة إلى ذلك ، يتطلب مكونات ميسورة التكلفة ورخيصة:
- سبراتس في الزيت - 1 علبة.
- ذرة - 100 جم
- 4-5 بيض مسلوق كبير.
- جبنة - 150 جم
- 3 بطاطس وسط.
- 1 بصلة.
- رقائق - 200 جم.
- مايونيز - 200-220.
- حبيبات السكر - ملعقة صغيرة.
- الخل - ملعقة كبيرة. ل.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة أسماك معلبة أخرى بدلاً من اسبرطس. على سبيل المثال ، يمكنك استبدال هذا المكون بسمك السلمون الوردي أو الماكريل.
كيف لطهي سلطة مع سبراتس
سيستغرق إنشاء هذه التحفة الفنية في الطهي الحد الأدنى من الوقت والجهد. ولكن من أجل عدم الخلط في عملية الطهي ، استخدم التعليمات خطوة بخطوة. وصفة سلطة عباد الشمس - قبل:
- تُسلق البطاطس حتى تنضج وتبرد وتقشر الخضار ثم طحنها على مبشرة خشنة.
- افصل بين البيض والصفار. اطحن هذه المكونات بشكل منفصل.
- يقطع البصل ناعماً وينقع في الخل والسكر. إذا كنت ترغب في إضافة التوابل إلى طبقك ، أضف التوابل والأعشاب المفضلة لديك إلى الخضار.
- اهرس الإسبرط مع الزبدة بالشوكة ، وابشر الجبن وابدأ في تجميع الوجبة الخفيفة. لا تنسى طلاء كل طبقة بالمايونيز.
- ضع طبقة من البروتينات في قاع الطبق وقم بتغطيتها بالبطاطس.
- الطبقة التالية هي سبراتس ، وبعدها - مخلل البصل.
- بعد ذلك ، ضعي الجبن ، وفي الأعلى صفار مفروم.
يبقى فقط لتزيين الطيبة. للقيام بذلك ، رش الجوانب بالذرة. نقطع الزيتون إلى نصفين ونضعها على شكل بذور ، ومن الرقائق تصنع "بتلات" الأزهار وتقدم.
سلطة عباد الشمس ، الوصفة التي تعلمت منهاسوف تصبح المواد المنقذة الحقيقي. في الواقع ، يستغرق تحضير هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة أقل وقت وجهد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأطباق الشهية الحارة ستضيء أي عطلة. لذا تأكد من إضافته إلى قائمة الوصفات الخاصة بك.
