منتج مفيد للغاية هو جذر الكرفس. وصفات الطبخ باستخدامه بسيطة وسريعة. يتم استخدامه لصنع الحساء والسلطات الغذائية ومنخفضة السعرات الحرارية. نقترح أن تتعرف على طرق الطهي المختلفة.
سلطة الكرفس الجذرية: وصفات
سلطة والدورف - هذا ما نحن عليه اليومسوف يطبخ - ثاني أكثر شعبية (بعد سلطة سيزر) في القائمة العالمية. تم اختراعه في نيويورك عام 1896. الأصل يستخدم البقان. ولكن إذا تناولت الجوز العادي ، فلن يكون الفرق جوهريًا. لذلك ، ستحتاج لـ 4 أشخاص:
- كرز منزوع النوى بحجم 100 جم ؛
- مايونيز (يفضل محلية الصنع) - 100 مل ؛
- كريما حامضة (20٪) - 100 مل ؛
- 1 ملعقة صغيرة السكر؛
- بضع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- زوجان من التفاح الأخضر.
- جذر الكرفس وزنه 400 جم ؛
- عنب أحمر يزن 100 غرام ؛
- الجوز (البقان) - 20 جم ؛
- الملح والفلفل المطحون.
تقنية طبخ السلطة: الوصفة
لا يمكن أن يكون الكرفس الجذر في هذه السلطةكثيرا. هذه فرصة رائعة لإعداد طبق سريع وخفيف ولذيذ ، مما يدل على المذاق الرائع للمكون الرئيسي. على الرغم من قائمة الطعام الوفيرة ، لا يستغرق الأمر سوى 10 دقائق لإعداد سلطة والدورف. في البداية ، اخلطي المايونيز وعصير الليمون والقشدة الحامضة في وعاء باستخدام الخفق. في ذلك ، صر جذر الكرفس على مبشرة خشنة (لا تنس إزالة القشر منه أولاً). قشر وقطّع التفاح إلى مكعبات. يمكنك رشها بعصير الليمون لمنعها من التغميق. نقطع العنب والكرز إلى أنصاف ويوضع مع باقي المكونات. يُملح السلطة ، ويُرش بالفلفل والمكسرات المطحونة. هذه الوصفة (يمكن إضافة كرفس الجذر إلى طبق أكبر) مثالية لتناول عشاء خفيف مع النبيذ الأبيض. أتمنى لك وجبة شهية!
سلطة تفاح مع صوص زبدة البندق 
هذه وصفة لذيذة أخرى. نكهة الكرفس الحارة في هذه السلطة تضعف من طعم التفاح الأخضر الحامض.
المكونات:
- 2 ملعقة كبيرة. ل. خردل ديجون وخل النبيذ الأبيض ؛
- الملح وعصير الليمون.
- نصف فص ثوم
- بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- كرفس جذر - 1 قطعة ؛
- جذر الشمر - 1 قطعة ؛
- تفاح أخضر - 1 جهاز كمبيوتر.
تكنولوجيا التحضير
وصفة الكرفس مع التفاح والزبدةيضمن البندق طعمًا أصليًا وغير عادي تمامًا للطبق النهائي. اصنع هذه السلطة. في البداية ، يُمزج الخل وعصير الليمون والثوم المفروم والخردل في وعاء. اخفقي ببطء في البندق وزيت الزيتون. قطعي التفاح الأخضر والكرفس والشمر إلى شرائح رفيعة. ضعها في طبق التقديم. ضعي عليها صلصة الزبدة المطبوخة وقلبي. رشي قليلاً بزيت البندق على السلطة وقدميه.
سلطة دجاج فيليه 
لتحضير 3 حصص من السلطة الأصلية ، ستحتاج إلى:
- فيليه دجاج - 160 جم ؛
- جذر الكرفس - 120 جم ؛
- فطر يزن 60 جم ؛
- خيار مخلل - 20 جم ؛
- مايونيز - 60 جم ؛
- خردل - 10 جم ؛
- الملح.
تكنولوجيا الطبخ: الوصفة
جذر الكرفس في هذه السلطة سيكون خاطئًاكثيرا. اسلقي فيليه الدجاج. قطعها إلى مكعبات أو شرائح. يُسلق الفطر في ماء مملح ، ويُقطع إلى شرائح. يقطع المخلل وجذر الكرفس ناعماً. اخلطي جميع المكونات والملح. يتبل بالخردل والمايونيز. أتمنى لك وجبة شهية!
