لقد حان وقت النزهة الذي طال انتظاره ،النزهات والأنشطة الخارجية مع الأصدقاء. يحل الطقس ، وهناك الكثير من الأمور العاجلة في المنزل ، وهناك انسداد في العمل. لكن لا تنس أنه يمكنك الاسترخاء في المنزل والاستمتاع بنزهة على شرفتك مباشرة. الشيء الرئيسي هو أن لديك كل المعدات اللازمة لطهي الشواء في المنزل. وصفة الطبخ لن تجعلك تنتظر.
لذا فإن أهم شيء هو تتبيل الكباب بذلكلجعلها شهية ورائعة ولذيذة. بغض النظر عن نوع اللحم الذي تقرر طهيه على الشواء (دجاج أو لحم خنزير أو لحم خروف) ، يمكنك اختيار أي وصفة للطهي. فيما يلي أشهر وصفات التتبيلة التي يمكنك تجربتها في المنزل.
الوصفة الأولى: يمكن طهي شيش كباب في المنزل في عصير اللحم وعصير البصل. وللحصول على المزيد من العصير ، من الأفضل تناول لحم الخنزير (العنق هو أنسب قطعة). نقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم ، نقطع البصل إلى حلقات ويقلبوا بالتساوي. أضف الملح والفلفل. في المتوسط ، إذا تناولت كيلوغرامًا واحدًا من اللحم ، فستحتاج إلى 2-3 بصل متوسط الحجم ، وملعقة كبيرة من الملح ونفس الكمية من الفلفل. ضعي كل هذا في وعاء يتبل فيه اللحم. من الناحية المثالية ، يجب أن يجلس لمدة ثلاث إلى خمس ساعات. ومع ذلك ، إذا كان بإمكانك الاحتفاظ بها لفترة أطول ، فسوف تتحسن فقط. ثم اربطوا الأشياش على الأسياخ واقليها. إذا لم يكن لديك شواء وأسياخ فلا تقلق ، لأنه يمكنك قلي الكباب في المنزل في الفرن. انشر قطع اللحم على صينية خبز وأرسلها للفرن لمدة 30 دقيقة راقب درجة الحرارة يجب ألا تقل عن 200 درجة.
الوصفة الثانية لعمل ماء مالحيفترض أن شيش كباب سيقلى على الشواية. جمال هذه الوصفة هو أن الكباب يتبل لمدة لا تزيد عن ساعة. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى لتر واحد من الماء ، وثلاث ملاعق كبيرة من الملح ، وملعقتين كبيرتين من الفلفل ، وملعقتين صغيرتين من الكمون. بالمناسبة ، يمكنك تناول الفلفل الأسود والأحمر (أو مزيج من 50 إلى 50). اختياريا ، إضافة شرائح البصل. الآن ضع اللحم الذي تم تقطيعه مسبقًا إلى قطع في هذا الخليط (يجب أن تكون القطع أصغر مما كانت عليه في الوصفة الأولى ، لكن كبيرة بما يكفي لربطها بأسياخ). بعد نقع الكباب لمدة ساعة ، يمكنك البدء في قليه. لا تتسرع في سكب التتبيلة ، لأنها ستكون مفيدة خلال الوقت الذي يتم فيه تحضير شيش كباب في المنزل. صب هذا التتبيلة تدريجيًا فوق اللحم أثناء الدهن. لا تنس أيضًا أنك ستقلب الأشياش. وفقًا لذلك ، يجب التأكد من سقوط التتبيلة بالتساوي على جميع قطع الكباب.
والوصفة الأخيرة والثالثة لا تقل شهرة. إنه مختلف قليلاً عن البقية. الحقيقة هي أن اللحم سيحتاج إلى أن يبشر بالتوابل المحضرة مسبقًا. لذلك ، لتتبيل الكباب في المنزل ، تحتاج إلى خلط 4 ملاعق كبيرة من الملح و 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود و 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر. قلب هذا الخليط وابشر كل قطعة من اللحم. فقط ضع في اعتبارك أن الكباب سيكون حارًا جدًا ، لكن الأمر يستحق ذلك. اختياريًا ، يمكنك إضافة بعض المايونيز والكاتشب إلى مزيج التوابل هذا لإضافة لمسة خاصة إلى كبابك.
كما ترون ، طبخ الشواء في المنزلالشروط - الأمر بسيط للغاية ، إذا تعاملت مع هذه المشكلة بشكل خلاق. إذا قررت استخدام أي بهارات أخرى تفضلها ، فلا تتردد في إضافتها ، فهذا سيمنح الكباب طعمًا غير عادي. يحب الكثير من الناس سكب البيرة على الكباب عند القلي ، لأنها تعطي نكهة وطعمًا خاصين. يمكنك استخدام النبيذ الجاف لنفس الغرض.
الآن يمكنك دعوة الضيوف لقضاء عطلة نهاية الأسبوع ، وطهي الشواء في المنزل والاستمتاع بالدردشة مع الأصدقاء.
