هذا النبات معروف للجميع منذ الطفولة ، لكن قلة قليلة من الناس يعرفون نوع القوة التي تكمن فيه. منذ زمن سحيق ، كان يطلق عليه إكسير الحياة ، وبالنسبة لمعاصرينا فإنه من المعروف باسم الأعشاب الضارة.
استخدام الهندباء متعدد الأوجه بحيث يكون بمثابة ذريعة لإدراجها في النظام الغذائي للعائلة. وعلاوة على ذلك ، فإن الجذور والساق والأوراق والزهور - كلها مفيدة في الهندباء!
ومع ذلك ، على عكس سكان المدينة ، العقول العلميةلقد انتبه الطب إلى هذا المصنع الاستثنائي. الصيدليات تبيع مجموعة متنوعة من الأدوية ، التي تم الحصول عليها من الهندباء ، لمساعدة أولئك الذين يعانون من تصلب الشرايين وتليف الكبد ، والتهاب المعدة مع انخفاض الحموضة ، وذمة ، التهاب المرارة ، نقص بوتاسيوم الدم والعديد من الأمراض الأخرى. المجموع وليس إلى القائمة. ثم هم العلماء لدراسة كل شيء ، حتى الأعشاب في كل مكان هو الهندباء. يتم تحديد فوائد ومضار الأدوية المستندة إليها من قبل الطبيب. وإذا كنت تنوي تنويع طاولة الطعام بمثل هذا النبات ، فيمكنك نسيان الأمراض.
لكي تكون فوائد الهندباء كاملة وواضحة ، لا تختار الزهور في المدينة ، على طول الطرق أو قريبة من أي إنتاج صناعي.
سوف يساعد الملح على التخلص من المرارة.قبل استخدام أوراق الهندباء في الغذاء ، احتفظ بها في ماء مملح قوي لمدة نصف ساعة تقريبًا ، وللغرض نفسه ، يمكن غلي الجذور في محلول ملحي لمدة 7 دقائق تقريبًا.
سلطة الهندباء
استخدام هذا الطبق لا يقدر بثمن ، ويمكن أن تأخذ قائمة مكونات الفيتامينات المعدنية عدة صفحات من النص المطبوع. لا تعتبر السلطة صحية فحسب ، بل إنها أيضًا لذيذة!
Попробуйте смешать квашеную капусту, порезанное بيض مسلوق ، أوراق الهندباء المبشور ، ريش البصل الأخضر ، البقدونس ، الشبت في النسب التي تفضلها. امزج كل شيء مع القشدة الحامضة ، واسمحوا الوقوف لمدة خمس دقائق ثم تناول الطعام الصحي!
هريس
يترك الهندباء يترك في ملح قويالحل لمدة نصف ساعة. ثم اطحنها بخلاط أو مفرمة اللحم. أضف الخل والملح حسب الرغبة. يجب أن يتم تخزين مثل هريس الهندباء في مكان بارد واستخدامه كخلاط لأطباق الحساء واللحوم والأسماك.
منعش عصير
يمكن استخدام فوائد الهندباء فيالمشروبات. اخلطي كوبًا من الكفير مع نصف كوب من الحليب الطازج ، وأضيف أربع أوراق هندباء مفرومة ناعماً وزوجًا من أزهار الزهرة ، وقطعي أربعة حبات من الجوز. تغلب على الكتلة لمدة ثلاث دقائق.
خثارة الصباح
هذا الإفطار يقوي جهاز المناعة بشكل جيد. للحصول على جزء من الجبن لشخص واحد ، أضيفي بتلات صفراء من اثنين من نباتات الهندباء البرية وملعقة صغيرة من العسل والقشدة الحامضة أو الحليب حسب الرغبة.
سلطة الخيار
النرد اثنين من الخيار الطازج ، إضافة إلى لهم الخضر تمزيقه واثنين من أوراق الهندباء والملح والموسم مع القشدة الحامضة.
موانع
Польза одуванчика настолько благотворна, что لا يوجد حظر على استخدامها. ومع ذلك كل شيء جيد في الاعتدال. أي فائض من الخير لا يؤدي. وتشمل الهندباء في النظام الغذائي الخاص بك ، وتجربة وتكون صحية!
