حقل الهندباء - مخزن المواد المفيدة

شائع في جميع أنحاء أراضي بلدنا تقريبًا وغالبًا ما يزعج البستانيين ، يعتبر نبات الهندباء الميداني ممثلًا مميزًا للنباتات المحلية.

ستخبرك هذه المقالة عن هذا النبات ومساحة نموه وخصائصه وتطبيقه.

الهندباء الحقل: الوصف

من ليس على دراية بالأعشاب المعمرة ،ألواح الغابات ، وجوانب الطرق على جانب الطريق وحتى الأسرة المفضلة للبستانيين من أوائل الربيع وحتى نهاية موسم الصيف مع نجوم الزهور الذهبية التي تؤكد الحياة؟ تسمح حيوية النبات التي تحسد عليها بالنمو على أي تربة ، بما في ذلك التربة الصخرية وسفوح التلال النادرة ، في مناطق الغابات والسهوب. تتكيف الهندباء الحقلية بسهولة مع أي ظروف بيئية وتعيش بنجاح حتى في المراعي ، وتتحمل الدوس. إنه غير قادر على إغراق أو إزاحة النباتات الأخرى.

والهندباء لها أسماء كثيرة ، فهي تُمنحصفات مختلفة - طبية ، صيدلية ، عادية ، ميدانية. هناك أسماء أكثر شيوعًا لهذا الرجل العشبي الشجاع - البخاخ ، المنتفخ ، بائع الحليب ، أصلع الرأس ، الحلب ، ريدج ، النشوة ، زهرة البقر ، اللون اللبني ، إلخ. كلهم ​​ينقلون بشكل مدهش الصفات والميزات المميزة للنبات.

زودت الهندباء الحقل (عائلة أستر)جذر كبير ، محوري ومتفرّع ، يمتد في عمق الأرض أحيانًا حتى 0.3-0.5 متر.الوردة القاعدية توحد الأوراق الممدودة على شكل رقائق ، والتي يعتمد حجمها على الموطن. في التربة الجافة وفي الشمس ، لا يزيد طولها عن 15-20 سم ، وفي الخنادق الرطبة ، بالقرب من ضفاف الأنهار ، في الظل وتحت الشجيرات ، تنمو الأوراق حتى 40-60 سم.الطبيعة حكيمة ، لقد ابتكرت جهازًا رائعًا ، على ما يبدو ، ورقة بسيطة: يتم وضع أخدود طولي في وسطه ، يجمع رطوبة الندى والمطر ، ثم يغذيه إلى الجذر.

خصائص حقل الهندباء

ساق ، ساق مجوفة ، تنتهي بسلةأزهار صفراء أنبوبية مشمسة ، ولكل منها خمس بتلات قصب ضيقة. سلال النورات هي مقاييس حقيقية تستجيب للتغيرات في الطقس ، بالإضافة إلى تغير النهار والليل.

لاحظ الجميع ذلك في المساء وقبل المطرتغلق الهندباء ، مما يمنع حبوب اللقاح من البلل ، ويعيد فتحها عند شروق الشمس ثمار الهندباء عبارة عن آلين جافة ، لها قضيب طويل ورفيع متصل بريش المظلات ، ويمكن تحمله بسهولة من خلال أخف أنفاس للرياح. لقد لاحظ علماء النبات أن الأوجه لا تنقلب أبدًا ، كونها أقل من ذلك تمامًا ، وعندما تهبط ، تكون جاهزة بالفعل للزراعة. تنبت الهندباء الحقلية عند أدنى درجات حرارة موجبة. تظهر الشتلات والبراعم من براعم نمو الجذور من أبريل وطوال الصيف. إن خصوبة النبات مثيرة للإعجاب - حيث يشكل نبات واحد ما يصل إلى 7 آلاف نصفي كل موسم.

خصائص مفيدة للنبات

تحتوي جميع أجزاء الهندباء على عصير حليبي ،مرير للغاية في الذوق. هذا الظرف - وجود المرارة - هو ما يجعل النبات طبيًا والغرض الرئيسي من المواد المرة الفعالة هو التأثير الذي يحسن الشهية والهضم ويزيد من إفراز العصارة المعدية. تتركز الحصة الرئيسية من العناصر الغذائية في جذر النبات.

يحتوي نبات الهندباء على مركبات ،تطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، وزيادة الهيموغلوبين في الدم ، وتحييد تأثير الكولسترول الضار على الأوعية الدموية والمساهمة في تحسن كبير في الحالة النفسية الجسدية للشخص. تحتوي مستحضرات الهندباء أيضًا على خصائص أخرى: مضاد للفيروسات ، مضاد للتشنج ، ملين ، مهدئ ، معرق ، طارد للديدان ، إلخ.

مؤشرات لاستخدام مستحضرات الهندباء

لطالما استخدمت الخصائص المفيدة للهندباء في العلاج المعقد لمجموعة متنوعة من الأمراض.

واليوم يتم إنتاج الأدوية على أساس هذاالمعمرة ، تستخدم في حالة عدم وجود الشهية ، والتهاب القولون ، واضطرابات الجهاز الهضمي ، والإمساك ، وأمراض القناة الصفراوية والكبد ، والبنكرياس ، وفقر الدم ، وتصلب الشرايين ، ومشاكل الرئة والجلد ، والجروح الملتهبة ، وداء السكري ، والتهاب المفاصل ، والنقرس ، وما إلى ذلك. أساسها كان الهندباء الحقل الطبي ، وهو ممكن بسبب القائمة الرائعة من المواد والمركبات المركزة في جذور النبات.

استخدام الهندباء في الحياة اليومية

منذ فترة طويلة النورات التي تم جمعها في الربيع في روسياتستخدم في الطبخ. لا تزال الهندباء تستخدم لصنع مربى يشبه العسل الطازج. ينقع الفرنسيون والبريطانيون البراعم ، والتي تعد بديلاً جيدًا للكبر في السلطات والشوربات. تستخدم الأوراق الطازجة والمطبوخة أيضًا في السلطات. يوجد أيضًا عسل الهندباء - وهو منتج لزج كثيف ذو لون ذهبي ممتاز برائحة نفاذة براقة ونفس الطعم القاسي قليلاً. نظرًا لكمية الأنسولين الكبيرة في جذور الهندباء ، يتم تحضير مشروب قهوة بديل منها.

شراء المواد الخام

يبدأون في حصاد جذور الهندباء في الربيع أو الخريف. في هذا الوقت يقومون بتجميع أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية.

يتم حفر الجذور باليد أو باستخدام الوسائلالآلات الزراعية الصغيرة ، وحرث التربة الضحلة. يتم إجراء حصاد مكثف للمواد الخام في مكان واحد بفاصل زمني من 2-3 سنوات. يتم تنظيف الجذور المستخرجة من الأرض وغسلها وتركيبها حتى تجف بعد سحق الأجزاء الكبيرة. من الأفضل استخدام فرن التجفيف ، مع ضبط درجة الحرارة على ما لا يزيد عن 50 درجة مئوية. شظايا الجذور المجففة بشكل صحيح عديمة الرائحة وذات مذاق حلو مع مرارة ملحوظة. يمكنك استخدام هذه المواد الخام لمدة لا تزيد عن خمس سنوات.