Ще стародавні лікарі Японії і Китаю називалиламінарію чудодійним морським женьшенем за дивовижну здатність відновлювати повністю сили втомленого або ослабленого хворобою людини. До нас дійшли відомості про існування старовинного указу державних мужів, які зобов'язують усіх громадян Китаю вживати морську капусту щодня в якості дієтичного та лікувального продукту. Згідно зберігся китайському трактату «Хуанді нань», кожен китаєць повинен був вживати в рік близько двох кілограмів ламінарії. За що ж так цінували стародавні цю водорість?
Справа в тому, що морська капуста, калорійність якої дорівнює 5,4 кілокалорій, в своєму складі містить:
- великий набір макро- і мікроелементів;
- органічний йод;
- хлор, натрій, калій, магній і кремній;
- вітаміни В1, В2, Е, D, В12, D, А;
- рослинний білок;
- фолієву, альгінову і пантотенову кислоти.
У порівнянні зі звичайною капустою, ламінарія містить вдвічі більшу кількість фосфору і на порядок більше заліза, магнію, натрію.
Морську капусту можна сміливо використовувати вяк дієтичний продукт. І, перш ніж відповісти на питання про те, скільки калорій в морській капусті, слід обов'язково описати хімічний склад водорості. У морській капусті міститься дванадцять грам білків, сімдесят грам вуглеводів, а жиру всього полграмма. Таким чином, ламінарія цілком вільно може ставитися до категорії дієтичних продуктів. Калорійність Моской капусти - 5,4 кілокалорії на 100 грам, це повною мірою відповідає дієтичної їжі.
Морську капусту застосовують:
- для профілактики ендемічного зобу;
- як м'який проносний при хронічній констіпаціі;
- в косметології для обгортання;
- для поповнення добової норми йоду;
- для природного виведення з організму шлаків, токсинів, важких металів і радіонуклідів.
Морська капуста, калорійність якої дуженевелика, здатна істотно знижувати рівень апетиту. Для цієї мети слід вживати не менше трьохсот грам ламінарії в тиждень. Дана властивість пояснюється тим, що до складу морської капусти здебільшого входять мінеральні солі і вітаміни. Ці речовини мають дивовижну особливість - практично моментально засвоюються організмом. А це, в свою чергу, призводить до зниження апетиту. Але це далеко не всі властивості, якими славиться морська капуста.
Калорії, присутні в цьому продукті,повністю перетворюються в енергію, тому його Рекомед вживати і худне панночкам, адже ламінарія сприяє поступовому схудненню завдяки своїй органічній структурі і морському походженням. Так, морська капуста, калорійність якої - 5,4 ккал на 100 г, може виступити легкої заміною тих продуктів, які володіють більш високими показниками калорійності. Ідеальне поєднання: гриби і морська капуста. Калорійність також залежить від способу приготування і від того, з якими продуктами ламінарія буде вживатися.
Продовжуємо розмову про властивості морської капусти. В якості їжі для роздумів виступає той факт, що жителі Японії хворіють на атеросклероз в десятки разів менше, ніж інші жителі планети, за рахунок наявності даного продукту в їх щоденному раціоні. Ламінарія сприяє поліпшенню показників крові і, як наслідок, зміцненню всього організму.
Ще з давніх часів різні народи використовувалиморську капусту в якості засобу для лікування і профілактики багатьох серйозних хвороб. Особливо варто відзначити застосування ламінарії як чудового засобу для профілактики різних захворювань області щитовидної залози. Фахівці в цій сфері стверджують, що у людини виникає бажання з'їсти морську капусту в разі дефіциту певного елемента в його організмі.
