Влітку хочеться чогось прохолодного, легкого ташвидкого у приготуванні. Особливою популярністю користується страва під назвою «Окрошка». Кожна людина готує її за власним рецептом, дотримуючись основних правил. Будь-який бажаючий може знайти в кулінарних книгах певний варіант і дізнатися, як приготувати малечу на майонезі.
Насправді способів дуже багато, варто лишевибрати свій єдиний і найсмачніший. У жарку пору року страва може прикрашати будь-який стіл та подаватись на різних заходах. При цьому воно приємно освіжає та швидко насичує, його компоненти є корисними для нашого організму.
Найбільш популярним та легким вважається рецепт"Окрошка на майонезі". Для приготування нам знадобиться: варена ковбаса або сосиски (у кількості близько 300 г), огірки, яйця, картопля, зелень (всі перераховані вище інгредієнти беруться до смаку, орієнтовно на 300 г ковбаси – по 2 або 3 штучки кожного). Також нам знадобиться 250 г майонезу, сіль, мінеральна вода та кефір (по одному літру). Рецепт "Окрошка на майонезі" насправді дуже легкий. Для приготування потрібно нарізати огірками кубиками (іноді їх труть на тертці, але це за бажанням кухаря), варену картоплю, а також подрібнити зелену цибулю, кріп і отриману суміш залити кефіром, заздалегідь добре перемішавши. Наступний крок: змішати майонез із мінеральною водою та відварити яйця. На завершальному етапі слід порізати кубиками інгредієнти, що залишилися, і додати до крошки. Все це заправити мінеральною водою із майонезом. Не забудьте посолити блюдо, без солі деяким воно може здатися несмачним.
Є й інший рецепт «Окрошка на майонезі».Для нього також знадобиться картопля, яйця, огірок, відварене м'ясо (500 г), зелень, майонез та лимон. Приготування страви не займе багато часу, але страва потішить своїм незвичайним смаком. У цьому випадку картопля краще запекти в духовці (10-15 хвилин). Окрошку можна робити з м'ясом, ковбасою, сосисками, тобто будь-якими м'ясними продуктами. Отже, картоплю, яйця, огірки, м'ясо нарізаємо кубиками, змішуємо все разом і додаємо подрібнену зелень. Потім слід покласти до продуктів майонез (200-300 г) і добре розмішати. Можна додати в блюдо трохи холодної води (до бажаної консистенції). На останньому етапі видавлюємо в окрошку сік лимона. Для початку спробуйте взяти половинку, якщо кислоти буде недостатньо, тоді додайте, головне - не переборщити. Ось, власне, і все, страва готова до вживання. Насправді рецепт «Окрошка на майонезі» дуже простий, і його зможе втілити в життя будь-який кулінар-початківець або досвідчений. Також варто покладатися на свій смак (щодо солі, лимонного соку, зелені, консистенції та інших деталей).
Тепер кожен знає, як робити окрошку намайонезі. Крім того, будь-хто може спробувати приготувати й інші варіанти даної страви. Наприклад, дуже смачна окрошка на фруктовому відварі, а також на пиві, з редькою або з грибами. Різновидів страви дуже багато, варто лише трішки пофантазувати, і улюблені інгредієнти поєднаються в одне ціле.
