Чи замислювалися ви хоч раз, скільки серед вашогооточення ласунів? Кондитерські вироби дарують нам почуття задоволеності та радості. Адже вміст надлишкової кількості цукру в нашому улюбленому десерті блискавично відгукується в організмі як виділення гормону радості. Цукор необхідний організму для покращеної роботи мозку, підвищення фізичної витривалості, та й, звичайно ж, для підняття настрою. Але підвищений вміст його в крові несе негативні наслідки для здоров'я, які відомі багатьом. Чого не скажеш про такі ласощі, як пастила.
Цей продукт заслуговує на особливу увагу,завдяки своїй натуральності та помірному вмісту поживних речовин. Сьогодні на прикладі пастили "Шармель" від кондитерського заводу "Ударниця" розглянемо, у чому особливість цього продукту та яка його енергетична цінність.
Де і як застосовують пастилу
Завдяки своїй ніжній структурі та тонкомуароматом цей десерт завоював серця багатьох ласунів по всьому світу. Пастилу можна використовувати як самостійний десерт до чаю чи кави. Кондитери зробили крок далеко вперед, застосовуючи всілякі техніки і продукти в приготуванні. Так і наша пастила стала улюбленим інгредієнтом у кулінарній творчості кондитерів. Завдяки класичному смаку та складу пастилу "Шармель" застосовують кухарі як прикрасу до торта або використовують її як ключовий компонент свого солодкого шедевра.
Корисні властивості пастили
Вперше пастилу почали виготовляти ще о 14-мувіці, та її склад був простий. До неї входили такі продукти: яблучне пюре, м'якоть ягід, мед та яєчний білок. Все це ретельно перемішувалося та остуджувалося. Згодом склад десерту змінювався, і до нього почали додаватися нові компоненти - агар-агар і пектин. Ці складові надавали пастилі консистенцію, яку ми знаємо зараз.
Агар-агар отримують з морських водоростей, якібагаті на йод, кальцій, залізо, фосфор. При використанні цього продукту в пастилі "Шармель" він зберігає свої цінні властивості для організму, а це означає, що і кондитерський виріб сприятиме здоров'ю людини. До того ж, агар-агар сприяє нормалізації роботи печінки, звільняючи її від токсинів. А корисні харчові волокна стимулюють діяльність товстого кишківника.
Склад пастили "Шармель"
Як ми вже писали раніше, склад пастили "Шармель"від кондитерської фабрики "Ударниця" відповідає класичній рецептурі та максимально наближений до натурального. До неї входять такі інгредієнти, як яблучне пюре, цукровий пісок, патока, цукрова пудра, агар-агар, сухий яєчний білок, молочна кислота та цитрат натрію (для врегулювання кислотності), яблучний порошок та ароматизатор. Це все. Зверніть увагу, що ніякі барвники та соєві компоненти в ній немає, що говорить про натуральність продукту. На користь цього свідчить термін придатності – лише 60 днів.
Енергетична цінність пастили "Шармель"
Пастила відноситься до середньокалорійних продуктів,На відміну від інших кондитерських виробів. У продаж пастилу "Шармель" йде у невеликій упаковці, в ній міститься лише 10 брусочків загальною вагою 221 грам. Відповідно, кожен брусочок важить 22 грами. Навіть найзатятішому ласуні з'їсти всю упаковку пастили "Шармель" навряд чи під силу. Тому, з'ївши певну кількість пастили, ми знатимемо, скільки вжили кілокалорій.
Отже, на упаковці зазначено, що калорійністьпастили "Шармель" у 100 грамах - 320 кілокалорій. Знаючи це і скільки важить 1 брусочок, ми можемо розрахувати енергетичну цінність з'їденої кількості пастили. Застосуємо просту математичну формулу: (22/100)*320. Таким чином, приходимо до наступного висновку – калорійність 1 шт. пастили "Шармель" лише 70,4 кілокалорії.
Вартість однієї упаковки ласощів цього бренду коливається від 80 до 100 рублів.
Пастила як засіб для схуднення
Якщо ви дотримуєтеся строгої дієти, тонеухильно дотримуйтесь рекомендацій щодо харчування вашого лікаря. Так улаштований наш організм, що без солодкого нам доводиться туго, у деяких людей навіть можливі депресивні стани. Тому пастила може суттєво полегшити тяжіння дієтичного режиму та наповнити організм корисними мікроелементами та зарядити енергією.
Відомо, що в ранковий час обмінні процеси улюдину працюють у прискореному режимі. Тому вживання солодкого можливе в цьому часовому інтервалі та в невеликій кількості. Дієтологи радять дотримуватися вживання десерту в кількості до 50 грам, а це означає, що 2 брусочки пастили "Шармель" не завдадуть шкоди вашій фігурі.
Не тільки кількість десерту важлива, але і їїпоєднання із продуктами. Жирна їжа або багата на білки разом з пастилою уповільнить метаболізм в організмі, а значить, це сприятиме небажаним жировим відкладенням. А ось фрукти і деякі види каш стануть відмінними компаньйонами до ваших улюблених ласощів.
