Страви з птиці часто з'являються на нашому столі, оскільки вони дуже смачні, недорогі і корисні для здоров'я. Тому ми хочемо розповісти вам, як смачно і незвично приготувати курку.
Куряче філе в «ажурі»
Ця страва готується дуже швидко і може прикрасити навіть святковий стіл. Читайте, як смачно і незвично приготувати курку з картоплею.
- 100 грамів твердого сиру натріть на дрібній тертці і перемішайте з одним пучком посіченою зелені (петрушки).
- Обробіть дві великі курячі грудки, звільніть їх від шкіри, порізати тонкими смужками і обсмажте на сухій сковороді пару хвилин. Не забудьте попередньо посолити і поперчити.
- Очистіть від шкірки шість середніх картоплин і натріть їх на крупній тертці. Відіжміть зайвий сік, додайте одне яйце, дві ложки борошна і сіль за смаком. Ретельно перемішайте продукти.
- Розігрійте на плиті сковороду, налийте стількирослинного масла, щоб воно покрило дно, а потім покладіть рівним шаром підготовлену картоплю. Щоб у вас вийшов гарний «млинець», притисніть і вирівняйте його лопаткою.
- Через пару хвилин, коли картопля підрум'яниться з одного боку, переверніть його. Після цього викладіть на одну сторону смажену курку і посипте її тертим сиром.
- Коли пройде ще кілька хвилин, і сир почне плавитися, накрийте начинку другою половиною млинця.
Обсмажте «ажурну» курочку ще раз з двох сторін, а потім відразу подавайте її до столу з салатом зі свіжих овочів.
Як приготувати курку смачно і незвично (з фото)
У цьому рецепті вас здивує не тільки оригінальнийпідхід, але і простота його втілення. Приготуйте це блюдо для своїх гостей і здивуєте їх цим смачним блюдом. Як приготувати курку смачно і незвично? Рецепт читайте нижче.
- Розігрійте на вогні сковороду без масла, насипте на неї одну столову ложку цукру і одну ложку солі. Готуйте цю своєрідну карамель до коричневого кольору, не забуваючи постійно її помішувати.
- Влийте в сковороду стакан води і варіть, поки цукор і сіль повністю в ній не розчиняться.
- Десять курячих стегенець натріть часником і полийте отриманою масою кожен шматочок.
Викладіть курку на деко і запікайте її там півгодини.
Як смачно і незвично приготувати курку цілком
Хрустка курочка з красивою скоринкою і пікантнимсмаком справить враження на ваших гостей. Хочеться відзначити, що готується вона разом з гарніром за дуже короткий час. Як приготувати курку смачно і незвично цілу:
- Візьміть цілу курку (приблизно 1200 грамів), помийте її, обріжте гузку і висушіть рушником.
- Після цього покладіть її на грудку і натисніть руками до характерного хрускоту. Це необхідно, щоб курка повністю розмістилася на деку і не згоріла.
- Натріть курку всередині і зовні сіллю і перцем. Силіконової лопаткою підніміть шкірку над грудкою і стегнами.
- 50 грамів вершкового масла змішайте з половиною чайної ложки часникового порошку і розподіліть його під шкірою. Час, що залишився від цієї процедури масло розтопіть.
- Подрібніть два зубчики часнику, половину цибулини і половину лимона. Нанесіть продукти на внутрішню частину птиці.
- Одну моркву, один невеликий кабачок, дві червоні цибулини і кілька картоплин помийте, очистіть від шкірки, крупно поріжте, а потім полийте оливковою олією, змішайте з сіллю і меленим перцем.
- Покладіть курку в форму для запікання, попередньо зв'язавши її ноги, і змастіть її рослинним маслом. Навколо розкладіть овочі, налийте трохи овочевого бульйону і додайте розмарин за смаком.
Накрийте форму з птицею і гарніром фольгою ізапікайте в заздалегідь розігрітій духовці одну годину. Коли пройде зазначений час, видаліть фольгу, змастіть курку бульйоном і готуйте її ще півгодини, знизивши температуру нагрівання. Подавайте готову страву до столу разом із зеленню і свіжими овочами, полив лимонним соком.
оригінальний жульен
Як приготувати курку смачно і незвично?Якщо ви любите жульен, то зверніть увагу на цей рецепт. Замість кокотниц ми будемо використовувати булочки з білого хліба, видаливши м'якуш і зрізавши у них верхню частину. Рецепт страви:
- Відваріть стегенце в солоній воді, знявши з нього шкірку. Після цього відокремте м'ясо від кісток і подрібніть його ножем.
- Дві цибулини звільніть від лушпиння, дрібно порубати і обсмажити на олії до рум'яної скоринки.
- 400 грамів свіжих грибів (можна взяти шампіньйони або гливи) поріжте довільно і відправте в сковороду. Готуйте їх до тих пір, поки рідина повністю не випарується.
- Покладіть до грибам підготовлену курку, сіль, перець і 200 грамів сметани. Гасіть все разом чверть години.
- В цей час підготуйте булочки (п'ять або шість штук) - зріжте у них верхівки і дістаньте м'якуш.
Наповніть хліб начинкою, посипте його тертим сиром і відправте запікатися в духовку до рум'яної скоринки.
«Оксамитова» курочка
Господині часто скаржаться, що корисна дієтичнакуряча грудка часто виходить сухою і не дуже смачною. Однак завдяки цим рецептом ви зможете порадувати близьких смачним і соковитим блюдом. Як приготувати курку смачно і незвично на сковорідці:
- Для початку приготуйте маринад - збийте вінчикомодин білок, додайте столову ложку крохмалю, столову ложку рисового або яблучного оцту і половину чайної ложки солі. Ретельно перемішайте інгредієнти.
- Наріжте дві курячі грудки невеликими шматочками, залийте їх маринадом, накрийте харчовою плівкою і відправте в холодильник на півгодини.
- Налийте в каструлю два літри води і ложку рослинної олії. Після цього поставте її на вогонь і доведіть до кипіння.
- Коли пройде зазначений час, перекладіть курку в каструлю, видаливши надлишок маринаду. Варіть її одну хвилину, а потім дістаньте.
- Очистіть, а потім подрібніть одну цибулину і два зубчики часнику. 200 грамів пекінської капусти поріжте кубиками.
- Чотири столові ложки соєвого соусу змішайте зложкою бальзамічного оцту, столовою ложкою меду і половиною ложки рослинної олії. Перемішайте інгредієнти і додайте до них чорний перець за смаком.
- Розігрійте сковороду (краще використовувати вок), додайте трохи соняшникової олії і обсмажте на ньому цибулю. Потім закиньте до нього часник і капусту, і смажте всі разом три хвилини.
- Влийте до овочів соус, а коли він закипить, додайте курку.
Смачна і соковита курка буде готова вже через 10 хвилин. Залишилося розкласти її по тарілках, посипати соєвим соусом і подати до столу.
Куряча запіканка з сиром
Як смачно і незвично приготувати курку до сімейної вечері? Перед вами рецепт оригінальної страви, яке відрізняється соковитістю і ніжним смаком. Щоб його приготувати, вам буде потрібно:
- Подрібнити за допомогою м'ясорубки 600 грамів курячого філе.
- Нарізати кубиками дві середні цибулини і обсмажити їх на рослинній олії.
- Два жовтки змішайте з 50 грамами рослинної олії.
- З'єднайте підготовлені продукти, додайте до них 200 грамів сиру, подрібнену зелень, півтори ложки крохмалю, сіль і мелений перець.
- Збийте білки в міцну піну і поступово введіть їх до решти продуктів.
- Викладіть суміш у форму для запікання і посипте її тертим сиром.
Готуйте запіканку в духовці півгодини, а перед подачею прикрасьте її свіжою зеленню.
Запіканка «Святкова» з курки і ананасів
Якщо ви хочете здивувати своїх гостей, то спробуйте приготувати смачну страву на нашу рецептом. Як смачно і незвично приготувати курку з картоплею в духовці:
- 800 грамів курячого філе наріжте медальйонами, а потім замаринуйте в улюблених спеціях і майонезі.
- Через годину дістаньте курку з холодильника і відбийте кожен шматочок кухонним молотком.
- Форму для запікання змастіть маслом, а на її дно рівним шаром викладіть половину підготовленого м'яса.
- Для другого шару запіканки використовуйте нарізанийпівкільцями цибулю, для третього колечка помідор, а для четвертого 150 грамів смажених печериць. Кожен шар соліть й перчимо до смаку, змащуйте майонезом.
- Наступним шаром викладіть порізану кільцями картопля, на нього покладіть другу частину м'яса, а в кінці - скибочки ананаса.
- Прикрасьте блюдо тонко порізаним болгарським перцем і відправте його в духовку на 40 хвилин.
Перед закінченням готування посипте запіканку сиром і рубаною зеленню.
Курка зі сметаною в мультиварці
На цей раз ми хочемо з вами поділитися рецептом смачного блюда, яке відмінно підійде для обіду або вечері. Читайте, як приготувати курку смачно і незвично в мультиварці.
- Два курячих філе порізати дрібними кубиками.
- Точно так же подрібніть і дві очищені цибулини.
- Очистіть і дрібно поріжте чотири картоплини.
- Два яйця збийте виделкою, додайте до них склянку сметани і дві ложки просіяного білого борошна.
- Перемішайте підготовлені продукти з заливкою, а потім відправте суміш в чашу мультиварки.
- Посипте майбутню запіканку тертим сиром, а потім встановіть режим «Випічка» на 50 хвилин.
Готову страву розріжте на порції і подавайте до столу.
Курка в рукаві
Якщо ви хочете здивувати домашніх смачною вечерею, то спробуйте запекти в духовці цілу птицю. Як приготувати курку смачно і незвично в духовці в рукаві читайте нижче.
- Обробіть тушку вагою в півтора кілограми, натріть її всередині і зовні сіллю, подрібненим часником і меленим перцем.
- Збризніть курку оливковою олією, а потім натріть сметаною.
- Покладіть її в пакет для запікання і відправте в розігріту духовку. Не забудьте попередньо зробити в упаковці кілька проколів.
- Через годину розріжте пакет, змастіть курку соком, що виділився і запікайте її до рум'яної скоринки.
Через чверть години ароматне і смачне блюдо можна подавати до столу.
Курячі крильця в часниковому соусі
Секрет цього простого блюда полягає в маринаді. Саме завдяки йому закуска виходить соковитою і ароматною. Рецепт страви простий.
- У великій мисці змішайте чотири ложки соєвогосоусу, ложку меду, подрібнений корінь імбиру (невеликий шматочок), три зубчики часнику, сіль, мелений перець, дрібку сушеного базиліки і пару ложок рослинного масла.
- Розріжте крила по суглобах і занурте їх в маринад на кілька годин.
- Розкладіть крильця на деку, а потім помістіть їх в розігріту духовку на півгодини.
У процесі приготування поливайте курку маринадом, а якщо його не вистачить, то можете використовувати виділився сік.
висновок
Ми сподіваємося, що вам сподобаються наші рецепти. Тепер ви знаєте, як смачно і незвично приготувати курку, а значить, будете частіше радувати рідних новими смаками.
