Дуже цінним продуктом є редька.Придбати або навіть виростити її не складає труднощів. А вживання в їжу принесе багато користі. У ній містяться вітаміни, мінерали, цінні для організму речовини, а також безліч ефірних масел.
Саме за допомогою редьки стимулюють апетит,виводять жовч і холестерин. Вона ж допомагає впоратися з сечокам'яною хворобою, атеросклерозом і багатьма іншими проблемами. Тому готувати страви з цього продукту просто необхідно. Особливо часто роблять салат з редьки. Їх є безліч.
Фісташковий салат з редьки
Смачним виходить горіховий салат.Він ще і пісний. Для нього потрібно взяти 3 редьки середнього розміру, півсклянки фісташок (вже очищених) і сіль. Редька ріжеться тоненькою соломкою і злегка обдається окропом. Таким чином, вона стає трохи м'якше і приємніше на смак. Тут же її слід посолити. Фісташки потрібно розтовкти. Або їх можна пропустити через м'ясорубку. Підготовлені інгредієнти змішуються і подаються на стіл. Варто зауважити, що при бажанні фісташки замінюються будь-яким іншим горіхом. Смачно виходить і з мигдалем, і з волоським горіхом.
Огірковий салат з редьки
Свіжим і легким виходить це блюдо.Приготувати його не складно. Буде потрібно: 4 редьки, пару огірків, пучок зеленої цибулі. Стільки ж петрушки, сіль і сметана для заправки. Редьку найкраще натерти, а огірки тоненько нарізати. У цю ж суміш додається подрібнену зелену цибулю. Салат з редьки заправляється сметаною, сіллю і зверху акуратно посипається для краси петрушкою.
Салат з редьки з м'ясом
Ситним по праву вважається м'ясний салат.На нього слід заздалегідь приготувати 200г редьки (можна будь-який, головне, її почистити), 100 г відвареного м'яса (бажано яловичини), цибулину, 2 варені яйця, зелень, майонез, соняшникова олія і спеції (сіль і перчик).
Цибулю дрібно нарізають і обсмажують на олії, післячого йому необхідно дати час охолонути. Редьку потрібно потерти на крупній тертці і ретельно промити холодною водою. Цей етап необхідний, щоб в салаті редька вже не була гіркою.
Яловичину ріжуть соломкою, як можна тонше, ізмішують безпосередньо з цибулею і редькою. Все це солять і перчать, а потім заправляють необхідною кількістю майонезу. Салат викладається в красиву миску і подається на стіл. Страву можна прикрасити тертим яйцем і великою кількістю зелені (цибулі, кропу або ж петрушки).
Легкий салат з редьки з яйцем
Перед самим приходом гостей можна зробити смачнийсалат з яйцями і редькою. Його готують на швидку руку. Буде потрібно всього лише хвилин 5-10 і на столі виявиться вельми смачне і оригінальне блюдо. Для приготування потрібно взяти 2 редьки, 4 яйця, сметану і сіль.
Для початку курячі яйця відварюють.Як тільки вони охолонуть, їх чистять і відокремлюють жовтки. Білки ж дрібно рубають. В окрему миску на дрібній тертці подрібнюють жовтки. У них додають невелику кількість сметани.
Редька кришиться тонкою соломкою, але простіше її натерти на крупній тертці. У неї і додають приготовані білки. Всю цю суміш солять, перемішують і заливають соусом зі сметани.
Курячий салат з редькою
Величезна кількість вітамінів міститься особливов зеленій редьці. Тому її обов'язково слід додавати в найрізноманітніші страви. Вона додає особливу свіжість в салати. А для цього блюда вона стане справжньою «родзинкою».
Буде потрібно 1 редька, куряча грудка (вжевідварна), 100 г сиру твердого, трохи печериць (200г), 1 яблуко, цибуля ріпчаста, часник, майонез і сіль. Гриби слід промити і нарізати тоненькими пластиками. Лук бажано подрібнити півкільцями і обсмажити на олії до прозорого вигляду. Тільки потім в сковорідку для обсмажування додаються ще й гриби. Всю цю суміш обов'язково необхідно посолити. Як тільки гриби приготуються, вони з цибулею відправляються остигати.
Куряча грудка ріжеться невеликими скибочками, аяблуко і сир треться на тертці. Бажано, щоб це була спеціальна терка для корейських салатів. Тоді вийде дуже красиво. Кілька зубчиків часнику видавлюють в салат. Всі інгредієнти перемішують дуже ретельно і заправляють потрібною кількістю майонезу. Тут же блюдо можна подавати на стіл.
Не особливо важливо, якою буде обід - святковий або буденний, місце для салату з редьки всюди знайдеться місце!
