Салати з морепродуктами завжди вигідні івиграшні. Вони легкі і поживні, вишукані і прості в приготуванні. Для прикладу розберемо кілька оригінальних рецептів, «героями» яких будуть настільки улюблені нами шпроти. З якими інгредієнтами їх слід з'єднувати, щоб вийшли кулінарні шедеври, чим заправити і як прикрасити - про все це, корисному і цікавому, ви прочитаєте в сьогоднішньому матеріалі.
шпротному достаток
Тема нашої статті - салат зі шпротами: рецепт «Рибки в ставку» та інші смаколики. Ще якихось років 30-40 назад баночки з цієї маленької копченої рибкою були делікатесом, який з великими труднощами діставали наші батьки до свят. Кожна шпротінка акуратно діставалися з жерстяних консервних банок і викладалися в блюдця, в оточенні скибочок таких же рідкісних тоді лимонів або маслінок без кісточок.
Рецепт «Рибок»
Яким чином готується цей салат зі шпротами? Рецепт «Рибки в ставку» виглядає так: в підсоленій воді відваріть моркву і картоплю. Потім почистіть і натріть на великій тертці. Варені круто і очищені яйця дрібно порубати. Виделкою розімніть шпроти, тільки не забудьте залишити 5-7 штучок целенькая, для прикраси. На тарілки покладіть салатні листя. Вони будуть служити прикрасою. І тепер шарами викладайте салат зі шпротами.
Салат з консервів
Наступне блюдо до нашого святкового столу -салат зі шпротами і горошком. У нього входять також 2 великих картоплини, кілька столових ложок маринованих або солоних грибів, консервований зелений горошок, 1 цибулина, майонез для заправки. Шпроти наріжте невеликими шматочками. Картоплю відварити в мундирах, остудіть, наріжте кубиками. Наріжте тонкими півкільцями цибулю. Соломкою наріжте гриби, попередньо сполоснувши їх і відкинувши на друшляк. З'єднайте продукти, додайте горошок. Полийте маслом від шпрот і заправте майонезом. Перемішайте. Добре б прикрасити страву половинками маринованих слив, і можна подавати на стіл. Теж блюдо буде нарозхват.
Рибно-овочеве асорті
Незвичайним на смак може вам здатися салат зішпротами і кукурудзою. Однак, раз його спробувавши, ви станете відданими шанувальниками закуски. Тим більше що страва складається з великої кількості овочів, а значить і дуже корисно. Інгредієнти: 2 відварних картоплини і по 1 моркви і ріпи (тільки ріпку не беріть таку, як в дитячій казці - для салату досить 1 маленької або половинки середньої!), Кілька солоних або свіжих огірочків, баночка консервованої кукурудзи. Шпроти наріжте шматочками. Овочі відварні - кубиками, огірки - тонкими скибочками. Продукти з'єднайте, присолите і поперчіть, заправте майонезом. Окремо зваріть 1 яйце. Наріжте його скибочками, а огірок - подовженими овальними шматочками. Салат викладіть гіркою, прикрасьте яйцем і огірочком, дайте пару хвилин страві настоятися і пробуйте!
Салат «Райдужний»
Всього з 3 компонентів складається салат зі шпротамиі морквою. Але смак його від цього нітрохи не страждає! Відваріть круто 3 моркви і 5 яєць. Шпроти розімніть. Вони і будуть основою делікатесу. Змастіть майонезом. Другий шар - морквяний, третій - яєчний. Сіточка майонезу між ними і зверху. А прикрасити його можна зернятками граната або рубаними пір'їнками зеленої цибулі. Такий салат порадує смак і очей на будь-якому святковому столі.
І знову грибна тема
Чудова різновид закуски з рибнихконсервів - салат зі шпротами і картоплею, тушкованими грибами, яйцями, солоними огірками і зеленою цибулею. Приблизно 300 гр. свіжих грибів відваріть до готовності в підсоленій воді. Потім наріжте тонкими скибочками і протушкувати їх в білому соусі. Відваріть 3 штуки картоплі, очистіть шкірку і поріжте кубиками. Шматочками порубати шпроти і огірки. Зваріть круто 4 яйця. 3 покришите. Наріжте невеликий пучок зеленої цибулі. Компоненти з'єднаєте в салат зі шпротами і грибами, присолите за смаком і заправте грибним же соусом. Якщо його не вистачить, додайте трохи майонезу або сметани. Час, що залишився яйце наріжте кружальцями або скибочками і прикрасьте їм викладений в тарілку салат. Добре також будуть виглядати тут і скибочки червоного і жовтого помідора або кільця солодкого болгарського перцю. Посипте салат зеленню петрушки. Нехай всі компоненти просочаться заправкою, і поспішіть насолодитися чудовою трапезою!