Патисони - це овочі, які мають доситьнезвичайною формою. Зовні вони більше схожі на літаючі тарілки, прикрашені мереживом. Насправді цей овоч є найближчим родичем кабачка і гарбуза. Патисони зазвичай збирають вже на шостий день після дозрівання. Варто відзначити, що ці овочі досить ніжні, якщо їх зірвати і приготувати ще молодими. Патисони самі по собі дуже гарні. Тому їх зазвичай готують цілком. Найчастіше патисони очищають від м'якоті, а потім фарширують. Однак є і досить оригінальні рецепти, де овочі потрібно подрібнювати. Наприклад, оладки з патисони. Блюдо виходить дуже смачним.
Класичні млинці з патисони
Блюдо, приготоване за цим рецептом, сподобається не тільки дорослим. Оладки припадуть до душі навіть дітям. Для їх приготування знадобиться:
- 250 грам патисонів.
- 100 мілілітрів молока.
- 50 грам сметани.
- Яйце.
- 25 грам борошна.
- 25 грам цукру.
- Чорний перець.
- Сіль і сода.
Процес приготування
Оладки з патисонів, рецепти яких ви можетезнайти в даній статті, - чудове блюдо. Вони готуються дуже швидко. Для початку слід підготувати всі овочі. Патисони варто промити і обсушити паперовими рушниками. Після цього слід видалити шкірку і натерти їх на тертці, бажано дрібної. В отриману масу потрібно додати куряче яйце в сирому вигляді, сіль і соду. Всі компоненти змішати і поставити тісто хвилин на 10 в тепло.
Сметану і молоко потрібно збити окремо.До складу також слід ввести перець чорний і сіль, додати цукор. Отриману суміш необхідно з'єднати з патиссонами. Якщо тісто вийшло дуже рідким, варто додати трохи борошна. Після цього тісто потрібно добре вимішати.
Щоб приготувати млинці з патисонів,необхідно розігріти в сковороді рослинне масло. Сюди ж потрібно викласти готове тісто. Робити це найкраще столовою ложкою. Обсмажувати оладки слід по обидва боки. Готову страву можна посипати зеленню.
Оладки з часником
Оладки з патисонів з часником підійдуть для тих, хто любить більш пікантні страви. Для приготування потрібні:
- Маленькі патисони.
- Кілька картоплин середніх розмірів.
- Два яйця.
- Три великі ложки борошна.
- Сіль.
- Часник і зелень.
Як приготувати?
Оладки з патисони може приготувати будь-хто.Молоді патисони слід вимити, очистити від шкірки. Також варто видалити м'якоть. Готові овочі потрібно подрібнити на крупній тертці і посолити. Патисони варто посолити і залишити всього на 10 хвилин.
Картопля також потрібно очистити і вимити. Бульби слід подрібнити, натер їх на крупній тертці. Зелень потрібно дрібно нарізати. Зубчики часнику треба очистити і пропустити через прес.
Через 10 хвилин патисони необхідно віджати.Сік з подрібнених овочів слід злити. Після цього в масу потрібно додати натертий картопля, часник, яйце, сіль, спеції і зелень. Все це потрібно змішати, злегка збовтуючи. В отриману суміш слід ввести трохи борошна.
Оладки з патисони майже готові. Залишилося тільки викласти столовою ложкою тісто і обсмажити з обох сторін. Блюдо виходить ніжне і повітряне. Але головна його перевага - загадковий смак.
