За корисними властивостями патисони практично непоступаються кабачків. Вони містять у великій кількості клітковину, пектинові речовини, лютеїн, вітамін С і мінеральні солі. З цих овочів можна приготувати безліч закусок і страв. Їх маринують, тушкують, квасять, фарширують. Дуже смачними виходять смажені патисони. Рецепт приготування цієї страви описаний в даній статті.
Необхідні інгредієнти: три яйця, два патисони, п'ять ложок борошна, спеції і трохи рослинного масла.
приготування
Овочі обмийте і очистіть від шкірки.Яйця збийте зі спеціями і сіллю. Патисони наріжте пластинками. Кожен шматочок умочіть в яєчну масу і обваляйте в борошні. Після цього овочі можна обсмажувати на рослинній олії. Смачного.
Смажені патисони. Рецепт з томатами і часником
Інгредієнти: два помідора, чотири патисони, 100 г майонезу, петрушка, рослинне масло і два зубчики часнику.
приготування
Молоді патіссончікі наріжте кружальцями,посоліть і залиште на п'ятнадцять хвилин. Потім обваляйте їх в пшеничному борошні і підрум'яньте на олії. Обсмажені овочі викладіть на велику тарілку. Змастіть їх легким майонезом, змішаним з подрібненим часником. Зверху викладіть томати, нарізані тонкими кружечками. Потім знову нанесіть шар майонезу. Патисони, смажені з часником і томатами, готові. Залишилося тільки прикрасити їх зеленню. Смачного.
Інгредієнти: дві цибулини, 2 патисони, чотири ложки сметани, рослинна олія, зелень.
приготування
Всі овочі очистіть від шкірки і обмийте впрохолодній воді. Морквину наріжте тоненькими брусочками, а цибулю кільцями. Патисони - пластинками. На сковорідці обсмажте брусочки моркви, через три хвилини всипте цибулька. Трохи потомите овочі і додайте патисони. Приправте страву спеціями і тушкуйте до готовності, періодично помішуючи. В кінці покладіть сметану. Ще раз все перемішайте, вимкніть конфорку і залиште страву на десять хвилин постояти під закритою кришкою. Смачного.
Смажені патисони. Рецепт з яйцем і сиром
Необхідні інгредієнти: два патисони, трохи панірувальних сухарів, 2 яйця, сіль, олія соняшникова, 100 г твердого сиру, 10 г вершкового масла, свіжа петрушка.
приготування
Патиссоны очистите от кожицы, а затем нарежьте тоненькими шматочками і посоліть. У каструлі змішайте тертий сир, вершкове масло, зелень петрушки і одне яйце. Додайте сіль. Вийшла сумішшю намажте скибочку патисони. Зверху начинку накрийте ще одним кружечком цього овоча. Страва обваляйте в борошні, потім в яйці і обсмажте в олії на розігрітій сковороді з двох сторін. Смачного.
Інгредієнти: 20 г мелених волоських горішків, 10 г борошна, патисони, перець, коріандр, сіль, рослинне масло, зелень і майонез.
приготування
Патисони очистіть від насіння і шкірки.Наріжте їх кружечками і посипте спеціями. Майонез змішайте з волоськими горіхами. Овочі обсмажити з двох сторін в маслі, накрийте кришкою і млоїте до готовності. Потім перекладіть їх на тарілочку, змастіть соусом і посипте зеленню. Патисони смажені готові. Смачного.
