Приводів для торжества буває в нашому життідосить. Це і загальні святкові дати в календарі, і дні народження, і ювілеї різних подій. А кому потрібно, той взагалі гуляння може на порожньому місці організувати. Давайте розберемося в тому, як зробити святкову вечерю на день народження. Нехай ця шпаргалка завжди буде у вас під рукою.
Загальні принципи
- Зовсім не обов'язково вигадувати тематичну вечірку, але якщо вже ви на це зважилися, все повинно бути в обраному стилі, включаючи колір скатертини і аксесуари на столі.
- Святкова вечеря на день народження повинен складатися приблизно з такої кількості страв: 3 салату, 2 закуски, 1 гаряче і десерт.
- На стіл для розширення асортименту також можна додати оливки, оселедець з цибулею, квашену капусту з брусницею. Ці закуски готуються за лічені хвилини, а видимість багатого столу вам забезпечена.
- Намагайтеся догодити гостям. Тому не всі салати заправляйте майонезом. Один повинен бути вегетаріанським, а гаряче краще зробити універсальним. Не потрібно готувати лобстера, якщо ви не знаєте, як до цього поставляться всі ваші друзі.
- Святкова вечеря на день народження обов'язковоповинен бути ситним. Тому готуйте щільне гаряче, багато гарніру, а два з трьох салатів зробіть досить калорійними. Складно уявити, як ви нагодуйте дорослих людей, в тому числі чоловіків, салатами з морквини і пекінської капусти.
- Не варто готувати нічого нового в цей день. Залиште експерименти на наступний раз. Дивуйте гостей давно знайомими, зате перевіреними стравами.
Розбираємося зі стравами
Як вже говорилося, святкова вечеря на деньнародження не обійдеться без парочки салатиків. Краще приготувати те, що з'їдять обов'язково. Скажімо, салат «Гніздо глухаря»: з копченою куркою, яйцями, маринованими огірками та чіпсами. Робиться він швидко, а на тарілці ніколи не залишиться. Якщо вам потрібні об'ємні і недорогі салати, то робіть що завгодно з капусти. Підійде салат "Ельзас": крім капусти в ньому ще є відварну картоплю, петрушка і смажений бекон. Салат, до складу якого входять капуста, свіжі помідори і відварене куряче філе - теж непоганий варіант. Вечеря на день народження не обійдеться і без парочки закусок. І тут їх вибір залежить від виду спиртного на вашому столі. Якщо ви п'єте вино, то добре і доречно виглядатимуть шпажки з нанизаним сиром і виноградом. Під міцніші напої і закуски потрібні відповідні. Якщо грошей на бутерброди з ікрою не виявилося, візьміть звичайну ікру минтая і змішайте її з м'яким маслом - вийде бюджетний варіант. Помідори під сиром на тостах з чорного хліба - теж вельми дешева закуска. З гарячого краще завжди готувати м'ясо. Запечіть свинину з картоплею і грибами під сиром. Звичайно, хороша риба обійдеться вам набагато дорожче, але і зіпсувати її складніше. Так, форель у фользі готується за 40 хвилин, довго залишається соковитою і ніжною.
Перейдемо до солоденького
Часто у нас сил не залишається на десерт після всіхприготувань. Але якщо ви готуєте вечерю на день народження чоловіка, то порадувати його саморобної випічкою - ваш святий обов'язок. Тут можна запропонувати вам такий варіант, який дозволить заощадити ваші сили і час. Приготуйте з заварного тесту профитроли заздалегідь. Можна навіть за 2 тижні, адже вони добре морозяться в холодильнику. Перед днем народження дістаньте їх з морозилки, дайте відтанути. Наповніть начинкою і намажте сметанним кремом. Торт «Дамські пальчики» готовий без особливих зусиль!
