Yanlış beslenme ve kötü alışkanlıklarsağlığın zarar görmesine neden olur ve bu nedenle dengeli bir menü oluşturmak çok önemlidir. Bu sadece sindirim bozukluğu ve diğer hastalıkları olan kişiler için değil, aynı zamanda her insan için de geçerlidir çünkü tükettiğimiz herhangi bir ürün vücudumuzun durumu üzerinde bir etkiye sahiptir. Herkes haşlanmış tavuk etinin çeşitli hastalıklar için kullanılması önerilen bir diyet ürünü olduğunu bilir. Ayrıca çeşitli zayıflama diyetlerinde de popülerdir. Peki ya kırmızı kabuklu kokulu bir tavuğa ne dersiniz? Bu yemeğin sağlıklı olup olmadığını anlamaya çalışalım, kızarmış tavuğun kalori içeriği nedir.
Kızarmış tavuk yemek sağlıklı mı?
Bildiğiniz gibi tavuk eti pek çoksağlığa çok faydalı olan maddeler. Bunlar, B grubu (B6, B12, B2), A ve E vitaminleri, mineraller - magnezyum, potasyum, fosfor, kalsiyum ve diğerleri ile protein ve demirdir. Tavuk eti kolay sindirilebilir, mide ülseri, hipertansiyon vb. Hastalıklarda sağlığın geri kazanılmasına yardımcı olur. Bu yemek aynı zamanda görme bozukluğuna ve aterosklerozun önlenmesine de faydalıdır, yüksek protein içeriği nedeniyle vücut için bir çeşit yapı elemanıdır.
Bununla birlikte, bu maddeler kalıcı olacak mı veFarklı pişirme yöntemleri için tavuğun sağlığa faydaları? Birçok beslenme uzmanı, bu tür kümes hayvanlarının haşlanmış etinin faydalı özelliklerini koruduğuna inanmaktadır. Ancak B, E ve A gibi bazı vitaminlerin özellikle üründe yağlar bulunduğunda iyi emildiği de bilinmektedir. Kızarmış tavuğun kalori içeriği buharda pişirilmiş veya haşlanmış yemeklere göre daha yüksek olsa da bu ikramın sağlık açısından da faydaları vardır. Ayrıca tavuğu tavada değil, fırında ekmek ve çeşitli soslar kullanmadan mayonez veya ekşi krema kullanarak fırın tepsisinde pişirerek yağ içeriğini azaltabilirsiniz.
100 gr haşlanmış kümes hayvanı etinin besin değeri204 kcal, 20,8 gr protein ve 8,8 gr yağ içerir.Bu göstergeleri kızarmış etinkilerle karşılaştırırsanız böyle bir muamelenin enerji değerinin biraz daha yüksek olduğunu görebilirsiniz. Yani kızarmış tavuğun kalori içeriği 240 kcal'dir ve bu ürünün 100 gramı 26,3 g protein ve 11 g yağ içermektedir.
Tavuk nasıl düzgün pişirilir
Kümes hayvanlarını pişirirken iyi bir sonuç alabileceğiniz birkaç kural vardır:
- Kuşu önceden çözmeniz gerekir, çünkü eğerçok hızlı yapıldığında etin tadı önemli ölçüde bozulur. Ancak çok acil durumlarda tavuğun çözülme süresini soğuk suya biraz tuz ilave ederek kısaltabilirsiniz. Bu çözüm, kuş tamamen çözülene kadar her saat değiştirilmelidir.
- Kızarmış tavuğun kalori içeriğini azaltmak istiyorsanız, yağ oranı yüksek olduğu için pişirmeden önce kabuğunu çıkarmanız gerekir.
- Ekmek ve turşular kullanmayın. Kuşu fırında kendi suyunuzda pişirmek daha iyidir, ayrıca küplerden yapılmış şarap veya et suyu da ekleyebilirsiniz.
- Kümes hayvanlarını kızartırken altın rengi kahverengi bir kabuk elde etmek için, pişirmeden birkaç dakika önce çantayı kesebilir veya folyoyu açabilirsiniz.
Izgara tavuk tarifi
Izgara kümes hayvanları neredeysetüm besinler, ızgara tavuğun kalori içeriği ise 210 kcal'dir. Ancak bu yemeği süpermarkette veya diğer satış noktalarında almamalısınız çünkü ızgaranın pişirildiği şişler tekrar tekrar kullanım sonucunda yanmış bir yağ tabakası oluşturacaktır. Bu, ürüne de yerleşen kanserojen maddelerin ortaya çıkmasına katkıda bulunur. Bu nedenle evde böyle bir muamele hazırlamak daha iyidir. Bunu yapmak için, kuşun tamamı kalan tüylerden ve tüylerden temizlenmeli, cildi bir mumla yakmak daha iyidir. Ardından karkası tuz ve diğer baharatlar, bitkisel yağ ile yıkayın ve ovalayın. Pişirmeden önce, fırını ısıtmanız, kuşu tel rafa koymanız ve alttan yağ yerine bir fırın tepsisi koymanız gerekir. Hazırlık bir çatalla kontrol edilir. Karkas kolayca delinebilir ve meyve suyu akarsa, kuş fırından çıkarılabilir.
Gibi birçok tavuk tarifi varbu kümes hayvanı eti çeşitli şekillerde pişirilebilir. En popüler muamele kızarmış tavuktur. Bu muamelenin kalori içeriği, faydalı maddeleri muhafaza ederken haşlanmış bir üründen çok daha yüksek değildir.
