Şarap "Petrus" - dünyaca ünlü alkolikİçmek. Bu, Bordeaux'da bir şaraphanede üretilen bir şaraptır. Libourne kantonundaki Pomerol komününde bulunur. Bu en ünlü Fransız şarap imalathanelerinden biridir. Bölgedeki ilk beş üreticiden biridir.
Bordeaux'dan şarap
Şarap "Petrus", yalnızca bu çiftlikte üretilir.Fransa, kendi bağlarından. Kırmızıdır ve ünlü Fransız tüccar Jean-Pierre Muex'in büyük bir şarapçılık holdingine aittir.
Bu üzüm bağlarının alanı çok büyük. Yaklaşık 28 buçuk dönüm. Hemen hepsi Merlot üzümleri ile ekilir. Cabernet Frangı, alanın sadece %5'inde temsil edilmektedir.
Şarabın özel tat ve aromasına katkıda bulunurüzüm bağlarının yetiştirildiği muhteşem toprak. Bu karanlık kil. Bu çiftlik için bir ön koşul, üzümlerin sadece elle hasat edilmesidir. Sadece iki gün sürer.
Sonraki fermantasyon işlemi, sıkı sıcaklık kontrolü altında özel beton teknelerde gerçekleşir.
Her yıl yaklaşık 30 bin şişe Chateau Petrus şarabı pazara giriyor. Nihai sayı, yıla ve mahsule bağlıdır.
Petrus şarabı neyle ünlüdür?
Unutulmamalıdır ki uhiçinde Bordeaux bölgesindeki resmi olarak adında "şato" kelimesi geçmeyen tek Fransız şarabı. Şarabın adına anlam kazandırmak için yeni yeni eklenmeye başlandı.
Aslında, tarihsel olarak, şarabın"Petrus" sadece buna denirdi. Bunun nedeni, üzüm bağlarının sahibi Christian Muex'e göre şatonun hiç burada bulunmamış olmasıdır. "Petrus" tipik bir eski çiftlik evinde yetiştirildi. "Chateau", Fransa'da en yüksek aristokrasinin temsilcilerine yönelik bir malikane tipi kır evi için çok yaygın bir isimdir. Kural olarak, bunlar kendi parkları ve mutlaka kendi şarap imalathaneleri olan soylulardır.
İlginçtir ki, bu ekonominin tüm tarihindetoprak sadece üç kez o kadar zayıf verim verdi ki, mal sahipleri şarap üretmeyi tamamen reddetti. Bunlar 1956, 1965 ve 1991 idi. Şu anda üretilen Fransız şarabı "Petrus" bugün bulunamıyor.
bağ tarihi
Bu şarabın çok pahalı ve elit olduğu biliniyor.nispeten yakın zamanda oldu. 1982 yılına kadar Bordeaux bölgesindeki diğer birçok şaraptan bile daha ucuzdu. 19. yüzyılın ortalarında ise yerel üzüm bağları çok vasat içecekler veriyordu.
Bu yerlerin aynı tarihi 18. yüzyılın ortalarına kadar uzanıyor. 1750 yılında burada üzüm hasadı yapılmaya başlandı. Bu nedenle bölgedeki en eski üzüm bağlarından biridir.
Bu şarap kesinlikle onu harika yapıyorüzümlerin yetiştiği toprak. Üst katman, onu komşu mülklerden ayıran demir açısından zengindir. Orada toprak ağırlıklı olarak killi-kumlu ve çakıl-kumludur. Bu içecek için üzümlerin yetiştiği mavi killerin yaşı yaklaşık 40 milyon yıldır. Ve bu yerlerdeki çakıl yaşı en az bir milyon yıldır.
İlginç özellikler
Bu şarap aynı zamanda sarhoş olmasıyla da ünlüdür.Efsanevi dedektif Hercule Poirot, İngiliz yazar Agatha Christie'nin bir dizi dedektif romanında yer alan bir karakter. Bu detay, ünlü "Nil'de Ölüm" romanında ayrıntılı olarak anlatılmaktadır.
Özel bir tadım odası olması dikkat çekicidir.ve yakın zamanda burada bir şarap deposu ortaya çıktı. Sadece 2002'de. Ünlü İsviçreli mimarlık firması Herzog et de Meuron tarafından tasarlandılar. Daha önce, mülk, asırlık geleneklerine bağlılığını açıkça gösterdi. Ama sonunda Art Nouveau tarzında cesur mimari çözümlere karar verdi.
Şarap açıklaması
Açıklaması bu bölümde verilen Şarap "Petrus"Sadece Fransa'da değil, tüm dünyada bilinen makale. Prestijli şarapçılık sınıflandırmasında "Chateau Lafite Rothschild", "Chateau Margot" ve "Chateau Latour" gibi ünlü markalarla bir arada bulunmaktadır.
Ama tüm bu yukarıdaki şaraplardan ciddiyefarklı. Gerçek şu ki, koleksiyon şarabı "Petrus" gerçekten pahalıdır. Bu nedenle, herkes satın almaya gücü yetmez. Bu çok pahalı. Özellikle koleksiyoncular ve iyi, enfes şarabın gerçek bilenleri tarafından takdir edilmektedir. Bu tür insanlar bu içecek için çok para ödemeye hazırlar.
Şarap neden bu kadar pahalı?Bunu açıklamak zor değil. "Petrus" meyvelerinin yetiştirildiği bağ alanı nispeten küçüktür. Her yıl bu şaraptan en fazla dört bin kasa alınmasına izin veriyor. Ve bu, sadece Fransa'da değil, aynı zamanda dünyanın diğer birçok büyük ülkesinde de satıldığı düşünüldüğünde, oldukça fazla.
Bu nedenle, zararına çalışmamak için,Üreticiler ve bu kadar yüksek bir fiyat talep ediyorlar. Bu nedenle, fotoğrafı bu makalede yer alan "Petrus" şarabı oldukça nadir ve değerli bir içecek olarak kabul edilir. Ama istersen ve fırsatın varsa, Rusya'da alabilirsin.
Eşsiz tat duyumları
Yaratıcılar, bu şarabı böyle ürettiklerini belirtiyorgenç bir ailenin hayatlarındaki ilk çocuklarını yetiştirdiği kadar dikkatli ve dikkatli bir şekilde. Şarap üreticileri, tüm nüansları dikkate alarak işe çok dikkatli yaklaşıyor. Üstelik sadece eski ve kanıtlanmış yöntemleri kullanmıyorlar, sürekli yeni modern teknolojiler üzerinde çalışıyorlar. Gelişmiş teknikleri öğrenin. Üretimde yenilikçi süreçleri kullanmaya çalışıyorlar.
Hassasiyet ve titizlik burada gözlenirherkes. Örneğin, sadece öğleden sonra, sabah çiyinin izi kalmadığında üzüm hasadına giderler. Bunun, bu şarabın tadı üzerinde faydalı bir etkisi olduğuna inanılmaktadır. İşçiler eski asmalara dikkat eder ve meyveleri sırtlardan dikkatlice ayırır. Bu nüansları gözlemlemek, böyle lezzetli bir içecek elde etmek için gereklidir.
"Petrus" üretimi için çeşitler
Bu bereketli topraklardaüzüm bağları, çoğunlukla killi topraklar. Bu nedenle, daha önce bahsettiğimiz iki ana çeşit üzerlerinde yetişir. Bunlar Merlot ve Cabernet'tir. İlk hakim çeşitlilik esas olarak "Petrus" için kullanılır.
Kalıcı bir aroma elde etmek için şarabınfıçılarda en az 21 ay dinlendirilir. Neredeyse iki yaşında. Ancak o zaman variller açılır. Doğru, hasat ve dış etkenlere bağlı olarak, bu terimler değişebilir.
Şarap fıçıdan çıkarıldıktan sonra yıl boyunca sürekli siyah frenk üzümü kokar. İkinci yılda, uzmanlar tütünün ince aromalarını yakalamaya başlar.
Bu şarabın yıllık üretimiyaklaşık 60 bin şişe. Birçok ünlü ve popüler politikacı, iş adamı ve aristokrat tarafından tercih edilmektedir. Bu şarap olmadan herhangi bir kutlama hayal edemeyen şov dünyasının yıldızlarının ellerinde "Petrus" bulunan bardaklar görülebilir.
"Petrus" zenginlik, lüks ve saygınlığın bir işaretidir.
Şarap maliyeti
Rusya'da çok nadir bir "Petrus" vintage 1945 bulabilirsiniz. Doğru, maliyeti gerçekten etkileyici olacak - 1 milyon 228,5 bin ruble.
1946'da hasat daha az başarılı oldu, bu yüzdenşarap daha nadir ve bu nedenle daha pahalı olarak kabul edilir. Mevcut değildir, sadece sipariş üzerine satın alınabilir. Böyle bir içeceğin bir şişesinin maliyeti neredeyse iki katı olacaktır. 2 milyon 457 bin ruble. Bu, bugün bulabileceğiniz en pahalı Petrus.
Ortalama olarak, bu içeceğin maliyeti çok daha düşüktür. Örneğin, 1975 Chateau Petrus şarabı size 241.5 bin rubleye mal olacak.
En ucuz şarap, eski 1973 olarak kabul edilir.Yılın. Size 155 bin rubleye mal olacak. Son yıllarda üretilen şaraplar çok daha pahalı değil. Yani, 2012'de "Petrus" için sizden 213,5 bin ruble isteyecekler.
Şarap Severler Yorumları
İncelemeleri bu makalede yer alan Şarap "Petrus", en rafine, pahalı ve prestijli şaraplardan biridir.
Bu ilahi içeceğin sevenler ve bilenlerfantastik buketini kutlayın. Yumuşak meşe tonlarının arka planına karşı, aynı anda hem kırmızı hem de siyah olmak üzere çeşitli meyvelerin her türlü tonunu yakalayabilirsiniz. En çok böğürtlen ve kirazlara benzerler. Ve ayrıca mocha kahvenin kalıcı aroması.
Genç "Petrus" hiçbir şeye sahip değileşsiz tat ve aroma. Bir kuş üzümü verir, parlak, sanki parlak yakut rengine sahiptir. Şarap beş yıl yaşlandıktan sonra, incelemelerinde bilenler, olgun böğürtlen ve erik notaları aldığını belirtiyor. Üstelik yer mantarı ve tütün de salmaya başlar.
Diğer seçkin şaraplarla karşılaştırıldığında, buyeterince çabuk olgunlaşır. Sadece yedi ila on yıl yeterlidir. Bu kadar kısa sürede yeterince olgunlaşır, lezzetinin ve aromasının zirvesine ulaşır. Ayrıca, bu şarabı bugün satın alırsanız, birkaç yıl içinde bütçeniz için somut avantajlarla satabileceksiniz. Ticari etki bariz olacaktır.
Uzmanlar, bu şarabı sadece Fransız mutfağının enfes yemekleri ile kullanmanızı tavsiye ediyor. Örneğin, yumuşak beyaz dana eti, kaz ciğeri veya orijinal hazırlanmış yer mantarı ile.
Unutulmamalıdır ki bu çokçok yönlü şarap. İspanyol veya İtalyan mutfağı ile ilgili basit yemekler için de uygundur. Bu nedenle, restoranlarda Napoliten rosto, çeşitli makarnalar, şeride pişmiş tavuk ile birlikte sipariş edilmesi tavsiye edilir. İdeal şarap, atıştırmalıklar için de uygundur. Örneğin, mavi peynirler, Parma jambonu veya gorgonzola.
Bu şarabı hayatınızda en az bir kez denemeye değer.
