Tavşan bacakları yapmak için tarifi olabilirtamamen farklı bileşenlerin kullanılmasını sağlar. Bugün size çok lezzetli ve besleyici ana yemekler hazırlayabilmeniz için çeşitli yollar tanıtacağız.
Ekşi krema tavşan ayakları yemek pişirmek için adım adım tarifi
Мясо кролика – это диетической продукт, который Özellikle sindirim problemleri olanlar için yararlıdır. Tadı açısından, bu bileşen broiler tavuklarına çok benzer. Bu arada, onu tıpkı bir kuş gibi pişirebilirsin.
Peki tavşan bacakları nasıl pişirilir? Bunu yapmak için, satın almamız gerekir:
- taze tavşan (bacaklar) - 4-5 adet;
- büyük soğan - 2 adet;
- taze sarımsak dişleri - 3 adet;
- içme suyu veya et suyu zayıfsa - 100 ml;
- yarı tatlı beyaz şarap - 150 ml;
- ıslak hardal - 2 küçük kaşık;
- yağlı ekşi krema saklayın - 100 g;
- doğranmış biber ve sofra tuzu - tadına uygulayın;
- kurutulmuş kekik - tatmak için kullanın;
- aromasız ayçiçek yağı - 45 ml;
- taze maydanoz - tatmak için uygulayın.
Bileşenleri işliyoruz
Tavşan bacaklarını pişirmek için sunulan tarifçok doyurucu ve lezzetli bir ikinci yemek istiyorsanız kullanmak iyi. Bunu uygulamak için, tüm ürün listesini dikkatlice işlemelisiniz.
İlk önce tavşan etini yıkamalısın, kesmelisinondan tüm gereksiz unsurlar ve sonra büyük parçalar halinde doğrayın ve kağıt peçetelerle kurulayın. Daha sonra, baharatlarla terbiye edilmeli ve bir kenara bırakılmalıdır.
Soğan ve sarımsak ise bir bıçakla soyulmalı ve ince ince doğranmalıdır.
Ocakta ısıl işlem
Ekşi krema içindeki tavşan, herhangi bir garnitürle servis edilebilecek çok lezzetli bir ikinci yemektir.
Et baharatlarla doyurulduktan sonraayçiçek yağında hafifçe kızartılmalıdır. Kırmızı bir kabuk görünümü elde ettikten sonra ürün tavadan çıkarılmalı ve bir kenara bırakılmalıdır. Sonra, sıcak bir kapta soğanları kızartmanız ve üzerine sarımsak eklemeniz gerekir. Her iki malzemeyi de işledikten sonra, beyaz şarap, et suyu (veya içme suyu) ekleyin ve ıslak hardal ekleyin.
Isıyı en aza indirdikten sonra, tavşanın bacaklarını elde edilen sosun içine koyun, bulaşıkları bir kapakla kapatın ve 40 dakika pişirin.
Sos yapımı
Tavşanı mümkün olduğunca ekşi krema ile yapmaklezzetli, ona kokulu bir sos yapmalısın. Bunun için bitmiş et çıkarılmalı ve tekrar bir kenara bırakılmalıdır. Kalan et suyuna tatmak için baharatların yanı sıra kalın taze ekşi krema ve doğranmış otlar ekleyin. Bileşenleri karıştırdıktan sonra yaklaşık dört dakika ocakta bekletmeniz ve ardından ¼ saat daha kapalı bir kapak altında bırakmanız önerilir.
Yemeği masaya doğru bir şekilde sunuyoruz
Haşlanmış tavşan bacaklarıtamamen hazır, bir tabağa yerleştirilmeli ve yakınlara birkaç yemek kaşığı patates püresi yerleştirilmelidir. Sonunda, her iki ürünün de bir tavadan ekşi krema sosu ile bol miktarda dökülmesi gerekir. Bu nedenle yemek misafirlere bir dilim taze ekmek ve yeşil soğan ile birlikte sıcak olarak servis edilmelidir. Afiyet olsun!
Fırında tavşan bacakları nasıl lezzetli pişirilir?
İnanılmaz sayıda tarif varTavşan etini hızlı ve lezzetli pişirebileceğiniz için teşekkürler. Yukarıda şarap ve ekşi krema ile bir tavada nasıl pişirileceğini anlattık. Bununla birlikte, şenlikli bir masa için fırında böyle bir ürünün pişirilmesi tavsiye edilir. Bunun için ihtiyacımız var:
- taze tavşan (bacaklar) - 4-5 adet;
- büyük soğan - 2 adet;
- diş sarımsak - 3 adet;
- yağlı ekşi krema saklayın - 100 g;
- zeytin mayonezi - 50 ml;
- aromasız ayçiçek yağı - 45 ml;
- sert peynir - 200 ml;
- büyük havuç - 2 adet;
- doğranmış biber ve sofra tuzu - tatmak için kullanın.
Malzemelerin hazırlanması
Tavşan bacaklarını pişirmeden öncefırın, iyi işlenmeleri gerekir. Bunu yapmak için et ürünü büyük parçalar halinde kesilmeli ve ardından yenmeyen tüm unsurları çıkarmalı ve iyice durulamalıdır. Daha sonra bacaklar kağıt havlu ile kurutulmalı, baharat serpilmeli ve bir süre kenara bırakılmalıdır.
Ete ek olarak, böyle bir yemeği pişirmek içindiğer malzemeler kullanılmalıdır. Bunu yapmak için soğanları ve havuçları soymanız ve ardından yarım halka ve daireler halinde kesmeniz gerekir. Sarımsak ise ince dilimler halinde doğranmalıdır. Sert peyniri de ayrı ayrı rendelemelisiniz.
Ön kızartma et
Böylece fırındaki tavşanın bacakları çoklezzetli, bir tavada önceden kızartılmalıdır. Bunu yapmak için, bir kasede ayçiçek yağını aromasız güçlü bir şekilde ısıtmak ve ardından sarımsak tabaklarını yerleştirmek gerekir. Biraz kırmızılaşıp aromasını bitkisel yağa verdikten sonra tavaya bir et ürününü güvenle yerleştirebilirsiniz. Her tarafı kızartılmalıdır. Bu durumda bacaklar iyice kızartılmalıdır.
Fırında pişirmeden önce yemeği oluşturuyoruz
Böyle bir akşam yemeği oluşturmak için almalısınderin şekil verin ve etin önceden kızartıldığı yağ ile yağlayın. Daha sonra, bulaşıklara havuç halkaları, soğan yarım halkaları ve kırmızı bir kabukla kaplı tavşan bacakları koymanız gerekir. Sonunda, et ürünü ekşi krema ve mayonez karışımı ile cömertçe yağlanmalı ve ardından rendelenmiş peynirle kaplanmalıdır.
Fırında ısıl işlem
Tavşan bacaklarını pişirmek için sunulan tarifGüveç yerine pişmiş et yemeyi tercih edenler için ideal. Çanak oluşturulduktan sonra fırına yerleştirilmelidir. 197 derece sıcaklıkta 60-75 dakika pişirilmesi tavsiye edilir. Bu süre zarfında etler tamamen pişmiş, yumuşak ve lezzetli olmalıdır.
Bu arada, böyle bir yemek yapmak istersenyumuşak bir peynir kapağı ile rendelenmiş süt ürünü, fırını kapatmadan sadece ¼ saat önce tavşanın bacaklarının üstüne yerleştirilmelidir. Bu durumda, içerik biraz eriyecek ve öğle yemeğini daha yumuşak ve sulu hale getirecektir.
Yemek masasına nasıl düzgün bir şekilde sunulmalıdır?
Fırında pişmiş tavşan ayakları servis edilebilirkesinlikle herhangi bir garnitür ile masaya. Bununla birlikte, bazı ev hanımları onu yalnızca forma konulmuş sebzelerle (havuç ve soğan) kullanmayı tercih eder.
Bu nedenle, öğle yemeğini bir tabağa koyduktan sonra, doğranmış yeşil soğan serpilmeli ve hemen taze gri veya beyaz ekmek ile masaya sunulmalıdır. Afiyet olsun!
Özetleyelim
Bacakları ocakta veya fırında pişirmek -basit ve kolay. Böyle bir et ürününden başka yemeklerin de yapılabileceği unutulmamalıdır. Örneğin, bazı ev hanımları ondan çorba yapar, turta yapar vb.
