Bugün size nasıl pişirileceğini anlatacağız.alabalık daha lezzetli. Çok uzun zaman önce, bu balık bir incelik olarak kabul edildi. Sadece büyük geliri olan insanlar bunu karşılayabilirdi. Şu anda, neredeyse herkes böyle bir ürünü satın alabilir.
Alabalıkınızın tadını nasıl daha iyi hale getireceğinize dair ipuçları
Alabalık doyurucu, lezzetli ve sağlıklı bir balıktır. İçindeki tüm besinleri korumak için uygun şekilde hazırlanmalıdır.
Lezzetli ve sulu bir yemek elde etmek için ürünü bir turşuya koymanız ve mümkün olduğunca uzun süre içinde tutmanız önerilir.
Alabalık yumuşak ete sahiptir.Bu bakımdan çeşitli baharat ve çeşnilerle lezzetine ara verilmesi önerilmez. Kırmızı balığın tadına iyi gelen bitkiler tarhun, kekik ve fesleğendir.
Alabalıkların iyi olduğu söylenmelidir.Süt ürünleri (krema, kefir ve ekşi krema), kızılcık, narenciye (mandalina, limon ve portakal), alkol (kırmızı ve beyaz şarap) ve sebzeler (patates, havuç, soğan) gibi malzemelerle birleşir.
Doğru kırmızı balığı seçmek
Lezzetli bir alabalık nasıl yapılır?Başlamak için doğru olanı seçmelisiniz. Ürünün taze ve genç olması en iyisidir. Daha sonra yemek fırında, yavaş bir ocakta ve bir tavada iyi pişecektir.
Alabalık çok sulu ve yağlı bir balıktır, bu nedenle hazırlanması için domuz yağı, katı, sıvı yağ vb. ürünlerin çok miktarda kullanılması önerilmez.
Lezzetli ve yumuşak bir yemek yapmak için,orta boy balık al. Ancak bu, yalnızca bütün olarak pişirmeyi planlıyorsanız. Ağır ve büyük bir balığınız varsa, biftek şeklinde kesilmelidir.
Balıkları (alabalık) lezzetli pişirmeden önce,fırını kullanırken folyo, parşömen veya pişirme kılıfı gibi aksesuarlara dikkat etmelisiniz. Bu ekler, yiyecekleri daha kızarmış, sulu ve yumuşak hale getirmenize yardımcı olacaktır.
Bir tavada lezzetli alabalık bifteği nasıl pişirilir?
Bu belki de büyük kırmızı balıkları pişirmenin en popüler ve lezzetli yoludur. Onun için ihtiyacımız var:
- büyük alabalık - 1 adet. 3-4 kg;
- kuru beyaz şarap - yaklaşık 100 ml;
- tereyağı - yaklaşık 30 gr;
- tuz dahil baharatlar tada eklenir.
Kırmızı balık işleme
Taze alabalık nasıl düzgün şekilde işlenir?Acemi bir aşçı bile hızlı ve lezzetli kırmızı balık pişirebilecek. Başlamak için, pullardan temizlenmeli, gutted ve iyice durulanmalıdır. Yüzgeçleri ve kafayı üründen kestikten sonra, balık karkasının 2,5 santimetre kalınlığında biftekler halinde kesilmesi gerekir.
Ürünü marine ediyoruz
Lezzetli alabalık pişirmeden önce,turşu olmalıdır. Bunu yapmak için, balık parçaları derin bir kaseye konmalı ve daha sonra kuru beyaz şarapla doldurulmalı, tuz ve baharat serpilmelidir. Biftekleri birkaç saat bu formda tutmanız tavsiye edilir. Bu süre zarfında alabalık, turşuyu emecek ve daha da yumuşak ve lezzetli hale gelecektir.
Bir tavada balıkların ısıl işlemi
Alabalık nasıl daha lezzetli ve daha hızlı pişirilir?Bunu yapmak için büyük bir yapışmaz tava kullanmalısınız. Yüksek ateşte kuvvetlice ısıtılmalı ve ardından küçük bir parça tereyağı eklenmelidir. Marine edilmiş biftekleri bir kaseye yerleştirdikten sonra minimum 10 dakika boyunca minimum sıcaklıkta kızartılmalıdır. Bu durumda ürünün her iki tarafı da eşit şekilde kızarmalıdır.
Alabalıkların yanmasını önlemek için eklemelisiniz.sade su (biraz). Tavayı bir kapakla kapattıktan sonra balık tamamen yumuşayana kadar pişirilmelidir. Bu durumda sindirilmediğinden, bozulmadan kaldığından emin olunması önerilir.
Periyodik olarak ürün, kuru şarap veya şarap sosu kalıntıları ile sulanabilir.
Kızarmış balık bifteklerini masaya servis etmek
Artık lezzetli alabalıkların nasıl pişirileceğini biliyorsunuz.bir tavada. Bulaşıklardaki tüm nem buharlaştıktan sonra, kırmızı balık biftekleri, taze limon dilimleri, nar taneleri ve zeytinlerle süslenmiş bir tabağa dikkatlice yerleştirilmelidir. Bu tasarım yemeği daha güzel, canlı ve taze hale getirecek.
Ek olarak, alabalık taze tarhun sapı ile süslenebilir. Ona özel bir aroma ve tat verecek. Afiyet olsun!
Fırında kırmızı balık pişiriyoruz (folyoda)
Gökkuşağı alabalığının lezzetli bir şekilde nasıl pişirileceğini çok az kişi bilir. Bu bağlamda, bu yazıda size lezzetli yemekler için birkaç tarif sunmaya karar verdik.
Gökkuşağı alabalığı, fırında sebze yemeği yapmak için mükemmeldir. Onun için ihtiyacımız var:
- taze gökkuşağı alabalığı - 1 büyük parça;
- havuç - 2 orta boy parça;
- limon suyu - küçük bir meyveden;
- tatmak için tuz ve baharatlar;
- küçük soğan - 2 adet;
- az yağlı ekşi krema - 100 gr;
- taze yeşillikler - tatmak.
Bileşenleri işliyoruz
Alabalığı fırında lezzetli pişirmek için kalın pişirme folyosu hazırlamanız gerekir. İçinde kırmızı balık pişireceğiz.
Gökkuşağı alabalığının ölçeği azaltılmalı vebağırsakları, iyice durulayın ve ardından baş ve yüzgeçleri çıkarın. Gelecekte, taze karkasın tuz ve baharatlarla rendelenmesi, limon suyu ile tatlandırılması ve birkaç saat bekletilmesi gerekir.
Sebze dolgusu pişirme
Kırmızı balığın tamamını pişirmeye karar verirseniz,sonra sebze ile doldurmanızı öneririz. Bunu yapmak için havuçları ve soğanları soymanız ve ardından sırasıyla yarım daire ve yarım halka halinde kesmeniz gerekir. Taze otları da doğramanızı öneririz.
Kırmızı balık ve sebzelerden oluşan bir tabak oluşturuyoruz
Balık oluşumu için yukarıda bahsedildiği gibiöğle yemeği için kalın mutfak folyosu kullanmaya karar verdik. Düz bir yüzeye yerleştirilmelidir. Ardından, üzerine alabalık turşusu koymanız gerekir. Balığın karnını olabildiğince geniş açarak, içine yarım daire havuç, yarım halka soğan ve doğranmış yeşillik yerleştirmek gerekir. Tüm dolguyu tuzla tatlandırdıktan sonra, yarı mamul ürün taze ekşi krema ile yağlanmalı ve hemen folyoya sarılmalıdır.
Fırında pişirme işlemi (folyoda)
Kırmızı balıklı bir paket aldıktan sonra gereklibir fırın tepsisine koyun ve fırına gönderin. Alabalıkların 200 derece sıcaklıkta 48 dakika pişirilmesi tavsiye edilir. Bu süre zarfında ürün tamamen pişirilir, yumuşak, sulu ve lezzetli olur.
Daha çıtır isterseniziştah açıcı balık, daha sonra 40 dakika pişirdikten sonra açılmalı, ekşi krema kalıntıları ile yağlanmalı ve bu formda 7-8 dakika daha pişirilmelidir. Bu süre zarfında kırmızı balığın yüzeyi iyice kahverengileşecektir.
Festival masası için pişmiş balık nasıl servis edilir?
Fırında kırmızı balık pişirdikten sonra gereklifolyodan çıkarın ve önceden taze otların yapraklarının serilmesi gereken bir tabağa dikkatlice aktarın. Gelecekte, pişmiş ürünün yüzeyinin mayonez ağı ile süslenmesi tavsiye edilir. Ayrıca tabağın kenarlarına ince limon dilimleri konulabilir.
Festival masasına kırmızı balık servis ettikten sonraporsiyonlar halinde kesilmeli ve konukların tabaklarına dağıtılmalıdır. Garnitür olarak bu yemek, alabalık içinde pişirilmiş sebzelerle servis edilecektir. Balığa ek olarak, patates yumrularını veya pirinç irmiklerini kaynatabilirsiniz. Afiyet olsun!
Özetleyelim
Gördüğünüz gibi alabalık bifteğini kızartın veya fırında pişirin.fırında bütün balık oldukça kolaydır. Ancak, böyle bir üründen başka yemeklerin de yapılabileceğini belirtmek gerekir. Örneğin, turtalar, turtalar ve diğer hamur işleri, taze alabalıktan iyidir.
Ayrıca, yavaş bir tencerede kırmızı balık pişirilebilir.sebze ve otlar ile birlikte lezzetli ve yağlı balık çorbası pişirin, salata yapın, vb. Ayrıca birçok ev hanımı bu ürünü alışılmadık bir atıştırmalık hazırlamak için kullanır. Bunun için alabalık tuzlanır ve daha sonra ince şeritler halinde kesilir ve onlardan sandviç, rulo, kanepe vb.
Böylece, kırmızı balık kullanarak, ailenizin tüm üyeleri ve davetli misafirler tarafından takdir edilecek herhangi bir yemeği bağımsız olarak hazırlayabilirsiniz.
Afiyet olsun ve başarılı mutfak yaratıcılığı!
