Yaz aylarında, çocuğunuz için yemek pişirmek çok kolayaileler sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı öğle yemeği, masayı taze sebze ve otlar ile süsleyin. Salatalık salatası sadece en hızlı değil, aynı zamanda şenlikli bir ziyafet için bile mükemmel olan lezzetli bir mezedir. Ve kebaplar için daha uygun bir şey bulmak tamamen zor.
Bu sebzenin tüm avantajlarına rağmen, bazendaha baharatlı bir şey istiyorum. Ya da bir torbada hafif tuzlu salatalık yapmayı deneyebilir misiniz? İnan bana, pişman olmayacaksın. Hazırlaması kolay, çok lezzetli çıkıyor ve en önemlisi çok fazla beklemenize gerek yok.
Klasik tarif
Birçok ev hanımı bunun hiç de gerekli olmadığını tartışacaktır.bir şey bulmak için. Salamura salatalık pişirmek için mükemmel seçenekler var. Sadece 2-3 gün ve lezzetli bir atıştırmalık alabilirsiniz. Ancak bir torbadaki salatalık turşusu birkaç saat içinde tamamen hazır olabilir. Konuklar kapıdaysa ve et için atıştırmalık hazırlamayı unuttuysanız, bu gerçek bir cankurtaran.
Üstelik bu salatalıklar pratik olarak yenebilir.sınırlama olmadan. Bir torbada hafif tuzlu salatalıklar hızlı bir şekilde hazırlanabilir ve misafirleriniz için masaya serilebilir. Sirke içermezler ve bu nedenle gastrointestinal hastalıkları olan kişiler tarafından bile kullanılabilirler. Herhangi bir fermantasyon ürünü içermezler, yani çocuklar için bile tehlikeli değildirler.
Bütün tuzlama
Küçük olanlar masaya en iyi şekilde bakar.dilimlemeden tuzlanmış salatalık veya kornişon. Taze aromatik otlar kullanılarak bir torbada hafif tuzlu salatalık hazırlanır. Sonuç olarak, onları bir tabağa koyduğunuzda, aroma o kadar az olacak ki, onlardan çok az şey kalacaktır.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- uygun paket;
- plastik Ataç;
- bir kilogram genç sebze;
- bir çorba kaşığı tuz;
- sarımsak başı;
- favori yeşillikler, çoğunlukla dereotu ve maydanoz.
Pişirme süreci
Hafif tuzlu salatalık tarifi (paket içinde) harikameşgul ev kadınları için uygundur. Hazırlık çalışması birkaç dakika sürer. Bunu yapmak için sebzeleri iyice yıkayın. Bazı ev hanımları, mezenin daha hızlı hazır olması için delik açılmasını önerir. Şimdi salatalıkları bir torbaya koyun ve diğer tüm malzemeleri ekleyin. Sadece paketi dikkatlice kapatmak için kalır.
Sızıntıları önlemek için alınması tavsiye edilir.bir tane daha ve onları birer birer yuvalayan bir bebek gibi toplayın. Böylece sızıntı korkusu olmadan buzdolabına yerleştirilebilirler. Baharatlı karışımın sebzelere eşit şekilde dağılması için poşeti iyice salladığınızdan emin olun. Soğukta bir torbada hafif tuzlu salatalıkların pişirilmesi 10-15 saat sürer. Sert, gevrek ve fevkalade lezzetli oldukları ortaya çıkıyor. Ertesi gün bir atıştırmalığa ihtiyacınız varsa, bu harika bir seçenektir.
baharatlı meze
Temel tarif bağımsızdır.Mezenin tadı aynı zamanda orijinal, taze ve parlaktır. Ancak bir torbada pişirilmiş sarımsaklı hafif tuzlu salatalıklar çok basit görünüyorsa, başka baharatlar ekleyebilirsiniz. Onlarla mükemmel bir şekilde birleştirin:
- kiraz yaprağı, kuş üzümü, yaban turpu;
- kişniş ve kişniş;
- tarhun ve limon;
- nane ve kereviz.
Elbette hepsini tek bir pakette karıştırmanız önerilmez. Tatlar birbirini boğacak ve sonucun sizi memnun etmesi pek mümkün değil. Ancak bir veya iki baharat ekleyerek mükemmel bir sonuç elde edeceksiniz.
Salatalık "Hassas"
Tuz tadını yumuşatmak ve atıştırmalıklara orijinal bir keskinlik kazandırmak için torbaya şeker eklenmesi önerilir. Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- bir kilo sebze (bir kerede birkaç tane alabilirsin, çünkü çok çabuk yenirler);
- bir çorba kaşığı tuz ve şeker;
- yarım limon;
- nane ve tarhun - her biri birkaç dal;
- torbalar ve plastik klipsler.
Anında hafif tuzlu salatalıkkaliteli genç meyveler alırsanız paket lezzetlidir. Hepsinden iyisi, bunlar kendi bahçenizden sebzelerse. Ancak, yaz sakinlerinden pazardaki mükemmel salatalıkları da seçebilirsiniz. Satın aldığınız ürünü eve getirdikten sonra bir saat kadar soğuk suda bekletmeniz gerekir. Bir çalıdan sebze alırsanız, bu madde atlanabilir.
4 saatte atıştırmalık
Pişirme süresini hızlandırmak için yapabileceğiniz iki şey vardır:
- uçları sebzelerden kesin;
- torbayı oda sıcaklığında tuzlamak için salatalık ile bırakın.
Bu pişirme süresini kısaltacaktır.tam olarak yarısı. Hazırlanan salatalıklar bir torbaya katlanmalıdır. Şimdi içine tuz ve şeker ile baharatları dökün, yarım limonun suyunu sıkın. Hamuru atmayın, parçalara ayırın ve bir torbaya koyun. Otları eklemek ve iyice karıştırmak için kalır. Çok hızlı atıştırmaya ihtiyacınız yoksa, poşeti buzdolabına koyun. 6-7 saat içinde hazır olacaktır.
Zamanla salatalıklar çok tatlı görünüyorsa, tuz ekleyip 20-30 dakika sıcak bırakabilirsiniz.
baharatlı salatalık
Bu tarif erkek yarısı ile çok popüler.insanlık. Bu nedenle, aynı anda birkaç paket hazırlayabilirsiniz. Biri - hassas bir dereotu veya limon aroması ve ikincisi - acı biber ile. İkinci seçeneği daha ayrıntılı olarak ele alalım. Standart tarif 1 kg sebze içindir:
- taze salatalık;
- kırmızı acı biber;
- yaban turpu kökleri ve yaprakları;
- birkaç diş sarımsak;
- dereotu ve maydanoz;
- bir çorba kaşığı tuz;
- klipsli çanta.
Hızlı tuzlu salatalık (bir torbada) oluren sevdiğin fast food seçeneği. Süreç, yukarıda daha önce düşündüklerimizden farklı değil. Biber ve yeşillikler bir presten geçirilmelidir. Bu durumda, salatalıklar çok baharatlı olmayacak şekilde bütün olarak serilmelidir. Torba sıkıca bağlanmalıdır, aksi takdirde marine bitebilir. Daha da iyisi, birkaç çanta al.
hardal salatalık
Bu baharat severler için başka bir tariforijinal salatalık. Pişirme süresi 40 ila 60 dakikadır. Bu, "kapı eşiğindeki misafir" döngüsünden başka bir seçenektir. Bir kilogram taze sebze için bir çorba kaşığı tuz almanız gerekir. Slayt olmadan, aksi takdirde çok güçlü bir elçi olursunuz. Birkaç diş sarımsak doğrayın, taze dereotu veya maydanoz ekleyin.
Şimdi gizli malzemeler için.Bu karabiber veya biber karışımı, birkaç yemek kaşığı kuru hardal ve öğütülmüş kişniş. İlk önce salatalıkları hazırlayın. Bunu yapmak için yıkanmalı ve daireler halinde kesilmelidir. Tamamen bırakabilirsiniz, ancak daha sonra yaklaşık 10 saat beklemeniz gerekir. Daha sonra tüm baharatları karıştırıp poşete ekleyin.
Beş dakika
Konuklar zaten kapıdaysa ve beklemenin bir yolu yoksabirkaç saat, bu yöntemi kullanabilirsiniz. Tuzlu salatalıklar hızlı bir şekilde bir pakette hazırlanır. Tarif öyle ki meze birkaç dakika içinde masaya servis edilebilir. Dezavantajı, pişirmeden önce kesilmeleridir. Bütün salatalıklar daha ilginç görünüyor. Ancak kalite ve tat bundan hiç zarar görmez.
Pişirilmeleri uzun sürmediğinden, ileride kullanılmak üzere hazırlanmalarına gerek yoktur. İhtiyacın olacak:
- birkaç salatalık;
- defne yaprağı;
- dereotu ve maydanoz, sarımsak;
- yarım çay kaşığı tuz;
- bir kaşık bitkisel yağ.
Sebzeler kamalara kesilmeli ve sonra bir tane dahakez yarı yarıya. Bu, bu kadar kısa bir sürede hazırlanmak için zamanları olması için gereklidir. Tüm malzemeleri bir torbaya koyun ve iyice çalkalayın. Şimdi çantayı aç ve lokmanın tadına bak. Çok tuzlularsa, biraz şeker ekleyebilirsiniz. Torbayı sıkıca bağlayın ve 3-5 dakika bekletin. Sebzelerin aroma ve eşsiz tat kazanmasının ne kadar az zaman aldığına çok şaşıracaksınız. Plakadan anında uçarlar.
Beş dakika içinde turşu turşusu
Misafirlerinizi çıtır çıtır ile memnun etmek istiyorsanızturşu, ancak onları mağazadan almaya vaktiniz yok, o zaman bu tarifi hizmete alın. Bu basittir ve birkaç dakika içinde bir meze hazırlanır. Sonuç olarak, sadece çatal isteyen çıtır ekşi salatalık elde edersiniz. Yemek pişirmek için güçlü küçük yeşilliklere ihtiyacınız var. Uzunlamasına ikiye ve sonra tekrar kesilmelidirler. Dört parça olduğu ortaya çıktı.
Şimdi marinayı hazırlıyoruz.Yarım kilo sebze için bir yemek kaşığı tuz ve şeker, bir çay kaşığı sirke ve tadına bakmak için taze otlar gerekir. Tatlı bezelye ve diğer baharatları kullanabilirsiniz, tarif sadece bundan faydalanacaktır. Bir yemek kaşığı ayçiçek yağı ekleyin ve iyice karıştırın. Bu karışım bir torbaya dökülmeli ve dilimlerin üzerine dikkatlice dağıtılmalıdır. Oda sıcaklığında pişirme süresi 3-5 dakikadır. Zaman izin verirse, buzdolabına koyun. Biraz daha uzun sürecek, ancak sebzeler şaşırtıcı derecede gevrek ve sert olacak. Odada çok yumuşak olabilirler.
Hazırlık özellikleri
Dereotu ile bir torbada yaşlandırılmış hafif tuzlu salatalıkneredeyse anında harika bir aroma yaymaya başlayın. Bu nedenle, kokunun önceden buharlaşmaması için her iki torbayı da sıkıca bağlayın. Yakın olmanın imkansız olduğunu kendiniz göreceksiniz. Zaman geçtikçe, baharatlı dalga daha güçlü hale gelir. Misafirler zaten kapıdaysa, çantayı açıp sebzeleri bir tabağa koyabilirsiniz. Değilse, biraz beklemek daha iyidir. Ayrıca oda sıcaksa pişirme süresi kısalır. Tersine, serin bir odada biraz daha beklemeniz gerekecek. Ancak soğukta sebzeler daha çıtır olur.
Bazı ev kadınları şüphe duyuyor:Torbada turşu yoksa ve turşu da yoksa salatalıklar nasıl tuzlanacak? Endişelenme, salatalıklar taze ve canlıdır. Torbanın duvarları tarafından tutulacak olan nemi "soluyacaklar". Bu, tuzun ve baharatların her parçaya nüfuz etmesi ve onu eşsiz, baharatlı ve aromatik hale getirmesi için yeterlidir.
masaya ne ile servis yapılır
Kokulu sebzeler de harikaonları sadece ekmekle yemek için. Onlar için genç patatesleri kaynatırsanız, gerçek bir şölen elde edersiniz. Ve onları bir seferde yemeye vaktiniz yoksa, onları bir torbaya koyup buzdolabına göndermekten çekinmeyin. Bazı ev hanımlarının düşündüğü gibi bozulmayacak veya çok tuzlu olmayacaklar. Tabii ki, uzun süre saklanmazlar, ancak mükemmel tadı koruyarak birkaç gün boyunca uzanabilirler.
