Fondü, klasik peynir yemeği olarak adlandırılır.İsviçre Alpleri'nde bir şans eseri doğdu. Dağlarda erzaksız kalan çobanlar, bitkin şarabı bir tencereye döktüler ve içinde eritilmiş peynirleri kurutdular. Sonuç onları hayrete düşürdü, çünkü yemeğin tadı en lezzetliydi.
Bugün fondü basit ve diyebilirsinİsviçre'nin tek ulusal yemeği ve dünyanın birçok ülkesinde en popüler yemeklerden biri. Daha önce sadece restoranlarda tadılabilirdi, ancak günümüzde özel fondü yemekleri sayesinde tatlıyı evde hazırlamak çok kolay.
Fondyushnitsy'ye özel ısıya dayanıklı denirelektrikten, brülörden veya mumdan hacim, şekil, renk, ekipman ve hatta ısıtma şekli bakımından farklılık gösteren kaplar. İçinde ne tür fondü pişirileceğine bağlı olarak tencere türü seçilmelidir. Düşük ısı peynir ve çikolatanın yanmasını engellediğinden peynir ve çikolata fondüleri seramik bir kapta hazırlanır. Ve sebzeler, balıklar ve et - metal kaplarda, çünkü hazırlanmaları yüksek sıcaklıklar gerektirir.
Fondü nasıl kullanılır, yapabilirsinizsatış danışmanlarına söyleyin veya talimatları kendiniz okuyabilirsiniz. Genel olarak, özellikle modern elektrikli su ısıtıcılar için mekanizmasında karmaşık bir şey yoktur. En güvenli olarak kabul edilirler ve aynı zamanda sabit bir sıcaklığın nasıl korunacağını da bilirler.
Bugün fondü en moda olanlardan biri olarak kabul edilirtatlılar. Ona yemek demek zordur, daha ziyade yavaş iletişimi ve keyifli eğlenceyi teşvik eden bir ritüeldir. Kuşkusuz en lezzetli ve çekici olanı çikolata fondüdür. Çeşitli etkinliklerde, özellikle romantik akşam yemeklerinde en çok kullanılan bu tatlıdır. Hem beyaz şarap hem de kırmızı ile servis edilebilir. Enfes tada eşit derecede uygun bir katkı olacaklar.
Çikolata fondünün tabanı, çikolata karışımından oluşurkrema ile. Bitter çikolata, ısıtıldığında daha plastik olduğu için esas olarak hazırlanmasında kullanılır, ancak hem beyaz hem de sütlü çikolata ile deneyebilirsiniz. Krema ile karıştırılmalı ve su banyosunda tamamen eriyene kadar ısıtılmalıdır. Ortaya çıkan tabanı istediğiniz kadar deneyebilirsiniz.
Çikolata fondü tarifi
Klasik bir çikolata fondü hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- Bitter çikolata - 150 gram;
- Krem% 33-150 gram;
- Meyve;
- Bisküvi.
İlk bakışta her şey çok basit görünüyor, ancak tarifin bazı inceliklerini hesaba katmanız gerekiyor.
İlk incelik dilimler halinde kırılmış çikolatadırsoğuk krema dökmeniz ve birlikte kaynatmanız gerekir. Bu çok önemli bir nokta çünkü çikolata sıcak krema ile karıştırılırsa yumrulu bir kitle ortaya çıkabilir.
İkinci incelik, çikolata fondüdür.peynirli ve aynı kapta pişirilip servis edilir. Bir su banyosunda emaye bir kapta pişirmek ve seramik bir kapta servis etmek daha iyidir. Neden? Evet, çünkü sıcak çikolata, ısıtılmış bir mumla desteklenmesi gereken büyülü bir aroma yayar.
Üçüncü incelik, çikolata fondünün içindeki alkoldür.aromayı daha yoğun hale getirmek ve çikolatanın tadını hafifçe vermek için istenirse eklenebilir. Ancak konyak veya likörün kokusunu tamamen kesmemesi için, çikolata kütlesinin kaynadığı anda bunları dökmeniz gerekir.
Çikolatanın son hali içinfondü sadece ayrı bir tabakta yan yana duran fındık, bisküvi ve meyvelerle desteklenmelidir. Ayrıca özel çatalları da unutmayın. Fondü ile tam olarak ne servis edeceğinize, kendi zevk tercihlerinize göre karar vermelisiniz. Ananas, çilek, armut, portakal, bisküvi, marshmallow ve kuru erik ile en ideal kombinasyonlar elde edilir.
