Yoğurt bize Türkiye'den geldi.Bu ekşi süt ürünü son zamanlarda bize tanıdık geliyordu, ancak zaten vatandaşlarımızın çoğunun kalbini kazandı. Şimdi, içinde doğal olanlara çok yakın olmayan daha az emülgatörler, boyalar ve gıda katkı maddeleri varsa tadın nasıl geliştiğini ve faydalarının artacağını hayal edelim. Bu nedenle, kendi sağlıklarını önemseyen insanlar, bir yoğurt makinesinde yoğurdun nasıl pişirileceğini düşünüyor, çünkü bu basit cihaz şimdi herhangi bir beyaz eşya dükkanından satın alınabiliyor.
Есть еще много плюсов в пользу домашнего продукта.Temelde hiç durmadan deneme yapabilirsiniz - bufalo, keçi sütü, pişmiş süt veya kremayı alın. Ayrıca farklı yoğunluklara da ulaşabilirsiniz. Farklı meyveler, kakao, hindistancevizi, tatlandırıcı baharat olarak tarçın ekleyin, bir kelimeyle hayal özgürlüğünü bir araya getirin. Yararlı ve lezzetli olacak, asıl şey kesinlikle bir yoğurt makinesinde yoğurt pişirmeye ilişkin talimatları kesinlikle takip etmektir.
Итак, начинаем с основы – молока.Yağsız olmalıdır (en az% 3). Bununla birlikte, ekşi sevenler için keçi sütü uygundur - belirli bir tada sahip, çok sağlıklı, diyet. % 3 sütten, “Danone” un tutarlılığını hatırlatan yoğurt çıkacaktır. Pişmiş süt veya% 10 krema kullanmayı deneyin. Yoğurt makinesinde yoğurttan sütten nasıl yapılır? Ayrıca mayaya ihtiyacınız var, çünkü kremi bitmiş bir ürüne dönüştürüyor.
Ne olduğunu? Bunlar, kendileri için uygun bir ortamda bir kez kontrolsüz ve hızlı bir şekilde çoğalmaya başlayan faydalı bakteri türleridir. Böylelikle fermantasyon süreci, süt ekşime dönmediğinde, ancak bu mikroskobik canlıların kolonileriyle dolduğunda gerçekleşir. Yoğurt yapıcıda yoğurt hazırlamadan önce ekşi mayayı stoklayın. Toz olabilir veya şişelerde sıvı olabilir. Bu yüzden bir litre süt alıyoruz, kesinlikle 40 dereceye kadar ısıtıyoruz (önce pastörize edilmemiş olanı kaynatın ve sonra soğutun). Mayayı ekleyin ve bir süpürge veya mikser ile iyice karıştırın. Karışımı kavanozlara dökün ve yoğurt yapıcıya koyun. Zamanı ayarlıyoruz (bakterilerin tüm hacmi kolonileriyle eşit şekilde doldurması için en az 6 saat). Bundan sonra, zaten her türlü çilek meyvesini ekleyebilir ve kavanozları buzdolabına koyabilirsiniz.
Yoğurt yapıcıda lor nasıl pişirilir? İşimizin başlangıcı yoğurt üretimiyle aynı. Sütü ısıtıyoruz, ekşi mayayı ekliyoruz, karıştırıyoruz. Saat 10'da açığa çıkarıyoruz. Sonuç bir pıhtıdır. Bir tencereye dikkatlice dökülmeli ve bir su banyosunda tutulmalı, karıştırılmalı, ancak peynirin başını kırılmamalıdır. + 60 C'de bu şekilde tuttuktan sonra süzme peyniri serum cam olacak şekilde tülbent üzerine katlayın. Ev yapımı taze peynirin olağanüstü lezzetini soğutur ve tadını çıkarırız.
