Krakerler birçok ilk kursa harika bir ektir. Bu kokulu gevrek takviyesi olmadan bazı çorbaların hayal edilmesi tamamen imkansızdır.
Kraker ile çorba yapmayı planlıyorsanız, harika fikirler seçmeniz ilham bulmanıza yardımcı olacaktır.
Tatlar ve dokular
Şefler kalın sebze ve mantar söylüyorlaretkileyici tadı olan çorbalara, sarımsak ve baharatlarla cömertçe tatlandırılmış siyah ve kepekli ekmeklerin kraker veya krutonları bile servis edilebilir. Ve kırmızı balık, tavuk, yumurta ve peynirli gurme çorbaları için, fırında beyaz ekmekten ihale krakerler yapabilirsiniz. Peksimet sadece tadı vurgulamalı ve yemeğin dokusunu daha ilginç hale getirmeli, ancak çorbanın ana bileşenlerinin tadını gölgelememelidir.
Bezelye çorbası kraker ile
Bu yemek anaokulundan beri birçok kişi tarafından biliniyor.Beyaz ekmek peksimet füme bezelye çorbası için geleneksel bir ektir. Genellikle bir veya daha fazla tarafta sarımsak ile ovulur ve daha sonra küçük porsiyonlarda çorbaya eklenir. Bu yemeği hazırlamak için, iki litrelik bir tavaya kaynatmaya ayarlanmış yaklaşık 300 g füme et dökün. 1 bardak bezelye durulayın, kaynar et suyuna dökün. 2 patates soyun ve ince doğrayın, bezelye 15 dakika sonra çorbaya yükleyin. İnce doğranmış soğanları ve bir avuç rendelenmiş havucu yağda kızartın. Patatesler pişirildiğinde, kızartmayı ekleyin ve pişene kadar pişirin. Böyle bir çorbayı krakerle servis edin.
Mantar çorbası
Bunun için sıradan yemekler kullanabilirsiniz.petrol, orman yağları veya asil çörek. Tarifi bir blender ile saflaştırmayı içeren kraker çorbası, bir krem gibi ihale çıkıyor. İnce doğranmış soğanı tereyağında kızartın, düzenli, ancak tercihen arpacık soğanı yapabilirsiniz. Mantar ekleyin - bir kiloluk hakkında. Orman kullanıyorsanız, önce kaynatın ve durulayın ve istiridye mantarları ve petrolleri önceden kaynatılamaz. Mantarları 15 dakika boyunca soğanla haşlayın, 1.2 litre tavuk veya sığır suyu ekleyin. 20 dakika daha kaynatın ve sonra bir karıştırıcı ile çırpın. 500 ml krema, tuz ekleyin ve yenibaharla hafifçe baharatlayın. Tekrar ateşe verin ve kaynatın.
Püresi Sebze Çorbaları
Bugün, sağlıklı sebze çorbaları her şeyi kazanıyorçok popüler. Balkabağı çorbası güneşli ve hoş çıkıyor - sadece sonbahar soğuk için ihtiyacınız olan şey! Hasat mevsiminde parlak yeşil bir brokoli, yeşil bezelye, ıspanak çorbası pişirebilirsiniz. Kraker ile böyle bir püre çorbası gayet iyi birleştirilir.
Bu tür yemekleri pişirmenin yolu basittir.500 g sebzeyi pişinceye kadar parçalara ayırın. Ortalama sıvılar iki kat daha fazla gerektirir. Et suyu ekleyerek yoğunluğu bağımsız olarak ayarlayabilirsiniz. Çorbayı bir elekle ovalayın veya bir karıştırıcı ile çırpın. Masaya kruton ve krema servis yapın.
Kraker pişirme
Üreticilerin ürün satın aldığı bir sır değilgenellikle tamamen sağlıklı olmayanları ekleyin. Krakerlerden hoşlanıyorsanız, ancak lezzet verici katkı maddelerinden korkuyorsanız, konuları kendi ellerinize alın. Beyaz krakerden fırında krakerleri kolayca pişirebilir veya sadece bir tavada kızartın. İlk yöntem çok daha az yağ gerektirir, bu nedenle bisküviler daha sağlıklı olur.
Onları lezzetli yapmak içinbaharatlar: ezilmiş kuru sarımsak ve soğan, biberiye, otlar, kişniş, köri. Safran az miktarda sıcak sarı renk tonu verir, kırmızı tatlı kırmızı biber (toz halinde) ekmek parçalarını kırmızı yapar. Çok hoş bir tat, krakerlere sıradan kurutulmuş dereotu bile verecektir. Ve asafoetida diğer baharatlar ve tuz olmadan bile kullanılabilir - Vedik mutfağında sıklıkla kullanılan bu doğal baharat, belirgin bir acı aromasına sahiptir.
Ekmeği küpler halinde kesin, selofanın içine katlayınpaketlemek. Bir kapta 3 yemek kaşığı zeytinyağı, tadı tuz ve diğer baharatları bir tutam karıştırın. Kuru parçanın eşit dağılması için iyice ezin. Yağı bir torbaya dökün, bağlayın ve iyice sallayın, aromatik yağın eşit şekilde akmasını sağlayın. Krakerleri parşömen kaplı kuru bir fırın tepsisine dökün ve altın kahverengi olana kadar fırında kızartın.
Masaya ve görgü kurallarına hizmet etmek
Krutonlu çorba, derin kaselerden yenir.Krakerleri doğrudan çorbaya koymak alışılmış bir şey değildir. Konukların onlara ulaşması için küçük tabaklarda servis edilir. Sıradan ekmeği böyle bir yemekle servis etmek alışılmış değildir.
Bu tür çorbalar günlük mutfağa aittir, ancak şenlikli bir masa için oldukça kabul edilebilir.
