Çok çeşitli yemekler var, varve aynı şekilde yemek yapan ev hanımları ama yemeklerin tadı farklı. Lahana böyle bir yemektir. Lahana nasıl düzgün pişirilir? Hemen hemen hiç kimse böyle bir soru sormaz, çünkü herkes onu yaklaşık olarak aynı tarife göre hazırlar.
Lahana nasıl lezzetli bir şekilde pişirilir
Geleneksel olarak, nasıl söndürüleceğini tam olarak bilirler.büyükannelerimiz, yaprakların yaşlılıktan çoktan sarardığı devasa tarif kitaplarıyla. Tüm tarifler, lahananın hazırlanması gerektiğini, yani kesilmesi gerektiğini söylüyor. Söndürme yağı herhangi biri olabilir, asıl mesele bunun için uygun olmasıdır. Belirgin bir tada sahip olan yağ, onu lahanaya aktararak yemeğin tadı tereyağı gibi olmasını sağlar. Tereyağlı kızartma tavası önceden ısıtılmalıdır, ancak bundan sonra pilav yapmaya başlamak mümkün olacaktır. Lahananın nasıl düzgün pişirileceğine dair kesin bir tarif yoktur, ancak bir dizi genel öneri vardır. Lahanayı tavaya koyduğunuzda bir tarafı biraz kızarana kadar beklemeniz gerekecek, ardından tahta bir spatula kullanarak ters çevirerek lahanaya zarar vermeyeceksiniz. Pişirme işlemi yüksek ısıda yapılmalıdır, bu nedenle lahananın yanmaması için izlenmesi önemlidir. Onu uzun süre gözetimsiz bırakmayın.
Ateş, lahanahoş bir altın rengi elde edecek. Bundan sonra tavada çok az yağ kaldıysa, daha fazla eklemeye değer. Lahana tarafından emilen yağ miktarı tamamen çeşide bağlıdır. Tavayı bir kapakla örtün, ardından lahana en düşük ateşte yirmi dakika daha haşlanacaktır. Lahanayı doğru şekilde nasıl pişireceğinizle ilgileniyorsanız, gençse, o zaman on iki dakikadan fazla pişirilmemesi gerektiği, aksi takdirde lahanadan yulaf lapası alma riskiniz olduğu not edilebilir. Pişirmeden birkaç dakika önce tadına baharat ekleyebilirsiniz. Tuz ve karabiber gerekli, diğer her şey damak zevkinize eklenir. Sarımsak hayranıysanız bunu da ekleyebilirsiniz. Her şeyi iyice karıştırın. Yemeğin daha lezzetli ve aromatik olması için biraz ghee ekleyebilirsiniz. Yemeğinizin kapağın altında kısık ateşte dört ila beş dakika daha pişmesine izin verin. Servis yapmadan önce her şeyi otlar ile süsleyebilirsiniz.
Özel bir durum için lahana nasıl düzgün pişirilir?
Bunu bilmeniz çok yardımcı olacaktır.tören yemeği, buna kuru erik eklenirse sıradan lahana dönüştürülebilir. Birkaç tane çilek eklemek yeterli olacaktır, fazla yağı çıkarabilir ve yemeğe çok sofistike bir tat verebilir.
Doğru patates ile lahana nasıl pişirilir?
Birçoğu tarafından çok sevilen ve lezzetli olanlardan da bahsedebilirsiniz.patates ile haşlanmış lahana gibi bir tabak. Burada da zor bir şey yok, bu yüzden onunla başa çıkmak çok basit olmalı. Bunu yapmak için bir baş lahana ve patates, soğan, domates, havuç, baharat, tuz ve ot hazırlamanız gerekir. Sebzeler iyice durulanmalı ve soyulmalıdır. Bundan sonra, havuçları orta küpler halinde kesmeniz ve orta boy patatesleri 4-6 parçaya bölmeniz gerekir. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve lahanayı şeritler halinde doğrayın. Havuç ve soğanı bitkisel yağda kızartın, kaba domates ekleyin ve on beş dakika pişirin. Ondan sonra patates eklemeniz gerekiyor, patatesler hazır olana kadar hepsini pişirin. Bu aşama tamamlandığında lahana, tuz ve karabiber eklemeniz, iyice karıştırmanız, üzerini kapatmanız, yirmi dakika kısık ateşte kaynamaya bırakmanız gerekir. Bundan sonra yemek tamamen hazır. Şimdi tabaklara koyabilir, doğranmış otları serpip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
