Eğer hiç yapışmayı denediysendoğru beslenme veya şu anda bunu uyguluyorsanız, muhtemelen bir problemle uğraşmak zorunda kaldınız. Ve buna denir - tatlılar için özlem, özellikle pişirme için. Gerçekten de, yiyeceklerimizin bu kategorisi yararlı olarak adlandırılamaz. Çörekler, kekler, kurabiyeler hazırlamak için genellikle çok miktarda şeker ve tereyağı kullanılır. Birkaç kraker veya taze pişmiş bir çikolatalı kruvasan yedikten sonra, büyük olasılıkla kendinizi tok hissetmeyeceksiniz ve bol miktarda kalori alacaksınız.
Ancak, kendinizi zevkten tamamen inkar edin.Çayın yanında tatlı bir şey içmek de zararlıdır. En azından ahlaki sağlığımız için. Altın bir anlamı var - en zararlı (kalorik) bileşenleri daha doğru olanlarla değiştirmek. Bugün size bitkisel yağda nasıl sağlıklı ev yapımı kurabiyeler yapacağınızı anlatacağız. İkincisi, sadece sağlıklı beslenme ilkeleriyle çelişmekle kalmaz, aynı zamanda onun ayrılmaz bir parçasıdır.
İki tarif olacak.Pazar kahvaltısı için yulaf lapası yerine, fındık ve kuru meyveler ile bitkisel yağda yulaf ezmeli kurabiye ve akşam çayı için - bitter çikolata ve çilek parçaları ile kurabiye pişirmenizi öneririz. İlkiyle başlayalım.
Sağlıklı yulaf ezmesi tatlısı
Bu tarifin şüphesiz avantajlarından biri,kullanılabilirliği. Büyük olasılıkla, mutfağınızda gerekli tüm ürünleri mutlaka bulacağınız için mağazaya gitmenize bile gerek yok. Hamuru hazırlamak için ihtiyacımız olan:
- yulaf ezmesi - 300-350 gram;
- buğday unu - 2 büyük kaşık;
- yumurtalar - 2 adet;
- bitkisel yağ - 100 mi;
- şeker - 1 su bardağı (3-4 yemek kaşığı bal ile değiştirilebilir);
- soda - 0,5 çay kaşığı;
- limon - çeyrek çay kaşığı.
Bir gönderiye sahipseniz veya destekçiysenizvegan beslenme, önerilen bileşen listesini biraz ayarlayabilirsiniz. Böylece, yumurtalar kolayca iki olgun muzla değiştirilir - hamurda "bağlayıcı" görevi görürler. Buğday unu yerine, aynı miktarda ezilmiş (!) yulaf ezmesi veya karabuğday gevreği alın, tatlılık için şeker değil bal ekleyin - ve kurabiyeleriniz gerçek bir yağsız pişirme standardı olacaktır.
Hamur pişirme
Yulaf ezmesini bozmak çok çaba gerektirir.bitkisel yağlı kurabiyeler. Tarif o kadar basit ki bir çocuk bile ona göre yemek yapabilir. İki kaseye ihtiyacımız var. Birinde yulaf ezmesini bitkisel yağ ile karıştırın ve bu kütleyi bir saat demlenmeye bırakın. Yumurtaları sarıları ve beyazları olarak ayırın. Yulaf ezmesi karışımımıza ilkini şeker, soda ve sitrik asitle birlikte ekliyoruz. Yumurta aklarını ayrı bir kapta sertleşene kadar çırpın.
Unu eleyin ve ana kaseye ekleyinElde edilen hamuru karıştırırken dikkatlice. Ardından protein kütlesini dikkatlice aynı yere dökün. Hacmin düşmemesi için aşağıdan yukarıya doğru karıştırın. Bu teknoloji sayesinde (proteinler ayrı çırpıldığında) kurabiyeler çıtır çıtır ve ufalanır.
Kurabiye pişiriyoruz
Şimdi fanteziyi açıp hamura ekleyebilirsiniz.bazı vurgulayın. Bizim durumumuzda, bunlar fındık ve kuru meyveler olacak, birçok varyasyon var, bu yüzden nerede dolaşılacağı var. Örneğin, badem ve kuru kiraz, fındık ve kuru üzüm, kaju ve kızılcık vb. mükemmel bir şekilde birleştirilir.Bu bileşenlerin miktarını zevkinize göre belirleyin.
Küçükler için durum böyle olmaya devam ediyor.Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun ve bitkisel yağla yağlayın. Kurabiyeleri kaşıkla yayın ve 20-30 dakika fırına (200 derece) gönderin. Hazır! Bitkisel yağlı hassas ve ufalanan yulaf ezmeli kurabiyeler, yağlı kekler için mükemmel bir alternatiftir. Sağlık için yiyin!
İsviçre'den merhaba!
Bu tarif, sağlıklı yaşam tarzlarına öncülük etmek için sadece bir nimettir veveganlar! Bu testi temel alan çerezler, yalnızca bitki kaynaklı ürünlerden hazırlanır. Ayrıca tarif evrenseldir, sadece tatlı hamur işleri için uygun değildir. Bakalım neye ihtiyacımız var:
- bitkisel yağ - 150 ml;
- buzlu su (bu çok önemlidir!) - 150 ml;
- un - yaklaşık 2,5 su bardağı;
- tuz - yarım çay kaşığı;
- esmer şeker - tatmak.
Bu tarif öncekinden daha az ekonomik değildir.Ve yapması daha da kolay. İlk önce emülsiyonu hazırlayın - bir kapta buzlu suyu tuz ve bitkisel yağ ile karıştırın. Köpük oluşana kadar kuvvetlice karıştırın. Unu önceden eleyin ve şekerle birleştirin. Şimdi sıvı kütleyi kuru kütleye dökün. Hamuru yoğurun, elden kolayca uzaklaşmalıdır. Hazır.
Böylece bitkisel yağdaki kurabiye kurabiyeleriçok basit ve sıkıcıydı, ona parlak tatlar ekleyin. Acı tatlı çikolata seçeneği (yüksek kakaolu iyi bir bar genellikle hiçbir hayvansal katkı maddesi içermez) ve yaban mersini sunuyoruz. Bu kombinasyon birçok kez test edildi - bu harika! Hamura doğranmış çikolata ve çilekleri ekleyin, bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış bir fırında (180 derece) yaklaşık 25 dakika pişirin. Kurabiyeler hazır ve sizi çaya bekliyor!
İyi kötü demek değildir
Gördüğünüz gibi, sebze üzerinde doğru kurabiyelerTereyağı evde yapmak çok kolaydır. Fındık, çilek, bitter çikolata ve kuru meyve şeklindeki katkı maddeleri onu daha ilginç, daha lezzetli ve hatta daha sağlıklı hale getirecek. Sağlığınıza dikkat edin ve lezzetli yiyin!
