Lezzetli ve sulu patlıcan köftesi: adım adım yemek pişirmek için bir tarif

Patlıcan pirzola, tarifi bizimOnlara kabak, buğday ekmeği ve tavuk yumurtası posası eklerseniz, çok lezzetli ve hassas olduklarını düşünün. Özellikle böyle bir akşam yemeğinin bitkisel yağda, tavada kızartılarak ve çift kazan kullanılarak pişirilebileceğine dikkat edilmelidir. İkinci seçenek, diyet uygulayan kişiler için daha uygundur.

Lezzetli patlıcan pirzola: kızarmış yemek pişirmek için bir tarif

Gerekli malzemeler:

• yumuşak kabuğu ile genç kabak - 2 adet;
• iyotlu tuz - ½ kaşık (tadına ekleyin);
• kokusuz ayçiçek yağı - 80 ml (yemekleri kızartmak için);
• taze genç patlıcan - 2 adet;
• orta boy tavuk yumurtası - 2 adet;
• buğday ekmeği hamuru - 100-150 g;
• soğan ampulleri - birkaç küçük kafa;
• yenibahar karabiber - birkaç tutam;
• elenmiş buğday unu - 1/3 su bardağı.

Ana Madde İşleme Süreci

Tarifi harika olan patlıcan pirzolabasit, sadece sebze kütlesi tamamen hazır olduktan sonra oluşturulmalıdır. Hazırlamak için tüm sebzeleri yıkamanız, kabuklarını, göbeklerini ve saplarını onlardan çıkarmanız ve ardından kaynar suya koyup 10 dakika kaynatmanız gerekir. Bu süre zarfında, kabak ve patlıcan yumuşar ve onları tamamen suyunu dökerek güvenli bir şekilde yoğurun. Bu, bir itici veya blender ile yapılmalıdır.

Ayrıca kabak ve patlıcan pirzolabirkaç soğan başının kullanılmasını sağlayın. Kabuğundan soyulmalı ve daha sonra bir bıçakla ince ince doğranmalı ve önceden ezilmiş sebzelere eklenmelidir. Bundan sonra, ana soğutulmuş kütleye, buğday ekmeği, 2 yumurta, yenibahar karabiber ve iyotlu tuzu koymanız gerekir. Bu eylemlerin bir sonucu olarak, pirzola oluşturabileceğiniz kalın bir yulaf ezmesi almalısınız. Karışım çok sıvı ise, biraz buğday unu veya rendelenmiş çiğ kabak eklenmesi tavsiye edilir.

Sebze yemeğinin oluşumu

Patlıcan pirzola pişirmeden önce veonları bir tavada kızartın, elde edilen kütleyi elinize alın (2 büyük kaşık miktarında) ve ardından 2 santimetre kalınlığında düzleştirilmiş bir daire oluşturun. Ayrıca, tüm yarı mamul ürünler buğday ununda (2 tarafı) haddelenmelidir.

Isıl işlem yemekleri

Bu tür sebze pirzolaları en iyi şekilde kızartılırbiraz ayçiçek yağı (kokusuz) içeren bir tencere. Mümkün olduğu kadar ısıtılmalı ve daha sonra oluşturulmuş yarı mamul ürünler yerleştirilmelidir. Her iki tarafını da 5 ila 10 dakika arasında (altın bir kabukla kaplanana kadar) kızartmanız önerilir.

Doğru şekilde nasıl hizmet edilir

Patlıcan pirzola, tarifi bizimyukarıda tartışılan, misafirlere sıcak servis edilmelidir. Ayrıca onlar için makarna veya spagetti kaynatılması, taze buğday ekmeği,% 30 kalın ekşi krema, sıcak ketçap veya mayonez servis edilmesi önerilir. Böyle bir yemek çift kazanda hazırlanmışsa ve diyet beslenmesi için tasarlanmışsa, bunun için karabuğdayı kaynatmak daha iyidir.