Doğada piknik yapmak için hangi tarifleri kullanabilirsiniz? Bu makaleden sorulan soruya kapsamlı bir cevap alacaksınız.
Genel bilgi
Her zaman doğaya gitmek istiyorumolabildiğince rahat dinlenin. Bu yüzden tariflerini biraz sonra ele alacağımız piknik yemekleri hızlı ve kolay hazırlanmalı, lezzetli, sağlıklı ve besleyici hale gelmelidir. Tabii ki, kendinizi taze sebzelerin basit kesimleriyle sınırlayabilirsiniz. Peki ya tatilin şerefine güzel bir masa kurmanız gerekirse? Bunu yapmak için, doğada piknik yapmak için aşağıdaki tarifleri kullanmanızı öneririz.
Narin ve lezzetli tavuk göğsü kebabı
Her zamanki barbekü olmadan doğaya yolculuk nedir? Bununla birlikte, böyle bir yemek için domuz eti kullanmak hiç gerekli değildir. Sonuçta, beyaz kanatlı etinden yapılan şiş kebap çok daha lezzetli ve daha yumuşak. Bunun için ihtiyacımız var:
- mümkün olduğunca taze tavuk göğsü - 3-5 kg (kişi sayısına bağlı olarak);
- biber ve tuz dahil olmak üzere aromatik baharatlar - kendi takdirinize bağlı olarak kullanın;
- az yağlı mayonez - 4-5 büyük kaşık;
- içme suyu - 3-5 bardak;
- soğan okları dahil taze otlar - bitmiş yemeğe ekleyin.
Et hazırlama
Açık hava pikniği için tarifler farklı olmalıbasitlik ve hazırlık kolaylığı. Bu nedenle barbekü için domuz eti yerine yumuşak kümes hayvanı eti kullanmaya karar verdik. İyice yıkanmalı, deriden, kemiklerden dikkatlice soyulmalı ve çok küçük olmayan parçalar halinde kesilmelidir. Daha sonra yeni bir torba almanız, tavuk göğsünü içine koymanız ve tuzlu suyla doldurmanız gerekir. Bu durumda etin yaklaşık yarım saat bekletilmesi tavsiye edilir. Bundan sonra, parçaların çıkarılması, kağıt havlularla kurutulması, az yağlı mayonezle yağlanması ve aromatik baharatlarla baharatlanması gerekir.
Isıl işlem
Sunulan piknik tarifi (bunun fotoğrafıyla birlikte)Bu makalede bulabileceğiniz yemekler) geleneksel barbekü pişirme yönteminden farklıdır, çünkü et yemeği çok yumuşak, sulu ve lezzetli olur.
Tavuk göğsünde ısıl işlem içinDoğal koşullarda ızgarada ateş yakıp sıcak kömürlerin görünmesini bekleyin. Daha sonra et parçaları şişlenmeli ve 25-35 dakika kömürlerde eşit şekilde kızartılmalıdır.
Doğru sunum
Hangilerinin kullanılabileceği hakkında çok az şey vardoğada piknik için tarifler. Sonuçta, temiz havada başarılı bir doğum günü kutlaması için servis yapmak da önemlidir. Yaz masasına sürekli soğutma gerektiren ürünleri (tereyağı, şekerleme, dondurma, süt ürünleri, sosis, mayonez vb.) Koymanın kesinlikle tavsiye edilmediğine dikkat edilmelidir. Bu tavsiyeyi ihmal ederseniz, o zaman sadece kendinize değil, aynı zamanda sevdiklerinize de zarar verebilirsiniz.
Yani tavuk göğsü kebabından sonratamamen piştikten sonra şişlerden dikkatlice çıkarılmalı, büyük bir tabağa konulmalı ve üzerine bol ince doğranmış yeşil soğan, maydanoz ve dereotu serpilmelidir.
Kolay piknik salatası: tarif
Doğada sıcak bir yemek olaraket kebabı servis etmeye karar verdiyseniz, patatesleri haşlamanız veya pişirmeniz kesinlikle tavsiye edilmez. Gerçekten de, bu tür bileşenlerin birleşiminden, siz ve misafirleriniz bir yemekten hemen sonra midede benzeri görülmemiş bir ağırlık hissedeceksiniz ve bu da hiç şüphesiz geri kalanı mahvedecektir. Bu bakımdan etin yanında hafif ama lezzetli bir salata servis edilmesi önerilir. Piknik için, böyle bir yemeğin tarifi sadece taze sebzeler içermelidir, yani:
- olgun domates - 3-4 adet;
- büyük salatalık - 2-3 adet;
- taze yeşillikler ve yeşil soğanlar - bir demet halinde;
- bulgar biberi - 1 adet;
- marul yaprakları - birkaç parça;
- çekirdeksiz zeytin veya zeytin - standart kavanoz;
- Beyaz peynir - 100 gr (hemen küpler halinde alabilirsiniz);
- ayçiçeği veya zeytinyağı - 2 büyük kaşık;
- çiçek balı - bir tatlı kaşığı;
- hardal - ½ küçük kaşık.
Sebzelerin işlenmesi ve sos yapılması
Doğada böyle bir salata hazırlayabilirsiniz.Bu, tüm sebze ve otların yıkanmasını gerektirir. Salatalık, dolmalık biber ve domates iri küpler halinde kesilmeli, yeşillikler ince ince kıyılmalı ve marul yaprakları rastgele ellerle parçalanmalıdır. Ardından, sosu hazırlamaya başlamanız gerekir. Bunu yapmak için ayçiçeği veya zeytinyağı, bal ve hardalı karıştırın.
Marul şekillendirme işlemi
Sebzeler ve sos hazır olduktan sonrayaz salatası oluşturmaya başlayın. Bunu yapmak için büyük bir tabağa domates, dolmalık biber, salatalık ve otlar koyun. Daha sonra aromatik sos ile dökülmeli ve karıştırılmalıdır. Son olarak, beyaz peynir küplerini ve bütün zeytinleri (veya zeytinleri) salataya ekleyin. Bundan sonra yemek karıştırılmamalı, hemen hazır kebapla servis edilmelidir.
Lezzetli ve hafif sandviçler
Soğuk piknik tarifleri her zamandoğada dinlenmeyi sevenler arasında çok popülerdir. Sonuçta, masaya oturup hafif bir sebze salatası ile lezzetli bir barbekünün (beklemeniz gereken) tadını çıkarmadan önce, gerçekten hızlı bir ısırık almak istiyorsunuz. Bunu yapmak için aşağıdaki malzemeleri içeren küçük sandviçler yapmanızı öneririz:
- şekersiz somun (sıradan ekmek alabilirsiniz) - 2-3 adet;
- haşlanmış tavuk yumurtası - 3 adet;
- dolmalık biber - 2 adet;
- olgun domates - 3 adet;
- konserve ton balığı - 2 kavanoz;
- taze marul yaprakları - birkaç parça;
- maydanoz ve dereotu dalları - birkaç parça.
Ana bileşenlerin hazırlanması
Bu tür sandviçleri hazırlamak içintavuk yumurtalarını önceden kaynatın ve ayrıca sebzeleri ve bitkileri iyice yıkayın. Ardından, domatesleri ve dolmalık biberleri daireler halinde kesmeniz ve konserve ton balığını kendi suyunuzla birlikte bir çatalla ezmeniz gerekir. Şekersiz somunu 1-2 santimetre kalınlığında parçalara bölmek de gereklidir.
Sandviç şekillendirme işlemi
Somun üzerine koyun (her parça için)taze marul, konserve ton balığı püresi koyun ve üstüne bir daire yumurta, domates, dolmalık biber halkası ve maydanoz dalları, dereotu koyun.
piknik kanepeleri
Piknik kanepesi tarifleri daha az zevk almazsandviçlerden daha popüler. Sonuçta, böyle soğuk bir atıştırmalık uygundur çünkü ellerinizi yıkamak için zamanınız olmasa bile tüketilebilir ve gerçekten bir şeyler atıştırmak istersiniz.
Yani, kanepe yapmak için ihtiyacımız var:
- şişler - 20-30 adet;
- Mozzarella peyniri - 200 gr;
- taze salatalık - 2-3 adet;
- her türlü dolgulu zeytin - bir kavanoz;
- kiraz domates - 20-30 adet.
Pişirme süreci
Böyle bir meze oldukça kolay hazırlanır.Bunu yapmak için tüm sebzeleri yıkayın. Salatalıklar soyulmalı ve ardından eşit küpler (2 x 2 cm) halinde doğranmalıdır. Peyniri de aynı şekilde kesmeniz önerilir. Ardından, kanepeleri oluşturmaya başlamanız gerekir. Bunu yapmak için sırayla şu malzemeleri şişin üzerine koyun: çeri domates, peynir küpü, zeytin ve taze salatalık küpü. Oluşan mezenin tamamı düz bir tabağa konulmalı ve önceden hazırlanmış sandviçlerle birlikte misafirlere servis edilmelidir.
Özetleyelim
Gördüğünüz gibi güzel bir kombin hazırlamak hiç de zor değil.ve açık hava eğlencesi için lezzetli bir masa. Tatlı olmadan yapamıyorsanız, önceden bir pasta veya hamur işi değil, tatlı bir karpuz veya sulu kavun satın almanızı öneririz. Afiyet olsun!
