Pancar turşusu ile soğuk çorba nasıl yapılır?

Pancar turşusu içeren soğuk borschstandart bir ürün setinden değil, alışılmadık malzemeler kullanılarak yapılan okroshka'dır. Bu çorbanın sıcak yaz havalarında ideal olarak açlığı ve susuzluğu tatmin ettiği unutulmamalıdır. Bu bakımdan özellikle hafif ve sağlıklı yemek severler arasında popülerdir.

Turşu pancar ile soğuk çorba nasıl pişirilir

Gerekli malzemeler:

• taze pırasa - büyük bir demet;
• büyük tavuk yumurtası - 3 adet.
• kefir% 1 - 450 ml;
• küçük taze salatalık - 4-5 adet;
• taze orta boy turp - 9-10 adet;
• yağsız dana eti - 200 g;
• hazır pancar turşusu - 2 yönlü bardak;
• maydanoz ve dereotu - her biri yarım demet;
• maden suyu (gazsız) - 1 l;
• hardal - 1 tatlı kaşığı;
• öğütülmüş karabiber - birkaç tutam.

Ana Madde İşleme Süreci

Bu kadar hafif soğuk bir yemek yapmadan önce,Evde konserve bir ürünün varlığına kesinlikle dikkat etmelisiniz. Kendiniz pişirebilir veya mağazadan satın alabilirsiniz. Bu durumda, soğuk pancar çorbası için turşu pancarları ince küpler halinde kesilmeli veya kaba bir rende üzerinde doğranmalıdır.

Kırmızı sebzeye ek olarak yaz çorbası şunları içerir:ve diğer malzemeler. Buzağı etini ve tavuk yumurtasını haşlayın, sarıları ve beyazları farklı tabaklara bölün ve et ürününü küçük küpler halinde doğrayın.

Pişirme süreci

Pancar turşusu ile soğuk borsch yapmaksadece tatmin edici ve lezzetli değil, aynı zamanda güzel de ortaya çıktı, her bir bileşenin tarife göre dikkatlice ve kesinlikle işlenmesi gerekiyor. Sarıları küçük bir kaşıkla ezin, ardından hardal ve ince kıyılmış pırasa ekleyin. Daha sonra ayrı bir kapta% 1 kefir, karabiber ve tuzu karıştırıp ardından hardal sosuna döküp iyice karıştırmak gerekir.

Çatalla bir kapta yumurta beyazlarını ezin veince kıyılmış taze salatalık, turp, dereotu, maydanoz, haşlanmış et ve pancar turşusu ekleyin. Tüm bileşenler karıştırılmalı ve daha sonra önceden hazırlanmış kefir sosu ve yumurta sarısı üzerine dökülmelidir. Aynı zamanda, pancar turşusu ile soğuk pancar çorbası biraz kalın olmalı. Hafifçe inceltmek için soğutulmuş maden suyu kullanılması tavsiye edilir. Ancak bu, doğrudan servis yapmadan önce yapılmalıdır.

Akşam yemeği için uygun servis

Marine edilmiş pancar borsch, tercihen servis edilirmisafirler veya aile üyeleri sadece soğuk. Sonuçta, böyle bir yemek sadece bir kişiyi tatmin etmemeli, aynı zamanda susuzluğunu da gidermelidir. Ayrıca istenirse soğutulmuş çorba ile yağlı ekşi krema veya mayonez de servis edebileceğinizi belirtmekte fayda var.

Yararlı ipuçları

1. Yaz aylarında böyle soğuk bir yemek pişirilmezse, taze salatalık yerine salamura veya salamura kullanılması önerilir. Çorbayı daha doyurucu hale getirecekler.

2. Konserve pancar turşusu sadece ilk soğuk yemeğe değil, aynı zamanda sığır eti, patates, lahana vb.