Üzüm yaprağı dolması: lezzetli bir oryantal yemek için bir reçete

Üzüm yaprakları Dolma, hangi biz tarifiaşağıda düşünün, sıradan lahana rulolarına çok benzeyen oryantal bir yemektir. Böyle bir akşam yemeğinin oldukça lezzetli, doyurucu ve kokulu olduğunu farketmeye değer. Buna ek olarak, birçok ev hanımları için kesinlikle çekici gözüken küçük bir sürede yapılır.

Üzüm yaprağı dolması: Lezzetli bir oryantal yemek tarifi

Gerekli malzemeler:

• Taze küspesi (femur) - 550 g;
• büyük taze soğan - 2 adet.
• taze otlar - istek üzerine;
• uzun taneli pirinç - 1/3 fincan;
• küçük tuzu - tadı;
• karabiber - 3 tutam;
• taze kesilmiş üzüm yaprakları - 10-15 adet (konuk sayısına bağlı olarak).

Et ürününün işlenmesi

Üzüm yaprakları Dolma, tarifi benzerdirGeleneksel lahana ruloları ile, çoğunlukla kuzudan yapılır. Bunu yapmak için, iyice yıkanmış, çeşitli çelenk ve damarlardan temizlenmiş ve daha sonra orta parçalara doğranmış ve kıyma makinesinde öğütülecek yağlı olmayan bir hamur parçası satın almanız gerekir.

Dolum yapma süreci

Taze üzüm yapraklarından dolmaKokulu ve lezzetli çıkmış, kıyma ete ek katkı maddeleri eklemeniz tavsiye edilir. Bunu yapmak için 2 büyük soğan başını soyun ve ince doğrayın. Daha sonra, bir elek içine uzun taneli pirinç ekleyin, gerekirse iyice sıralayın ve durulayın, tuzlu su kaynatın ve 10-13 dakika kaynatın. Bundan sonra, sıvıyı tahliye etmek ve önceden pişirilmiş kıyılmış kuzuya doğranmış soğanla birlikte dökmek için kıç gereklidir.

Sunulan tüm ürünler, gerekli miktarda tuz, taze yeşillik ve karabiber ile tatlandırılmalı ve daha sonra pürüzsüz hale gelene kadar elle karıştırılmalıdır.

Üzüm yeşil yaprakları hazırlama süreci

Üzüm yaprakları Dolma, hangi biz tarifiBu yazıda mevcut, sadece taze kesme yaprakların kullanımını içerir. Sonuçta, onlar yemek yumuşaklığı ve juicyiness için idealdir. Bu nedenle, asma yaprakları iyice yıkanmalı ve sonra kaynayan su ile haşlanıp 3 dakikadan fazla tutulmamalıdır. Bu, daha fazla doldurmayı büyük ölçüde kolaylaştıracak şekilde ihale yapacak.

Çanak oluşumu

Kıyma ve kuzu kıymasıpirinç 1 veya 2 büyük kaşık miktarında olmalıdır (tabakanın büyüklüğüne bağlı olarak). Lahana pişirme işleminde tam olarak lahanalarla aynı şekilde sarılırlar.

Isıl işlem

Üzüm yaprağı Dolma, hangi fotoğrafın olabiliryukarıdan bakın, yaklaşık 35-47 dakika boyunca ocakta pişirilir. Ancak, bundan önce, yarı mamul ürünler bir tencereye sıkıca konulmalı ve üzerine 1-2 bardak sade su dökülmelidir.

Uygun hizmet

Asma yaprakları yapraklarından Dolma sıcak bir halde (broth ile birlikte mümkündür) masada servis edilir. Ayrıca bu lezzetli oryantal yemeğe ekşi krema veya baharatlı ketçap da servis edilebilir.