Günümüzde, yemek daha popüler hale geliyor.Japon mutfağı, yengeç çubukları ile rulo - bu yemeklerden biri. Çeşitli dolgular ile hazırlanmalarının yanı sıra, hemen hemen her mağazada rulo yapmak için ürünler satın alabilir ve onları pişirebilirsiniz, sadece birkaç tarif ve biraz el becerisine ihtiyacınız vardır. Yengeç çubuklu rulolar, örneğin peynir, soğan, yılan balığı ve diğer malzemelerin eklenmesiyle istediğiniz gibi pişirilebilir.
Yengeç çubukları rulo tarifi
- Yengeç iki adet yapışır;
- Nori yosun yaprağı;
- Japon pirinci veya Krasnodar, bir bardak;
- Pirinç sirkesi (hazır);
- vasabi;
- Soya sosu;
- Zencefil marine edilmiş.
Lezzetli rulolar yapmanın sırrıDüzgün pişmiş bir pilavda bulunur. Rulolar için pirinç yıkanmaz, iki bardak soğuk su ile bir bardak pirinç dökülür, tuzlanır ve yüksek ateşte bırakılır, kaynayana kadar bekleyin. Pirinç kaynar kaynatılmaz ısısını orta dereceye düşürün ve kapağın altında pişirin, ara sıra karıştırarak tam beş dakika karıştırın. Sonra yangını küçültüp, beş dakika daha pişiriyoruz. Pirinci kapatın ve kapağın altında hazır olması için bir yürüyüş yapın. Hala sıcak bir pilavda, hazır pirinç sirkesine birkaç yemek kaşığı ekleyin, bitmiş yemeğe daha zengin bir tat ve hoş bir koku verecektir. Pirinç biraz soğutulur, ancak tamamen değil, sıcak kalmalıdır. Paspas üzerine bir nori yosunu tabakası koyarız, parlak tarafı aşağı geleceklerdir. Yengeç çubuklarını alglerin en ucundan koyduk, kesilemiyorlar, sonra pirinci düz bir tabakaya yayarak parmak uçlarıyla hafifçe bastırarak boş lekeler kalmamasını sağlıyoruz. Daha fazla keskinlik için, pirinç az miktarda wasabi ile yağlanabilir. Paspas kullanarak, ruloyu rulo haline getirip yavaşça kısımlara ayırırız, genellikle bir rulodan altı veya sekiz rulo kesilir. Japon hardalı - wasabi, soya sosu ve turşu zencefiliyle servis edilir.
Yengeç yeşil soğan ile sopa
- İki adet yengeç çubuğu;
- Yeşil soğan büyük bir tüy;
- Nori yosun yaprağı;
- Japon pirinci veya Krasnodar, bir bardak;
- Pirinç sirkesi (hazır);
- Wasabi (Japon hardalı);
- Soya sosu;
- Zencefil marine edilmiş.
Pirinci önceki tarifte olduğu gibi hazırlayın, doldurma ve pilav aynı şekilde serilir, sadece yeşil soğan tüyünü yengeç çubuklarına ekleyin.
Yengeç çubukları, Philadelphia peyniri ve füme yılan balığı ile rulo
- İki adet yengeç çubuğu;
- Philadelphia peyniri elli gram;
- Nori yosun yaprağı;
- Japon pirinci veya Krasnodar, bir bardak;
- Füme yılan balığı yüz gram;
- Pirinç sirkesi (hazır);
- Wasabi (Japon hardalı);
- Soya sosu;
- Zencefil marine edilmiş.
Готовим рис как в первом рецепте, на Hazırlanan yosun tabakası yengeç çubukları ile döşenir, yanına bir santim kalınlığında uzun şeritler halinde dilimlenmiş füme yılan balığı bulunur. Yukarıdan, soğuk suya batırılmış bir kaşık kullanarak, peynirin dikkatlice ve eşit şekilde yayılması, dolgunun yanına, pirinci düzgün bir tabakaya koyun ve ruloyu sarın; Oluşturulan rulo kısımları halinde kesilmiş ve zencefil, soya sosu ve wasabi ile servis yapın.
Yengeç çubukları ve sebzeler ile sıcak rulolar
- Yengeç iki adet yapışır;
- Bir yumurta;
- Koyu un;
- Nori yosun yaprağı;
- Japon pirinci veya Krasnodar, bir bardak;
- Havuç bir şeydir;
- Pirinç sirkesi (hazır);
- vasabi;
- Bulgar biber yarısı;
- Yeşil fiyonklu parça;
- Soya sosu;
- Zencefil marine edilmiş.
Pirincin ilk tarifindeki gibiyengeç çubukları kullandığımız, ince biber şeritleri halinde kesilmiş, havuç ve ayrıca yeşil soğanlar da eklediğimiz dolumlar, ruloyu yuvarladıktan sonra kesmiyoruz. Pişirme sıcaklığı: Yumurtayı biraz çırpın, buzlu su ve tempura unu ekleyin. Hamur orta yoğunluğunu yoğurun. Bir ruloyu her taraftan hamurun içine daldırın ve bol miktarda tereyağında güzel bir kabuk oluşana kadar kızartın, daha sonra ruloyu parçalar halinde kesin ve servis yapın.
