Sığır eti çok yönlü bir üründür.Haşlanmış, kızartılmış, haşlanmış ve tütsülenmiş olarak tüketilebilir ve sığır eti yemeklerinin pişirilmesi hızlı ve kolaydır. Önemli olan, doğru şekilde yapabilmektir. Genellikle çeşitli mantarlar, sebzeler, meyveler ile pişirilir ve ayrıca baharatlarla karıştırılır. Kıyma ve kızartma için sadece en yüksek kalitede et (bonfile, fileto) kullanılır ve kıyılmış ürünlerin (kıyılmış et) ve pirzolaların hazırlanmasında her şey kullanılır. Sığır eti proteinler, amino asitler ve diğer besin maddeleri bakımından zengin olduğu için vücuda çok fazla enerji verir. Sığır eti yemek pişirmek için yemek tarifleri bir sürü vardır.
Tatil sığır eti yemekleri: sadece parmaklarını yala
Kalori saymak için kullanılmayanlarKrakow dolması gibi bir şenlikli ve lezzetli yemeğin tadını çıkar. Hazırlanması için tarif düşünün. Bu tam olarak biftek yemeklerinin en az çabayla çabucak pişirildiği durumdur.
Gerekli malzemeler:
- 1 kg sığır eti;
- 2 yemek kaşığı. l. herhangi bir yağ (sebze veya krem kullanabilirsiniz). Zeytin veya ghee alabilir;
- yarım litre yağsız et suyu.
Doldurma için:
- 3 kurutulmuş porcini mantarı;
- 150 gram jambon;
- 2 yemek kaşığı. l. unu;
- 100 gram soğan tüyü;
- 2 yemek kaşığı. l. zeytinyağı;
- 1 tavuk sarısı;
- 2 yemek kaşığı. l. hardalı;
- doğranmış yeşillikler ve maydanoz;
- tuz, baharat, karabiber.
Сушеные грибы для начинки размочить в воде.İnce kıyılmış soğanları eritilmiş veya zeytinyağında haşlayın. Unu bir dakikadan az olmayan bir süre yağda kızartın. Jambonu uzun parçalara dilimleyin.
Размоченные грибы, обжаренный лук и петрушку kıyma makinesinden atlayın. Mantarların ıslatıldığı, bir yumurta sarısı, kızarmış un, hardal, tuz ve karabiberin gerektiği kadar su dökün. Yumuşak olana kadar her şeyi iyice karıştırın.
Dana bonfile boyuna kesin, açın, biber ve tuzla rendeleyin ve atın. Dolguyu ve dilimlenmiş jambonu doldurun ve pipeti sarın. Bitmiş ruloyu güçlü bir iplikle sarın.
Ön ısıtma fırın 200 oven oven Ördekleri ghee veya zeytinyağı ile yağlayın ve köfteleri oraya kaydırın. Et suyunu dökün. 2 saat kadar kaynamaya bırakın.
Pişmiş eti folyoya sarın ve yarım saat bekletin. Kasede kalan sosu bir tencerenin içine dökün ve 20 dakikadan fazla pişirin, daha sonra bir elek ile süzün.
Doldurulmuş bifteği küçük parçalar halinde kesin ve bir tabağa koyun. Sosu ayrı olarak servis edin.
Bu gibi sığır eti yemekleri, herhangi bir aile tatili için çabucak hazırlanabilir. Lezzetli ve tatmin edici görünüyorlar.
Sığır Diyet: Her Kalori Sayar
Spesifik kimyasal bileşim nedeniyleSığır eti genellikle çeşitli diyetlerde kullanılır. Bunun nedeni ette bulunan proteinlerin normal sindirim için gerekli olan mide suyunun salgılanmasını uyarmasıdır. Bu nedenle, haşlanmış et yemek hem sağlıklı hem de hastalar için iyidir. Diyet sığır eti yemekleri hızlı bir şekilde kaynatılıp pişirilir, ancak aynı zamanda lezzetlerini kaybetmezler. Metabolik bir bozuklukla, karaciğer hastalıklarında et günlük diyette sınırlıdır, ancak etten vazgeçmemek için hastalar için diyet et yemekleri hazırlanır. Sığır eti etinin gerçekten diyet yapabilmesi için uygun şekilde pişirilmesi gerekir. Diyet sığır eti için bir tarif düşünün. Buna kızarmış biftek denir.
Gerekli malzemeler:
- 200 gram yumuşak sığır eti kemiği;
- 300 gram sığır eti;
- 20 gram kereviz kökü, havuç, maydanoz ve soğan;
- 5 gram sarımsak;
- baharatlar.
Sığır eti kemiklerini doğrayın, iyice durulayın ve dökünsıcak ve hafif tuzlu su, kemiklerle kaplanacak şekilde. 20 dakikadan fazla pişirmeyin. Eti durulayın. Kereviz, maydanoz ve havuçları soyun ve etli bir tencereye koyun, karabiber ekleyin ve pişene kadar güveç yapın.
Eti parçalar halinde kesin ve haşlanmış sebzelerle süsleyin. Kalan et suyu, sosu veya garnitür et için hazırlamak için kullanılabilir. Masaya servis yapın.
Bu yemek azaltılmış diyetler için olduğu kadar yaşlılar ve hamile kadınlar için de uygundur. Lezzetli ve en önemlisi sağlıklı.
