Doğu tarzı sebze salataları uzun zamandırmasalarımızda tanıdık. Bunlar arasında, Kore turpunun işgal ettiği son yer değil. Bu yemeği hazırlamanın birçok yolu var. Bazıları örnek olarak kabul edilebilir.
Sebze keyfi
Kore usulü turp gerçek bir lezzet şöleni.Bu salata, bol baharatlı aromalı yemekleri sevenlere hitap etmelidir. Hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- 500 gram yeşil turp için 1 adet soğan, 2-3 gram%6 sirke, 3 diş sarımsak, 1 çay kaşığı susam ve bitkisel yağ, tuz, ayrıca herhangi bir miktarda acı kırmızı biber, kırmızı biber, kimyon ve kişniş.
Kore turpunu hazırlamak hiç de zor değil:
- İlk olarak, sebzelerin iş için hazırlanması gerekir. Her şeyden önce, turp yıkanmalı, soyulmalı ve daha sonra Kore havuçları için rende üzerine doğranmalıdır.
- Elde edilen ürün tuz serpilmeli, karıştırılmalı ve 30 dakika bu konumda bırakılmalıdır. Bu süre, meyve suyunun öne çıkması için yeterli olacaktır ve bununla birlikte aşırı acılık gider.
- O zaman yakıt ikmali yapmanız gerekir. Bunu yapmak için, soğanı yarım halkalara kesin, sarımsağı özel bir presle doğrayın ve kişniş ve kimyonu biber ve kırmızı biber ekleyerek iyice öğütün.
- Kızgın tavada önce soğanı sıvı yağda kavurun. Daha sonra susam ile sarımsağı ekleyin, üzerini kapatın ve 3 dakika ateşte tutun.Son olarak rendelenmiş baharatları ekleyin.
- Turpu sıkın ve bir salata kasesine koyun.
- Hazırlanan sosu ekleyin, sirke ile dökün ve iyice karıştırın.
Bu salatayı kullanmadan önce en az 12 saat demlenmesine izin verin.
Basitleştirilmiş versiyon
Kore salataları her zaman harikadıraroma ve keskin tat. Ana ayırt edici özelliği keskinliktir. Bu nedenle, kendi vücudunuza zarar vermemek için bu tür yemeklere son derece dikkat etmeniz gerekir. Kore turpu, hazırlanması için düzinelerce farklı tarif olması bakımından benzersizdir. Her şey mevcut ürünlere bağlıdır. Böyle bir salatanın en basit versiyonu için ihtiyacınız olacak:
- 0,6 kilogram turp, 2 diş sarımsak, 10 gram tuz ve aynı miktarda bitkisel yağ, bir yemek kaşığı sirke, ayrıca 2 gram öğütülmüş kırmızı ve 1 gram karabiber.
Pişirme yöntemi son derece basittir:
- İlk önce turpları yıkamanız, soymanız ve ardından rendelemeniz gerekir. Bu, özel veya normal bir kaba rende kullanılarak yapılabilir.
- Sarımsakları herhangi bir uygun şekilde ezin.
- Tüm malzemeleri bir tabakta birleştirin ve iyice karıştırın.
Belirtilen oranlara dikkat ederseniz, herkesin kesinlikle sevmesi gereken eşsiz bir atıştırmalık alabilirsiniz.
Harika kombinasyon
Kore turpu başka nasıl pişirilir? Bir tarif birkaç sebze içerebilir. Bu, bitmiş yemeğin tadını daha çeşitli ve ilginç hale getirecektir.
Ana bileşenler olarak ihtiyacınız olacak:
- 400 gram yeşil turp, 100 gram tatlı biber ve 200 gram taze havuç için.
Yakıt ikmali için:
- 3 diş sarımsak, 30 gram %6 sirke, 60 gram bitkisel yağ, ½ çay kaşığı tuz ve öğütülmüş kişniş ve 1/3 çay kaşığı siyah ve kırmızı toz biber.
Kore usulü lezzetli bir turp elde etmek için ne yapmalısınız? Tarif, 3 pişirme aşaması sağlar:
- İlk olarak, ana bileşenler iyice yıkanmalı ve temizlenmelidir. Bundan sonra, her biri benzersiz bir Kore havuç rendesi kullanılarak rendelenmelidir.
- Sarımsakları özel bir kırıcıda doğrayın. Elde edilen kütleyi ayrı bir kaba koyun ve kalan malzemelerle karıştırın.
- Doğranmış sebzeleri bir salata kasesine koyun ve hazırlanan sosun üzerine dökün. Karışımı buzdolabında en az 4 saat bekletin.
Havuç ve dolmalık biber varlığından dolayı salata sulu ve çok baharatlı değil.
Gelecekte kullanım için boşluklar
Kışın başlamasıyla birlikte sebze mevsimi sona erer.Bu durumda sebze salatası sevenler için ne yapmalı? Sonuçta, bazen mağazalarda satılanlar her zaman tazelik ve kalite konusunda güven uyandırmaz. Bu nedenle, yaz veya sonbaharda biraz zaman geçirerek her şeyi kendiniz yapmak daha iyidir. Kış için bir Kore turp hazırlamak çok basittir. İlk önce kabı sterilize etmeniz ve gerekli ürünleri hazırlamanız gerekir:
- 350 gram taze turp, 40 gram havuç, 3 diş sarımsak, 10 gram tuz, 15 gram ot, 4 gram şeker ve 20 gram sirke için.
Böyle bir salata yeterince hızlı hazırlanır:
- Yıkanmış ve soyulmuş turp kaba bir rende üzerinde öğütülür.
- Havuç için de aynısını yapın.
- Yeşilleri bir bıçakla rastgele doğrayın ve ardından doğranmış sebzelerle birleştirin.
- Ortaya çıkan kütleyi bankalara aktarın.
- Üzerine şeker, tuz ve sirke ekleyin.
- Kavanozların içeriği üzerine kaynamış su dökün.
- Dolu kabı bir kapakla kapatın ve sterilizasyona gönderin.
- Kutunun sonunda rulo yapın, yavaşça ters çevirin, sıkıca sarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Böyle bir salata servis etmeden önce bitkisel yağ, mayonez veya ekşi krema ile baharatlayabilirsiniz.
Daikon salatası
Doğu'da (örneğin, Japonya'da), daikon olarak kabul edilir.en popüler sebze ürünlerinden biridir. Bu nedenle, onlar için bu kök sebzeden bir salata tamamen tanıdık bir yemek olacaktır. Evet ve baharatlı atıştırmalıkları seven Ruslar da Kore usulü daikon turpunu sevmelidir. Çalışmak için belirli bir ürün setine ihtiyacınız olacak:
- 250 gram daikon için ½ baş kırmızı soğan, bir çay kaşığı şarap sirkesi, bir tutam tuz, 15-20 gram bitkisel yağ, ayrıca biraz öğütülmüş kişniş ve kırmızı biber.
Pişirme işlemi yeterince hızlı:
- İlk olarak, soyulmuş turp doğranmış olmalıdır.İnce bir rende veya Kore havuçları için kullanılana ihtiyacınız olacak. Elde edilen kütleye tuz ekleyin ve bir süre bekletin. Bundan sonra, nemin akabilmesi için ürün bir elek üzerine aktarılmalıdır.
- İnce yarım halkalar halinde doğranmış soğanı (birkaç dakika) yağda hafifçe kızartın.
- Malzemeleri derin bir kapta toplayın ve iyice karıştırın.
Bu seçenek uygundur çünkü ek süre gerekmez. Bu yemeğin demlenmesi gerekmez. Bileşenleri karıştırdıktan sonra salata güvenle servis edilebilir.
Turp turşusu
Koreliler sadece baharatlı yiyeceklerin hayranlarıdır.Ayrıca çeşitli turşu ve turşuları da çok severler. Damak tadınızı göz önünde bulundurarak Kore turpunu nasıl yaparsınız? Bunu yapmanın en kolay yolu, onu fermente etmektir. Böyle bir tarif için tanıdık ürünlere ihtiyacınız olacak:
- 2 kilo turp, 2 yemek kaşığı şeker ve tuz, 6 diş sarımsak, bir dilim zencefil, 100 gram balık sosu, bir demet yeşil soğan ve kırmızı toz biber (tatmak için).
Turp turşusu şu şekilde hazırlanır:
- İlk olarak, sebzenin kendisi yıkanmalı, soyulmalı, yeterince büyük küpler halinde kesilmeli ve bir kaseye konulmalıdır.
- Şeker, tuz ekleyin, iyice karıştırın ve bu konumda 30 dakika bekletin.
- Bu sırada pansumanı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, kalan malzemeler bir araya toplanmalı ve bir karıştırıcıda çırpılmalıdır.
- Sosu turp küplerinin üzerine dökün, karıştırın, cam kavanozlara koyun ve 3 gün buzdolabında bekletin.
Ürün mayalanırken kapağı kapatmayın.çok sıkı, çünkü fermantasyon sırasında hava kabarcıkları serbest kalacak ve bir köpük oluşturacaktır. Zaman geçtikten sonra, hazır turp, şenlik masasında bile kokulu bir atıştırmalık olarak güvenle servis edilebilir.
