Evde elma suyu nasıl yapılır?

Paketlenmiş meyve sularının bolluğuna rağmenMağazalarda ve süpermarketlerde birçok ev hanımı evde elma suyunun nasıl yapılacağıyla ilgileniyor. Elbette, hazır meyve suları satın almak çok daha kolaydır, ancak yararlı doğal organik asitler, vitaminler, mineraller ve fruktoz ile birlikte koruyucu, renklendirici ve kimyasal tatlandırıcı almayacağımızı kim garanti edebilir.

Ve evde farklı meyve sularını seven çocuklar varsa, elma suyunu nasıl hazırlayacağınızı öğrenmenin zamanı geldi.

Elma Suyu Yapımı Mevsimi - Sonundan İtibarenAğustos'tan Ekim ortasına kadar. Ön koşul: Elmalar olabildiğince taze olmalı, ideal olarak taze toplanmış olmalıdır. Sonra meyveler yeterince sulu olacak. Solucan deliği olmayan olgun elmaları seçmek gerekir. Meyve suyunun kalitesi doğrudan elma çeşidine bağlıdır. En lezzetli meyve suyu, meyvelerde normal niceliksel şeker ve asit oranıyla elde edilir.

Elma suyu: nasıl yapılır

Elma suyunun nasıl yapılacağına daha yakından bakalım.Önce elmalar sıralanır, iyice yıkanır ve hasarlı alanlar çıkarılır. Az miktarda meyve suyu hazırlayacaksanız, normal bir kıyma makinesi yapacaktır. Elmalar parçalara ayrılır ve bir kıyma makinesinden geçirilir. Kıyma makinesinin paslanmaz çelikten yapılması veya emaye olması arzu edilir, aksi takdirde meyve suyu koyulaşır ve bazı vitaminler kaybolur. Elde edilen posayı hazırlanmış bir kanvas torbaya koyup bir prese yerleştiriyoruz. Presiniz yoksa, çantayı emaye bir drushlak içine koyabilir ve tahta bir tahta kullanarak suyunu sıkabilirsiniz. Doğru, bu kadar etkili olmayacak. Ortaya çıkan meyve suyunun bir koni kumaş filtre kullanılarak süzülmesi tavsiye edilir. Ama onsuz tamamen yapabilirsin.

Süzülmüş suyu bir emaye (büyük) tencereye dökün ve kaynayana kadar ısıtın. Suyu kaynarken tenekeleri yıkayın ve fırına koyun.

Ancak ondan sonra fırını açıyoruzminimum sıcaklık. Böylelikle kavanozlarımız aynı anda ısıtılıp sterilize edilmiş olacaktır. Gerekli sayıda dikiş kapağı alın ve 3-4 dakika suda kaynatın. Zaten tamamen kuru olan tenekeleri fırından çıkarıp biraz soğutuyoruz. Sonra kaynayan suyu dikkatlice dökün ve hemen sarın. Kapakları aşağı bakacak şekilde kavanozları ters çevirin (dikkatlice!) Ve tamamen soğuyana kadar bir battaniyeye sarın. Bu meyve suyunun tadı harika ve iyi durumda. Sterilizasyon olmadan elma suyunun nasıl yapılacağını düşünüyorsanız, farklı bir şekilde yapabilirsiniz.

Sıktığınız suyu emaye bir tencereye dökün ve80 veya 85 dereceye kadar ısıtın. Daha sonra buharda pişirilmiş kavanozlara dökün, dikkatlice kaynatılmış kapaklarla kapatın ve bir su banyosunda, 1 litrelik kavanozlarda - 15 dakika ve 3 litrelik kavanozlarda - 20 dakika pastörize edin. Pastörizasyondan sonra, tüm kutular hızla kapatılır ve kapağın kalitesinin iyi olup olmadığını görmek için dikkatlice kontrol edilir. Kutuları kapakları kapalı ve hava soğutmalı olarak çeviriyoruz. Doğal elma suyumuz hazır ve bir kış gününde bu büyülü içeceğin tadını çıkarmak çok keyifli olacak. Artık evde elma suyunun nasıl yapıldığını biliyorsunuz.