Sebze yemekleri çok sağlıklıkişi. Uzmanlar, iklim bölgenizde yetişen yiyecekleri mümkün olduğunca sık yemenizi tavsiye ediyor. Bu nedenle maydanoz ve soğanlı domatesleri farklı çeşitlerde pişirmek en iyi seçenektir. Birkaç tarif sunuyoruz.
Hızlı bir domates ve soğan tarifi
Bu yemek, sağlığını ve figürünü önemseyenler içindir. Bu tarifle maydanoz ve soğanlı domates pişirmek uzun sürmez.
Taze marul yapraklarını koşarak durulayınsu ve kağıt havluyla kurulayın. Kırmızı soğanı ince dilimler halinde doğrayın, domatesleri dilimler halinde, tuzlu peyniri küp küp doğrayın. Bu salatanın çok aromatik ve lezzetli olması için doğru pansuman yapmanız gerekir. Zeytinyağına tuz, taze çekilmiş karabiber ve çok ince kıyılmış maydanoz ekleyin.
Tabağın dibine marul yapraklarını, ardından sebzeleri ve beyaz peyniri koyun. Meze üzerine sosu dökün.
Zeytin, sebze ve otlu salata
Bu tarifi kullanarak maydanoz ve soğanlı bir domates pişirmek, öncekine çok benzer.
Yeşil salatayı durulayın, kurutun, elinizle yırtınve yemeğin altına koyun. Salatalığı, kırmızı soğanı yarım halka, domatesleri dilimler ve peyniri küpler halinde kesin. Tüm malzemeleri güzelce salatanın üzerine koyun. Yemeğe tuz, karabiber ekleyin ve üzerine zeytinyağı dökün. Taze maydanozun zeytin ve dallarını düzenleyin. Derhal servis yapılması tavsiye edilir.
Kışlık soğanlı domates
Sebze hazırlama, hızlı bir atıştırmalık için harika bir seçenektir. Bu tarifin maydanoz ve soğanlı bir domates pişirmesi uzun zaman alacaktır.
İlk önce kavanozları ve kapakları sterilize ediyoruz. Farklı renkteki domatesler iyice yıkanmalı ve sapın etrafına birkaç delik açılmalıdır. Birkaç kırmızı soğan ve diş sarımsak, soyulmuş havuç ve biberleri dilimler halinde kesin. Maydanoz ve dereotu yıkayın.
Ardından, salamura hazırlamaya başlıyoruz. Bir litre suya büyük bir kaşık dolusu tuz ve iki şekere ihtiyacınız olacak. Salamurayı beş dakika kısık ateşte kaynatmak gerekir.
Bir litrelik kavanozun dibine küçük bir kaşık koyunsitrik asit, bir aspirin tableti ve frenk üzümü yaprakları. Üzerine domatesleri yayın ve tuzlu suyla kapatın. Daha sonra, kapakları açmanız, ters çevirmeniz ve tamamen soğuyana kadar ılık bir battaniyenin altında bırakmanız gerekir.
Bu tarife göre hazırlanan domates ve soğanlar, oda sıcaklığında kilerde 1 yıl saklanabilir.
Domates ve Soğan Soslu Tarifler
Hazırlanması için birçok seçenek var. Birkaç tarif sunuyoruz.
İlk seçenek. Bir kilo sulu ve olgun domatesleri yıkayın, saplarını çıkarın ve bir blender ile öğütün. Üç büyük soğanı soyup doğrayın. Her şeyi tuzla karıştırın, ocağa koyun ve yirmi dakika kısık ateşte pişirin. Sosu sürekli karıştırdığınızdan emin olun. En sonunda doğranmış sarımsak başını ekleyin. Sosu soğutun ve pizza yaparken kullanın. Buzdolabında birkaç gün saklanabilir.
İkinci seçenek. Bu pişmemiş bir sos tarifi. Bir karıştırıcıda yarım kilo domates, dolmalık biber, iki soğan ve on diş sarımsak ezin. Tuz, taze çekilmiş karabiber ve doğranmış otları ekleyin. Fesleğen, dereotu ve maydanoz ideal seçeneklerdir. Sos, tavuk kebapları ile mükemmeldir.
Üçüncü seçenek. Izgarada dört büyük domates, bir soğan ve iki biber kızartın. Bir blender ile soyun ve öğütün. Sosu tuzlayın, tereyağı, sıkılmış sarımsak, doğranmış otlar ekleyin. Kaynatın ve sürekli karıştırarak beş dakika pişirin. Sos, domuz eti, dana eti ve kuzu kebapları için idealdir.
