Elbette her biriniz ev yapımı yedinizçıtır waffle. Waffle makinesinde çok lezzetli ve aromalı bir tatlı elde edilir. Çoğu zaman bu tür ürünler tüp veya koni şeklindedir. Daha sonra süzme peynir, yoğunlaştırılmış süt, protein veya tereyağı kreması ile doldurulur. Sadece tatlı değil, aynı zamanda tuzlu da olabilirler. Genel olarak, pişirme sırasında, waffle'ların daha sonra bir waffle demirinde pişirileceği hamur yapmak için çeşitli seçenekler vardır.
Klasik tarif
Çıtır ve aromalı ürünler özel bir lezzetin tadını çıkarıyor.sadece çocuklar arasında değil, aynı zamanda eski nesil arasında da popüler. Bu tatlıyı hazırlamak için standart teknoloji son derece basittir ve ucuz, hazır malzemelerin kullanımını içerir. Geleneksel waffle pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- Yüz elli gram margarin %82 yağ.
- Üç büyük yumurta.
- Dört yüz elli gram un.
- Bir çay kaşığı kabartma tozu.
- Bir bardak şeker.
- Bir yemek kaşığı yağlı ekşi krema.
- Bir paket vanilin.
İşlem açıklaması
Yumurta, şeker ve vanilin bir kapta karıştırılır.Her şeyi hafifçe çırpın ve elde edilen kütleye soda ile karıştırılmış ekşi krema ekleyin. İnce elekten elenmiş yumuşatılmış margarin ve un da oraya gönderilir. Hepsi iyice karıştırın, en küçük topaklardan kurtulmaya çalışın.
Waffle hamurunu waffle makinesinde pişirin.Gevrek ince ürünler sadece iyi ısıtılmış bir cihazda elde edilir. İçine bir yemek kaşığı hamur dökün ve kalıbın tüm yüzeyine eşit olarak dağıtın. Cihaz bir kapakla kapatılır ve yaklaşık iki dakika beklenir. İstenirse, hala sıcak olan ürün bir tüp veya külah ile sarılır ve bir dolgu ile doldurulur.
margarin seçeneği
Bu tarifle nispeten hızlı bir şekilde yapabilirsiniz.waffle makinesinde lezzetli çıtır waffle yapın. İşleme başlamadan önce, gerekli tüm bileşenlerin elinizde olup olmadığını iki kez kontrol ettiğinizden emin olun. Bu durumda, ihtiyacınız olacak:
- Altmış gram margarin.
- Büyük tavuk yumurtası.
- Birkaç yemek kaşığı şeker, un ve ekşi krema.
İsteğe bağlı olarak, son malzeme yerinekefir kullanın. Ayrıca, önceden elinizde biraz bitkisel yağ olduğundan emin olun. Aleti yağlamak için gerekli olacaktır.
Eylemlerin sırası
Waffle'ları waffle makinesinde pişirmeden önce, çıtır çıtır(margarin üzerinde), hamuru yapmanız gerekir. Hazırlanması için bir yumurta, ekşi krema, şeker ve un bir hacimsel kapta birleştirilir. Buraya önceden eritilmiş ve soğutulmuş margarin de eklenir. Her şey yoğun bir şekilde karıştırılır, maksimum homojenliğe ulaşılmaya çalışılır. Ortaya çıkan kütlenin kıvamı, kreplerin kızartıldığına benzemelidir.
Bu waffle hamuru bir waffle makinesinde pişirilir.Çıtır ve aromatik ürünler, sadece önceden bitkisel yağ ile yağlanmış, iyi ısıtılmış bir cihazda elde edilir. Hamuru alt yüzeye küçük parçalar halinde yayın, bir kapakla örtün ve yaklaşık iki dakika bekleyin. Tatlıyı sarımsı, bej veya kahverengi bir renk tonu görünene kadar kızartın. Sıcak ürünler sarılır ve kaynamış yoğunlaştırılmış süt, süzme peynir veya tereyağı kreması ile doldurulur.
Kefir seçeneği
Aşağıda açıklanan teknolojiyi kullanarak, ayrıcaİnce ve çıtır waffle'ları waffle makinesinde hızlı ve zahmetsizce pişirin. Sadece çeşitli tatlı dolgularla değil, aynı şekilde servis edilebilirler. Onları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- birkaç tavuk yumurtası;
- yüz gram şeker;
- bir bardak buğday unu ve kefir.
Ek olarak, vanilya ve bitkisel yağ stoklayın. İkincisi, ürünlerin pişirileceği kalıbı yağlamak için gerekli olacaktır.
Eylem algoritması
Bu teknolojiyi kullanarak, waffle makinesinde ev yapımı waffle yapmak nispeten kolaydır.
Çıtır kefir waffle tarifi çok basittir. Testle hiç çalışmamış biri bile sorunsuz bir şekilde ustalaşacaktır:
- İlk önce yumurtalar şekerle birleştirilir ve pürüzsüz olana kadar çırpılır.
- Elde edilen karışıma vanilin ve kefir eklenir. Ve ancak bundan sonra, önceden elenmiş un yavaş yavaş oraya dökülür.
- Kıvamı çok kalın olmayan ekşi kremaya benzeyen bitmiş hamur, küçük porsiyonlarda bitkisel yağ ile yağlanmış ısıtılmış bir gözleme demirine yayılır.
- Cihazı bir kapakla kapatın ve birkaç dakika bekleyin.
İstenirse, hazır, ancak henüz soğumaya vakti olmayan ürünler bir tüp ile bükülür ve tatlı reçel ile doldurulur.
Waffle demirinde sütlü waffle: tarif
Dışı gevrek ve içi yumuşak - aynen böylekekler aşağıdaki teknolojiye göre pişirilir. Bu tür waffle'lar sadece bağımsız bir tatlı olarak yenemez, aynı zamanda kek yapımında da kullanılabilir. Bu basit ama lezzetli tatlıyı yapmak için ihtiyacınız olacak:
- yüz yirmi gram tereyağı;
- bir bardak buğday unu;
- dört yumurta;
- iki buçuk bardak taze süt;
- yarım yemek kaşığı kuru maya;
- iki yüz gram şeker.
Adım adım teknoloji
Beyazlar, sarılardan ayrılır, yoğun bir şekilde çırpılır.köpük ve serin. Onlar soğuyacak olsa da, bir sonraki aşamaya geçebilirsiniz. Bir kapta, bir elek ile elenmiş yumurta sarısı, tuz ve unu birleştirin. Her şeyi bir blender ile iyice çırpın ve ardından ılık süt ve eritilmiş tereyağı ile seyreltin.
Son aşamada, neredeyse bitmiş bir hamur halinekuru maya ve soğutulmuş yumurta akı eklenir. Her şey yoğun bir şekilde karıştırılır ve yirmi dakika bir kenara bırakılır. Daha sonra hamur kaşıkla ısıtılmış waffle demirinin ortasına dökülür ve pişirilir. Kelimenin tam anlamıyla iki dakika içinde ürün cihazdan çıkarılır ve bir tüp veya korna ile sarılır.
Artık sütlü bir waffle makinesinde lezzetli ev yapımı waffle'ları nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Hamura biraz rom eklerseniz çıtır bisküviler daha lezzetli olur.
nişasta seçeneği
Bu teknoloji iyidir çünküminimum ürün seti kullanımı. Üstelik bu malzemelerin çoğu her zaman her ev hanımının stoğunda bulunur. Ve tüm eksik bileşenler, en yakın mağazadan sorunsuz bir şekilde satın alınabilir. Sovyet waffle demirinde çıtır waffle pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- elli gram nişasta;
- 100 mililitre içme suyu;
- bir çift yumurta;
- yüz yirmi beş gram tereyağı;
- yarım çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
- 150 gram şeker ve buğday unu.
Yumurtalar derin bir kaba alınır.Oraya şeker dökülür ve kasenin içeriğinin hacmi iki katına çıkana kadar iyice ovulur. Elde edilen kütlede, daha önce bir su banyosunda eritilmiş ince bir tereyağı akışına dökün. Daha sonra elekten geçirilen un ve nişasta aynı yere dökülür. Son aşamada, neredeyse bitmiş hamura yavaş yavaş içme suyu eklenir. Her şeyi iyice yoğurun ve yarım saat ılık bırakın.
Otuz dakika sonra pişirmeye başlayabilirsiniz.waffle demirinde waffle. Çıtır ürünlerin tarifi basittir, ancak yalnızca yüzeyi tereyağı ile yağlanmış iyi ısıtılmış bir cihaz kullanıldığında elde edilir.
Gofret demirinin ortasına çiftler halinde seriliryemek kaşığı hamur, hafifçe düzleştirin ve iki dakika bekleyin. Sıcak ürün sarılır ve yoğunlaştırılmış süt, krem şanti veya kalın reçel ile doldurulur.
Faydalı tavsiyeler
Hangi klasik testin bileşimidaha sonra çıtır waffle'lar waffle makinesinde pişirilir, üç temel bileşen vardır. Bunlar şeker, tavuk yumurtası ve önceden elenmiş yüksek kaliteli buğday unudur. Bitmiş tatlının tadını çeşitlendirmek için toz kakao, çikolata, vanilin, kıyılmış fındık, limon veya portakal kabuğu rendesi eklenir.
Un dışındaki gevrek waffle hamurunda, genellikleaz miktarda nişasta ekleyin. Tüm bileşenlerin yaklaşık olarak aynı sıcaklıkta olmasını sağlamak önemlidir. Bu nedenle hamurun hazırlanmasından kısa bir süre önce tereyağı, süt, yumurta ve diğer bileşenler buzdolabından çıkarılır ve masanın üzerine bırakılır. Sadece birkaç saat içinde oda sıcaklığına ısınmak için zamanları olacak.
Waffle'ları sadece iyi ısıtılmış bir fırında pişirmeniz gerekir.cihaz. Daha sonra ürünler eşit şekilde kızartılacak ve güzel bir altın rengi elde edecek. Waffle makinesini iyice ısıtmak için pişirme işlemi başlamadan on veya on beş dakika önce açın. İnce iştah açıcı gevrek ürünler sadece sığ hücreli dikdörtgen veya yuvarlak cihazlarda elde edilir.
Waffle makinesinin kapağını kapatmadan önce hamurkalıbın yüzeyi üzerinde düzgün bir şekilde hizalanır. Kekin cihazda kalma süresi 1 ile 3 dakika arasında değişmektedir. Hamuru tereyağı veya margarinle karıştırılan waffle'lar, sütlü veya kefirli olanlardan biraz daha hızlı pişirilir.
olanlar tarafından özel dikkat gösterilmelidir.tatlı hazırlamak için Sovyet tarzı cihazlar kullanır. Kural olarak, bu tür waffle makineleri sıcaklık sensörleri ve mod düzenleyicilerle donatılmamıştır. Bu nedenle hamurun yanma veya fazla pişme olasılığı her zaman vardır. Yiyeceklerin bozulma riskini en aza indirmek için cihaza ince bir tabaka gofret karışımı dökülür ve bir buçuk dakikadan fazla beklenmez.
Cihazın iç hücrelerinin boyutundan bağımsız olarakonları kenarlara kadar hamurla doldurmanız önerilmez. Aksi takdirde cihazdan dışarı sızacak ve yanmaya başlayacaktır. Tatlıların waffle demirinin yüzeyine yapışmasını önlemek için, hazırlanmaları için oldukça yağlı bir hamur kullanılması tavsiye edilir. Aynı nedenlerle, toz şekeri tozla değiştirmek daha iyidir.
Seçtiğiniz tarifin varlığını ima ediyorsakabartma tozu, daha sonra üzerinde yapılan hamur, önce buzdolabında birkaç saat demlenmelidir. Bu nedenle, akrabalarınızın sabahları lezzetli iştah açıcı gevrek waffle'larla kahvaltı yapabilmeleri için akşamları yapılması tavsiye edilir.
Ürünleri yoğunlaştırılmış süt, reçel veya başka bir dolgu ile doldurmayı planlıyorsanız, soğumaya zamanları olmadan önce bir tüpe sarmanız gerekir.
