Hamilerin nasıl değiştirileceğini söylemek zortaze balıktan söz ediyorum. İlk defa, bir öğrenci kadrosuyla ünlü olarak kavanozlara balık koydukları, saury, deniz lahanası, söğüt ringa balığı ve diğer ürünleri işleyen bir fabrikada çalıştığı zaman, Shikotan adasında balık olduğunu öğrendim. Hamsi yerel ev kadınlarını elimizden kapmak için acele etti, bilmeden israfa attık, çünkü bunun ticari bir balık olmadığı söylendi.
Sonra tekrar tepsiye koymaya başladık.yan ve akşamları bir tavada kızartılır. Hiç balık yemeyen bir arkadaş, her iki yanağında hamsi yemiş, bu yüzden lezzetliydi. Onlardan Konserve Gıda (kavanozlarda) taze balık ile karşılaştırılamaz. Kural olarak, sert ve çok tuzlu. Bunları hamsi hamurlarından veya makarnayla (tüplerde satılır) değiştirebilirsiniz.
Çoğu insan soyanın tadını beğenmez, çoğu zamansoya sosunun nasıl değiştirileceğini soruyorlar. Spesifikliği nedeniyle, değiştirilmesi oldukça zordur. Karşılaştırmak ve en iyisini seçmek için farklı çeşitleri deneyebilir ve farklı üreticilerin sosu alabilirsiniz. Tadını çok beğenmiyorsanız, (hazırlanan yemeğe bağlı olarak) elma sirkesi, sadece sirke, ekşi meyveler veya balzamik sirke alın. Salatalarda, baharat olarak kullanıyorsanız ketçap, hardal, mayonez veya lahana kullanın.
Gizemli Worcestershire Sosu
Sos hakkında sıkça sorulan sorularWorcester ve Worcester sosun yerine yenisiyle. Worcestershire, Worcester veya Worcester, aynı sos için farklı adlardır. Worcestershire sosunun İngiliz ilçesinden sosu, dünya çapında en az 25 (ve tam kompozisyonu hala gizli tutulur), özel üretim teknolojisi ve çok özel bir tada sahip olan içerikleriyle tanınmıştır.
Yaratılışının öyküsü tek bir versiyona sahip değililçenin adı kesin olarak korunmuştur. Yaratıcılardan biri Lord Marcus Sandy ve ilk satıcılar (ve deneyciler): eczacılar John Leah ve William Perrins, sosun yaratıcıları olarak tarihe geçti.
Sos sadece üretimde yapılır veasla - evde. Bu nedenle, Worcester sosunun herhangi bir şeyle değiştirilip değiştirilemeyeceğini merak ediyorsanız, cevap alma riskiniz olur: hiçbir şey. Bu, belli baharatlarla hazırlanmış bir balık ve sebze karışımıdır. Efsaneye göre, ilk yapıldığı zaman, bir depoya konulduğu ve orada unutulduğu kadar güçlü bir kokusu vardı. Sadece iki yıl sonra açıldı. Belki de şimdi çok güçlü olan belirli bir konsantrasyon elde etmek için çok uzun süre özel olarak tutulmuştur. Sos kaşıklarla kullanılmaz - damlalar.
Worcestershire sosu en önemlilerinden biridir"Bloody Mary" ve Sezar Salatası adında bir kokteylin bileşenleri. Bu tür yemeklerde ve içeceklerde, “Worcester sosu: nasıl değiştirilir?” Sorusuna cevap vermek pek mümkün değil. Çünkü, tüm mutfak bileşiminin merkezi olduklarını değiştirmek yerine, başarılı olma ihtimalleri çok düşük. O zaman Sezar olmayacak ve Kanlı Mary olmayacak. Veya güçlü bir Rus aksanıyla İngiliz yemekleri.
Bu nedenle, sadece bunu almak istiyorsanızÜrünlerin kombinasyonu, tarifte olduğu gibi Heinz veya Lee ve Perrins sosu alın. Aksi taktirde istediğin şeyle değiştir, çünkü hala benzer bir şey bulamayacaksın, isteğin mümkün değil, kime sorarsan sor, "Worcester sosu: ne değiştirmeli?". İnternette bu isim altında sosu hazırlamak için birçok tarif var, ancak en azından tada yakın bir şeyin ortaya çıkması pek mümkün değil. Bir başka güzel sos, ama Worcester değil.
Ne ve ne değiştirilebilir
Yukarıda belirtildiği gibi - hamsi hamsi veyatariflerden birinin dediği gibi “işçi-köylü” ringa balığı. Mascarpone, şarap veya şarap sirkesi ilavesiyle çok zengin bir kremadan yapılır. Hassas ve kremsi bir tada sahiptir. Mağazada alamazsanız, daha önce sildikten sonra yağsız peynirle değiştirebilirsiniz. Balsamik sirke şarapla, kereviz kerevizli rezene, zeytinli ve zeytinli kapari ve hindistancevizi gevrekli hindistan cevizi sütü ile değiştirilir.
