Neredeyse kimse kayıtsız kalmıyor bu inanılmazlezzetli ve aynı zamanda çok sağlıklı balıklar. Magnezyum, fosfor, B6, B12 ve D vitaminleri içerir ve çoklu doymamış yağ asitleri Omega3 sayesinde vücut bir bütün olarak yenilenir. Çok çeşitli somon yemekleri var. İşte bunlardan sadece birkaçı.
Somon. Folyoda pişmiş balık pişirmek için tarifler
maddeler:
- iki somon biftek;
- zeytinyağı;
- limon suyu;
- tatmak için biber ve tuz;
- yeşil soğan, kişniş, maydanoz, dereotu - 120 gr.
Pişirme 15-20 dakika sürer.
- Kemiklerden ve deriden arındırılmış somon filetosu tuzlanır, biberle terbiye edilir ve limon suyu serpilir.
- Yeşiller ince ince doğranır ve yarısı hazırlanan folyo üzerine serpilir, porsiyonlara ayrılmış balık parçaları üstüne yerleştirilir, zeytinyağı ile yağlanır ve yeşillerin ikinci yarısı ile örtülür.
- Balık folyoya iyice sarılır ve önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirilmek üzere gönderilir.
- Bitmiş yemeğe tekrar limon suyu serpilir.
Somon turşusu. Izgara tarifi
ürünleri:
- 800 gr somon (derili fileto);
- bir limon;
- beş yemek kaşığı bitkisel yağ;
- iki çay kaşığı rendelenmiş zencefil kökü;
- iki dal kekik yeşili.
Yemek pişirmek:
- Bir rende kullanarak limon kabuğundan arındırılır ve suyundan sıkılır.
- Kekik, zencefil ve tereyağı ile limon kabuğu ve suyu karışımı hazırlayın.
- Hazırlanan porsiyonlar elde edilen turşuyla dökülür ve yarım saat bekletilir.
- Balık parçalarını kızarana kadar ızgara yapın.
Hızlı bir şekilde lezzetli somon nasıl pişirilir? Soslu kızarmış somon
maddeler:
- Somon;
- sert peynir;
- yaprakları;
- sarımsak dişi;
- tuzu;
- biber;
- mayonez;
- bitkisel yağ.
Hazırlama yöntemi:
- Somonu porsiyonlara bölün, tuzlayın, karabiberle baharatlayın ve pişene kadar tavada kızartın.
- Rendelenmiş peynir mayonez, doğranmış otlar ve sarımsak ile karıştırılır.
- Balıkları elde edilen karışımla yağlayın ve peynir tamamen eriyene kadar bekletin.
- Güzel kokulu lezzetli bir yemek servis edin.
Somon turşusu. Pişirme tarifleri
maddeler:
- bir kilogram somon - süslemeler (alabalık, somon, ringa balığı veya uskumru);
- bir tutam karabiber, anason, mercanköşk ve tarhun;
- bir avuç kuru maydanoz;
- sekiz bezelye yenibahar;
- dört karanfil tomurcuğu;
- bir bakla kırmızı acı biber;
- 100 ml kuru gül şarabı;
- iki yemek kaşığı balzamik veya meyve sirkesi
- iki veya üç yemek kaşığı tuz;
- 30 ml bitkisel yağ;
- iki mandalina veya bir portakal;
- dört diş sarımsak;
- bir çorba kaşığı yüksek kaliteli yeşil çay (aromasız).
hazırlanması:
- Çay 50 ml kaynar suda çok soğuk demlenir, kapağın altında 10 dakika bekletilir.
- Sarımsak bir presten geçirilir veya çok ince kıyılır. Kırmızı acı biberler havanda öğütülür veya doğranır. Biber ve sarımsak, balığın yararlı özelliklerini geliştirir ve ona olağanüstü bir titizlik verir.
- Turunçgiller soyulur, dilimlere bölünür ve parçalar halinde kesilir veya suyu sıkılır.
- İyi yıkanmış süslemeler bir kaseye yerleştirilirkırmızı balık, turunçgiller, şarap, sirke, çay, baharat, tuz ve sarımsak ekleyin. İyice karıştırın, kavanozlara koyun ve iki gün buzdolabında tutun.
Salamura balık, atıştırmalıklar, sandviçler, salatalar yapmak için kullanılır.
Somon. Bal soslu balık tarifleri
ürünleri:
- 600-700 gr somon fileto;
- 1/3 bardak soya sosu ve portakal suyu;
- ¼ bardak arı balı;
- yeşillik, yeşil soğan;
- sarımsak dişi;
- dekorasyon için - limon.
Hazırlama yöntemi:
- Bal, doğranmış sarımsak, soya sosu ve portakal suyu karışımı hazırlayın.
- Balık filetosunu elde edilen sosla yağlayın ve yarım saat bekletmek için buzdolabında bırakın.
- İstenirse balıklar fırında pişirilebilir veya tavada (ızgara) kızartılabilir.
- Orta ateşte pişirme yaklaşık on beş dakika sürecektir. Bitmiş fileto parçalanacaktır.
- Somon filetosunu limon dilimleri ve yeşil soğanla (herhangi bir yeşillik) süsleyin.
Lezzetli ve besleyici kırmızı somon balığı - yemek tarifleri hiçbir şekilde onu bozamaz. Sadece tuzlasanız ve hafifçe biberle baharatlasanız bile harika olacak.
