Günümüzde pizza, birçok ülkede modern yemek pişirmenin gözdesi. Çeşitli seviyelerde pizzacılar, çok çeşitli pizzalar sundukları günümüzde çok popüler hale geldi.
Ama Rus kadınları, harika ev kadınları, başarılı bir şekilde ustalaştılar. evde pizza yapmak.
Pizza, üstü dolgulu yuvarlak bir tortilladır. Bu nedenle, evde pizza yap, dolgu için hamur ve malzeme seçimine karar vermeniz gerekir.
Ev yapımı pizza tarifleri temel olarak sadece mayalı hamur değil, aynı zamanda mayasız veya puf böreği kullanılmasını önerirler.
Evde pizza yapmak maya ile - pizza tabanının kabarık, havadar olduğu ortaya çıkıyor. İşte basit, bütçeye uygun bir seçenek.
220'de bir çay kaşığı kuru mayayı eritin.ml ılık su, 250 gr elenmiş un ve ardından iki yemek kaşığı bitkisel yağ, yarım çay kaşığı tuz ekleyin. Hamur yoğrulduktan sonra, bir saat boyunca ılık bir yere koymanız gerekir.
İkinci seçenek.1 kg un için 0,5 litre süt, 50 gr maya, 100 gr tereyağı (margarin ile değiştirilebilir), iki yumurta, yarım çay kaşığı tuz gerekir. Maya ılık sütte seyreltilmeli, unun yarısını, yumurtaları, tereyağını, tuzu ekleyin. Hamuru yoğurduktan sonra ılık bir yerde mayalanmaya bırakın, ardından kalan un ile yoğurma işlemini tekrarlayın.
Evde pizza yapmak mayasız hamurdan.Doğal olarak maya yerine başka bir kabartma tozu gerekir. Bu nedenle hamura kefir (yoğurt, ekşi krema) ve soda eklenir. Tarif farklı olabilir. Pizza tabanının ince olduğu ortaya çıkıyor, bu da dolgunun tam tadını hissetmeyi mümkün kılıyor. Örneğin, böyle bir tarif.
İki bardak un için iki yumurta gerekir, biribir bardak kefir, iki yemek kaşığı tereyağı, bir yemek kaşığı şeker, yarım çay kaşığı tuz, üçte bir çay kaşığı tuz. Hamuru yoğurun, serin bir yerde bekletin, yuvarlayın.
Öyleyse, testi ele aldıktan sonra devam edelim evde pizza yapmak... Şimdi dolgu bizi bekliyor.Pizzanın lezzeti, elbette, dolgu için kullanılan ürünlere bağlıdır. Ek olarak, sosun küçük bir önemi yoktur. Yemeğin tadını bozmamak için çok fazla malzeme kullanılmaması tavsiye edilir. Aşağıda birlikte iyi giden birkaç yiyecek grubu bulunmaktadır. Her ev hanımı kendi bütçesine, zevkine ve pişirme hızına uygun olanı seçecektir.
* Sosis, füme sucuk, taze mantar, peynir, mayonez, ketçap.
* Füme et, dolmalık biber, taze mantar, salatalık turşusu, sarımsak, peynir, mayonez, ketçap.
* Kızarmış domuz pastırması, peynir, kuru kekik, mantar, dolmalık biber, domates, mayonez.
* Domates sos, tütsülenmiş veya haşlanmış kemiksiz balık, kızarmış soğan, taze domates, peynir.
* Haşlanmış tavuk göğüs, füme pastırma, peynir, zeytin, mayonezli domates sos.
* Tereyağı, kızarmış soğan, sarımsak, mantar, parmesan.
* Jambon, turşu, maydanoz, peynir, domates sos (ketçap)
* Domates, peynir, kızarmış kabak ve patlıcan, sarımsak, ketçaplı mayonez.
* Kıyma, domates, işlenmiş peynir, karabiber, domates sos.
* Sosis, baharatlı havuç, domates sosu, salamura mantar, peynir, otlar.
* Haşlanmış tavuk, taze fasulye, konserve mısır, peynir, domates, mayonez, karabiber.
* Hamsi, salatalık turşusu, domates, sarımsak, peynir, mayonez, otlar.
Dolguyu hamurla birleştirme işlemi genelliklebu tür: pizzanın tabanı sosla bulaşır, dolgu eşit şekilde serilir, üstüne sos serpilir, peynir serpilir. Pizzayı önceden ısıtılmış fırına koyuyorlar, peyniri yakmamak için kısık ateşte pişiriyorlar. Bitmiş yemeğin üzerine otlar serpin.
Hostesin fantezisi size kendi benzersiz aile pizza tarifinizi nasıl oluşturacağınızı söyleyecektir. Afiyet olsun!
