Sürecin en önemli aşamalarından biridondurma üretimi, tatlı süt kütlesine belirli bir şekil verildiği dönem olarak kabul edilir. Bu, alıcının seçimini yapması gerektiğinde bazen önemli bir rol oynar. Dondurma-briket, çocukluktan beri birçok kişi tarafından iyi bilinmektedir. Eski Sovyetler Birliği günlerinde bu paketleme yöntemi oldukça popülerdi.
sihirli dikdörtgen
Savaş öncesi yıllarda, dondurmanın yeni başladığı yıllardaÜlkemizde üretilen ürünlerde ağırlıklı olarak küçük boyutlu ürünlere ağırlık verilmiştir. Waffle kapları, tüpleri ve tabii ki buzlu şekerdeki ürünler o zamanlar büyük talep görüyordu. Dondurma briketi biraz sonra ortaya çıktı. Bu, donmuş süt kütlesine dikdörtgen paralel yüz şekli verildiğinde, küçük boyutlu özel bir üründür.
Dıştan, elbette, çok çekici değildi.Ancak basitleştirilmiş formun avantajları vardı. İlk olarak, dondurma briketinin taşınması daha kolaydır. Pürüzsüz paketler, kutulara mükemmel bir şekilde sığar ve satış noktasına mükemmel durumda ulaşır. İkincisi, onu eve getirebilir ve en sevdiğiniz tatlıyı kendi takdirinize göre düzenleyebilirsiniz. Örneğin, uygun bir tabağa koyun ve çeşitli dolgularla süsleyin. Üçüncüsü, dondurma briketi sadece orijinal şeklini mükemmel bir şekilde korumakla kalmaz, aynı zamanda çeşitli dış etkenlerden mükemmel şekilde korunur. Doğru, bu günlerde bu artık o kadar alakalı değil, çünkü bu tür ürünlerin çoğu artık renkli bir koruyucu film içinde paketleniyor. Bununla birlikte, briket topu oldukça popüler bir paketleme seçeneği olmaya devam ediyor.
Üretim sırları
Birçok insan ve şimdi tüm çeşitliliktenmağaza raflarında sergilenen ürünler sonuçta dondurma briketleri seçiliyor. Bu ürünün fotoğrafı yalnızca dış sadeliğini ifade eder. Ancak alıcıya üretim sürecinin tüm karmaşıklığını iletemez. Çok az insan dondurmanın farklı şekillerde paketlenebileceğini biliyor:
- jig;
- dolgu;
- kalıplama;
- ekstrüzyon.
Her bir ürün türü için enuygun seçenek. Briket üretimi için, soğutulmuş kütle önceden hazırlanmış bir kaba dozlandığında, doldurma yöntemi sıklıkla kullanılır. Bir karton kutu veya kağıt ambalaj olabilir. Çırpılmış karışım içine dökülür, kapatılır ve daha sonra son soğutma için dondurucuya gönderilir. Bu durumda, ürünün türü önemli değildir. Dondurma, krema veya çikolatalı dondurma olabilir.
Gerekli tüm bilgiler etikette belirtilmiştir. Alıcı, ürünü yalnızca ana göstergelere ve elbette görünüme göre seçmelidir.
Güzel ek
Popüler paketleme seçeneğinin bir varyasyonuwaffle üzerinde bir dondurma briketidir. Üretim açısından ise ancak savaş sonrası dönemde bu şekilde yapılmaya başlanmıştır. Bundan önce, sokaktaki bir pazarlamacı, bir kaşık ve özel basit bir cihaz kullanarak, donmuş süt kütlesini iki çıtır tabak arasına manuel olarak yerleştirdi. Daha sonra fabrikalara özel dolum makineleri kuruldu. Çalışma prensipleri çok basittir. Gofretler, fabrikaya plastik sargıya sarılmış bitmiş halde gelir. Ürünlerin her iki taraftan enjektörün altına yönlendirildiği "ceplere" manuel olarak yerleştirilirler. Sertleşmemiş dondurma, dondurucudan sonra dağıtıcıya pompalanır. Bundan sonra ölçülen kısım iki gofret yaprağı arasına yerleştirilir. Sürecin geri kalan aşamaları her zamanki gibi gerçekleştirilir.
Böyle bir brikette dondurma yemek için ihtiyacınız yoktahta çubuklar veya kaşıklar şeklinde ek cihazlar. Doğru, yemek yerken çok dikkatli olmanız ve eriyen ürünün kıyafetlerinizi lekelememesine dikkat etmeniz gerekiyor.
Müşteri Yorumları
Üreticiler istatistikleri inceleyerek şunları yapabilir:müşterilerin waffle üzerindeki dondurma briketini gerçekten sevdiği sonucu. Üretilen ürünlerin fotoğrafı işletmelerin ürünlerine dikkat çekmek için yeterince çaba sarf ettiğini göstermektedir. Her şeyden önce, ambalaj malzemeleri geliştiriliyor. Daha önce dondurma yalnızca kağıda sarılmışsa, şimdi giderek daha fazla lamine folyo kullanılmaktadır.
üzerinde birkaç avantajı vardır.düzenli ambalaj. İlk olarak, bu malzeme daha dayanıklıdır. İkincisi, ürünün olası erimesinden sonra bile ıslanmadığı için pratiktir. Üçüncüsü, fotoğraflar da dahil olmak üzere en karmaşık tasarımlar folyoya uygulanabilir. Bu, ürünün görünümünü daha parlak ve daha çekici hale getirmeyi mümkün kılar. Ancak asıl şey hala ürünün kendisidir. Kaliteli, düzgün işçiliği ve şık ambalajı, alıcının her zaman görmek istediği şeydir.
