Japon mutfağı kesinliklepirinç ve deniz ürünleri. Bu bir Japon restoranı ise, suşi ve çeşitleri yanı sıra pirinç deniz yosunu ve yan yemekler ile her türlü salata olmalı. Ancak bu ülkenin ulusal yemeklerinin başka bir zorunlu bileşeni var - erişte. En popüler ve en geniş çeşidi udon erişteler. Çeşitli şekillerde hazırlanır ve servis edilir: haşlanmış ve kızarmış, haşlanmış ve pişmiş, salatalarda soğuk ve ana yemeklerde sıcak. Japonlar onu çok seviyor ve ülkemizde uzun zamandır evrensel beğeni topladı. Bu şehriye ile hangi tarifleri deneyebilirsiniz?
Vejetaryen udon erişte
Udon et ve sebze ile iyi giderbileşenleri, yanı sıra deniz ürünleri. Birkaç seçenek hazırlamanızı öneririz. İlk tarif, sebze ve tofu soya peyniri ile udon erişte. Erişteleri (200 gram) üç dakika pişirin, bu arada tavayı ısıtın ve içine bitkisel yağ dökün. Tofu (200 gram) hafifçe kızartın, beş dakika sonra sarımsak ve rendelenmiş zencefili (tatmak için) ekleyin, küçük petrol parçaları (15 adet) ve sıcak kırmızı biber (podun yarısı) doğrayın. Biraz sonra - pırasa, rendelenmiş havuç (her biri 1 adet) ve baharatlar (her biri 1 kaşık): şeker, tuz, soya sosu. Yumuşak mantar ve havuç kadar pişirin. Sonra erişteleri tabağa ve sebze garnitürünü üstüne koyun. Çanak ısıtılmış miso çorbasıyla doldurulabilir.
Kremalı tavuk soslu iştah açıcı erişte
Mükemmel çok doyurucu ve lezzetli yemeköğle yemeği için uygun - kremalı soslu tavuk ile udon erişte. Yemek pişirmek için tavuk göğsü (500 gram) kullanacağız. İnce dilimler halinde kesilmeleri ve baharatlarda yuvarlanması gerekir. Bu amaçla, tavuk ve Provence bitkilerinin yanı sıra kuru sarımsak, biber ve tuz için baharatları kullanabilirsiniz.
Isıtılmış derin bir tavada kızartınbitkisel tavuk parçaları. Zamanla 15 dakikadan fazla sürmez. Ayrı bir tavada, udon erişte pişirilene kadar pişirilir. Tavuk hazır olduğunda, kremayı (200 gram) ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.Noodleları yemeğe ve sonra tavuğu üstüne yayın, sonra her şeyi tavadan krema sosu ile dökün.
Kraliyet karides şehriye yemeği
Hem sebze hem de tavuk,Udon erişte, ancak deniz ürünleri ile karşılaştırılamaz. Bir sonraki tarif udon erişte ile karides ve tofu peyniri - sadece bir cennet tedavi olduğunu. Böyle hazırlanıyor. Erişte (400 gram) 3 dakika boyunca yumuşak olana kadar kaynatılır ve yumurta (2 adet), haşlanmış karides (6 adet), pırasa (1 adet), soya sosu (75 gram) ve fasulye filizi (çeyrek bardak) ile bir kasede karıştırılır. )
Tofu önceden ısıtılmış bir tavada hafifçe kızartılır,sonra bir erişte karışımı eklenir, yumurta hazır olana kadar her şey 4 dakika boyunca kızartılır. Karides ve yumurtalı erişte bir tabağa konur, limon veya limon suyu ile dökülür ve doğranmış fıstıklarla süslenir.
DIY udon erişte
İşte pişirebileceğiniz bazı harika yemeklerbu ürün. Mağazada bulamazsanız cesaretiniz kırılmamalıdır, çünkü evde kolayca hazırlanır. İhtiyacınız olan tek şey: un (2.5 su bardağı), su (2/3 su bardağı) ve tuz (çay kaşığı). Tuzu suda eritin, unu bir kaseye dökün ve yavaş yavaş tüm suyu ekleyin. Daha sonra hamuru yaklaşık 10 dakika yoğurun, yapışkan filmi sarın ve bir kek yapmak için düz bir presin altına yerleştirin. Hamuru 3 milimetre kalınlığında yuvarlayın, un ile dökün, üç kez katlayın ve erişteleri 5 milimetrelik şeritler halinde kesin. Hazır eriştelerin pişirildikten hemen sonra pişirilmesi ve daha sonra herhangi bir malzemeyle karıştırılması, kızartılması, güveç ve servis edilmesi gerekir.
Şimdi udon eriştelerinin masanızda sık sık misafir olacağını umuyoruz. Afiyet olsun!
