Tavuk eriştesi, tarifi değil, bizDüşünmeyi teklif ediyoruz, yemek hazırlamak ve doyurucu yemek her zaman oldukça basit kalır. Onun için satın alınmış un ürünleri almak gerekli değildir, çünkü kendi kendine yapılan erişteler daha hassas ve hafif bir tada sahip olacaktır.
Un yüzeye bir tepe şeklinde dökülür,derinleştiriyor. İçine bir yumurta konur, tuzla dövülür, biraz su eklenir ve ince bir tabaka halinde yuvarlanan dik bir hamur yoğrulur. Ortaya çıkan tabakadan dikey şeritler kesilir, un serpilir ve kuruması için bir süre bekletilir. Tavuk suyu kaynatılır. Bunu yapmak için kuş suya yerleştirilir, ateşe verilir, kaynatılır ve pişene kadar pişirilir. Pişirmenin bitiminden 15 dakika önce, halkalara dilimlenmiş havuç, defne yaprağı, karabiber eklenir. Et yumuşadıktan sonra et suyundan çıkarılır ve erişte serilir. Düşük sıcaklıkta, et suyu erişteler süzülene kadar kalır, daha sonra ısıdan çıkarılır. Kıyılmış et, tarifi oldukça basit olan, doğranmış otlar serpilir, tavuk eriştesi üzerine çorba ile bir kaseye yerleştirilir.
Et suyunu doygun hale getirmek için velezzetli, bireysel parçalarından ziyade bütün bir tavuk karkasını almak daha iyidir. Tavuk eriştesi nasıl pişirileceği hakkında konuşmak, birkaç noktaya dikkat etmeye değer. Yıkanmış ve bağırsaklı tavuk soğuk suyla bir tavaya yerleştirilir, daha sonra ateşe verilir ve kaynatılır. Eti kaynar su ile dökerseniz veya sıcak suya indirirseniz, et suyu daha az zengin olur. Ardından, soyulmuş havuç, soğan ve maydanoz kökü buraya serilir. Tavuk piştikten sonra, suyu süzmek, tekrar kaynatmak ve sonra erişteleri eklemek daha iyidir. Yoğrulmuş hamur serin olmalı ve erişteler yapıldıktan sonra kendileri iyi kurutulur. Et suyundan et çıkarılmalı, porsiyonlara kesilmeli ve servis edilmeden önce doğrudan plakalara eklenmelidir. Tarifi çok sayıda seçenek arasından seçilebilen çok iyi tavuk eriştesi, fırında hafifçe kurutulmuş, somun krakerlerle birleştirilecek ve bir tabağa haşlanmış yumurta çemberi koyabilirsiniz.
Navarist, orijinal bir tada sahip, ortaya çıkıyortavuk erişte mantar ile. Hazırlanması için tavuk suyu hazırlanır. Havuç ile rendelenmiş soğan ayrı bir tavada kızartılır. Mantarlar kaynatılır, bir kevgir içinde yatırılır, böylece su küçük parçalar halinde kesilir. Un, yüksek kenarlı bir kaba (yaklaşık bir buçuk bardak) dökülür. Yumurtalar içine sürülür, tuz yerleştirilir ve iyice karıştırılır. Su küçük porsiyonlar halinde eklenir. Hamur hala yumuşaksa, biraz daha un ekleyin. Topların yuvarlandığı birkaç parçaya ayrılmıştır. İnce olarak yuvarlanır, hafifçe kurutulur, daha sonra uzun şeritler halinde kesilir ve tekrar kurutulur. Gergin ve tekrar kaynar bir et suyuna kızartma yerleştirilir, daha sonra mantarlar bir süre orta ateşte pişirilir, daha sonra buraya erişte eklenir. Çorba kaynama noktasına getirilir ve kapanır, birkaç dakika boyunca demlenir ve masaya servis edilir.
Harika bir yemek ev yapımı tavuk eriştesi,tarifi kolayca çeşitlendirilebilir. Birçok ev hanımı buraya patates de dahil olmak üzere çeşitli malzemeler ekliyor. Ancak, görüş birinde benzerdir. Yemeğin ana ürünleri erişte ve tavuktur. Rusya'nın bazı bölgelerinde, bu çorba düğünün ikinci gününde gelenekseldir, çünkü iyi emilir ve çok yağlı değildir. Buraya hazır makarna eklendiğinde, tat artık aynı, daha az doygun ve zengin değil. Bu nedenle, tembel olmayın, ancak özellikle oldukça basit olduğu için erişte yapmak kendi başınıza yapmak daha iyidir.
